鸡蛋西红柿汤面的做法？1、食材：西红柿2个，宽面条1斤，鸡蛋3颗，盐8g，水200ml，大蒜50g，醋1勺，酱油50g。2、碗中打入三颗鸡蛋。3、鸡蛋打散备用。4、西红柿切块备用。5、油菜掰开洗净备用。6、50g大蒜切片。7、碗中加入大蒜片和5g食盐。8、捣成蒜泥备用。9、起锅烧油。10、油热后倒入鸡蛋液。11、那么，鸡蛋西红柿汤面的做法？一起来了解一下吧。
番茄鸡蛋面是一道非常经典，非常家常，非常受欢迎的面食。番茄，鸡蛋与手擀面搭配起来味道非常的好，做法又非常的简单，所以很多人都经常做着吃。今天就教大家一个番茄鸡蛋面不一样的做法，这样做出来之后，面条劲道爽滑，汤汁非常的香浓。那么接下来就一起去看一下这道番茄鸡蛋面的做法吧。
【番茄鸡蛋面】
【制作食材】手擀面，番茄，鸡蛋，青菜，食用油，酱油，食用盐，鸡粉
【制作步骤】
1、准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。这些做这道劲道爽滑，汤汁香浓的番茄鸡蛋面的食材都准备好了之后，咱们就开始处理。
2、将咱们准备好的手擀面放到一个小盘中待用，如果买不到手擀面的话，可以自己先擀一点手擀面，非常的简单。然后再把咱们准备好的番茄放到清水中清洗干净，清洗干净之后，咱们将它切成小块，切小块的时候把番茄的果蒂给去掉，果蒂比较硬不好吃。
3、然后再把准备好的香菜拿出来，放到流动的水下面清洗干净。一定要比较轻柔的清洗，不要将青菜洗脸了。咱们仅仅就需要这些食材就可以了，食材全部处理完成之后咱们就开始准备烹饪。
4、起锅烧油，炒番茄的时候不需要加入太多的油，如果加入太多的油的话，反而不太好吃。
1、食材准备：西红柿 一个，鸡蛋 一个，葱 10克，盐 适量，油 适量，香菜 少许，胡椒粉 少许，酱油 一勺，水 适量。
2、西红柿洗净，对半切开，去掉根部。对半切开后，切成小块备用。
3、葱花、香菜切好备用。
4、葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。
5、加入水，水开后下入面条，拌匀。
6、加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。
7、加酱油，加鸡蛋液，拌匀。
8、加香菜，拌匀，关火盛出即可。
西红柿鸡蛋汤面是一道经典的中国家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 牛肉或鸡肉：适量（可选）
- 面条：适量
- 高汤或肉汤：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜或葱花：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。如果使用肉类，将牛肉或鸡肉切成丝备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅水，将面条煮熟，捞出备用。
3. 在另一锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 如果有使用肉类，加入牛肉或鸡肉丝翻炒至变色。
5. 加入西红柿块翻炒几分钟，使其释放出汤汁。
6. 加入高汤或肉汤煮沸，煮几分钟使汤汁更浓郁。
7. 根据个人口味，加入适量的盐、酱油和料酒调味。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子或勺子搅拌，直至鸡蛋凝固成丝状。
9. 加入适量的白胡椒粉调味，搅拌均匀。
10. 将煮好的面条装入碗中，倒入炖好的西红柿鸡蛋汤。
11. 如果喜欢，可以撒上香菜或葱花作为装饰即可。
西红柿鸡蛋汤面的做法就是这样，简单又美味。根据个人口味，你可以根据需要调整食材的份量和调料的用量，使其符合自己的口味。
用料
主料
挂面200克
鸡蛋1个
西红柿1个
辅料
香菜
5克
食用油
2汤匙
食盐
10克
酱油
半汤匙
鸡精
5克
陈醋
适量
水
适量
西红柿鸡蛋汤面的做法
1.
西红柿洗净用开水烫一下去皮
2.
去皮的西红柿切碎备用
3.
鸡蛋加入少许食盐搅均匀
4.
香菜切碎备用
5.
热锅热油倒入鸡蛋炒散
6.
加入西红柿煸炒片刻
7.
倒入适量开水
8.
待水沸再放入面条，开中火把面条搅散，以防粘锅底
9.
面条煮八成熟加入少许酱油、食盐、鸡精、出锅前放入香菜即可
烹饪技巧
皮不容易消化，有个决窍与大家分享，把西红柿放在盆中，用开水直接倒在上面烫一下，烫的时候上下翻一下，受热面均匀才好剥皮的，用凉水稍冲一下再剥皮。
用料
面
番茄
鸡蛋
葱姜蒜
青菜
盐
酱油
番茄鸡蛋汤面的做法
鸡蛋加盐料酒打散，锅内加油，快速下锅炒散，盛出待用。
视锅内油量，放入切好的葱姜蒜，煸出香味。
西红柿切块，入锅，加水煮至西红柿变软，出水，变烂，放入炒好的鸡蛋，混起来。
锅内加水，煮沸，放入面条和青菜，煮。加入盐，酱油调味。
小贴士
唯一不看菜谱能够做好吃的饭
加入香油和香菜食用，可参考以下西红柿鸡蛋汤面的做法：
食材：西红柿、大葱、香菜、鸡蛋、香油、酱油、盐、油。
步骤：
1、洗好西红柿、大葱、香菜，切成小块或小段，盛在碗里备用，把鸡蛋放少许盐打散在碗里备用；
2、调汤，锅里倒入油，油热后倒入打散的鸡蛋和西红柿，加入盐，经过翻炒后，锅里添加适量的水；
3、煮面，待水沸腾后，将面条放入，锅里水再次沸腾后，继续调汤，然后等待面条煮熟盛碗，再加入香油和香菜增加香味。
以上就是鸡蛋西红柿汤面的做法的全部内容，西红柿鸡蛋汤面是用西红柿、鸡蛋和面条为主要材料烹饪出来的一类汤面，虽然它味道鲜美酸爽有食欲，营养价值丰富，但是西红柿鸡蛋汤面含有大量的膳食纤维素，而人体没有能直接消化膳食纤维的消化酶，若是食用过量，可能会导致膳食纤维素无法及时从肠道内排泄，从而堆积在肠胃中，容易引起肠胃不适、的症状，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
