木耳家常菜做法大全？1. 木耳炒肉：将木耳提前泡发，与切好的猪肉一起炒，加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。2. 凉拌木耳：木耳泡发后，焯水煮熟，捞出沥干水分，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。3. 木耳炒鸡蛋：木耳泡发，与打散的鸡蛋一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。4. 木须肉：木耳、那么，木耳家常菜做法大全？一起来了解一下吧。
爆炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感十分独特，而且非常简单易学。今天，小编就为大家带来几种制作爆炒木耳的不同方式，让你的菜更有变化。
1. 蒜蓉爆炒木耳
材料：鲜木耳、蒜蓉、生抽、糖、辣椒、花椒粉、盐、水淀粉。
做法：
1、准备好鲜木耳，清洗干净；
2、将鲜木耳切成菜块，备用；
3、起锅热油，放入蒜蓉和辣椒，爆香之后倒入木耳快速翻炒；
4、加入适量的水，同时加入生抽和糖，最后放入少量盐和花椒粉，兜匀后立即关火，淀粉勾芡，即可装盘上桌。
2. 香菇爆炒木耳
材料：新鲜木耳、香菇、葱姜、料酒、盐、老抽。
做法：
1、准备好木耳和香菇，去掉根部，洗净备用；
2、切好葱姜末，备用；
3、加油热锅，放入姜葱末爆香后倒入木耳和香菇，翻炒一会儿；
4、加入适量的生抽、老抽和料酒，再加适量的盐，继续翻炒片刻，即可出锅。
3. 酸辣爆炒木耳
材料：鲜木耳、胡萝卜、红椒、蒜末、酱油、醋、辣椒、花椒粉、盐。
做法：
1、将木耳去蒂，清水漂洗几遍，再用热水焯一下捞起控水备用；
2、胡萝卜切成丝状，红椒切碎，辣椒切小圆片；
3、锅里先倒少量油，放蒜末和花椒粉煸香，加入木耳、胡萝卜、红椒和辣椒翻炒；
4、炒匀后加适量的酱油、醋和盐，继续翻炒几分钟，即可装盘食用。
木耳，又称黑木耳或云耳，是一种常见的食用菌，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。木耳不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，具有很好的健康效益。在中华美食中，木耳可以变化出无数美味的家常菜肴，以下是一些常见的做法：
凉拌木耳：将泡发好的木耳切成细丝，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖和少量的盐，拌匀后即可食用。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
木耳炒肉：选择猪肉或者鸡肉切片，与泡发好的木耳一起炒制。加入葱、姜、蒜提香，调入生抽、老抽、料酒和适量的盐，炒至肉片熟透，木耳软糯即可。
木耳炖鸡：将鸡肉切块，与泡发的木耳一起炖煮。可以加入红枣、枸杞等中药材，调味后慢炖至鸡肉酥烂，木耳入味。这道菜营养丰富，适合全家人享用。
木耳炒蔬菜：将木耳与胡萝卜、黄瓜、西兰花等蔬菜一起炒制，加入适量的调味料，如盐、鸡精、蚝油等，炒至蔬菜熟透，木耳软糯。
木耳汤：用排骨或者鸡肉熬制高汤，加入泡发的木耳，再放入姜片、葱段、盐等调味料，煮沸后转小火慢炖，直至汤汁鲜美，木耳软糯。
木耳炒鸡蛋：先将鸡蛋打散炒熟，再加入泡发的木耳一起翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，简单快捷的一道家常菜。
木耳烧豆腐：将豆腐切块，与泡发的木耳一起用酱油、蚝油、糖等调味料烧制，待豆腐吸收了调料的味道，木耳也变得软糯即可。
1、木耳胡萝卜炒虾仁
食材：虾仁300克、胡萝卜半根、木耳适量、姜适量、盐适量、料酒1勺、生抽适量，淀粉2勺。
将所有食材清洗干净，木耳提前用水泡发，再次清洗干净。
剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。
锅内淋入食用油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至变颜色盛出备用。
胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒，木耳是菌菇类最好多煮一会，加入点清水，煮2分钟，再倒入提前炒熟的虾仁继续大火翻炒均匀，加盐、生抽调味即可出锅。
2、芹菜木耳饼
食材：猪肉300克（2：8肥瘦）、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量，水15克。
猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入大碗内，淀粉和清水兑，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽继续搅拌，再加入食用油锁住水份。
木耳提前泡发，清洗干净切碎末备用，芹菜同样切碎备用。
加入木耳、芹菜碎搅拌均匀，锅中放少许油，用手做成一个小圆猪肉饼，依次放入，小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面最好盖上锅盖闷1分钟，切保猪肉熟透，真的是非常好吃又美味。
3、凉拌木耳
食材：干木耳1把、黄瓜1根、大蒜2瓣，小米辣适量，香菜2根、陈醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量。
1. 木耳炒肉：将木耳提前泡发，与切好的猪肉一起炒，加入适量的酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 凉拌木耳：木耳泡发后，焯水煮熟，捞出沥干水分，加入蒜末、醋、盐等调料拌匀即可。
3. 木耳炒鸡蛋：木耳泡发，与打散的鸡蛋一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
4. 木须肉：木耳、黄瓜、鸡蛋等食材切丝或片，炒熟后加入适量的酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。
5. 老醋花生木耳：木耳泡发，与花生米一起炒，加入适量的老醋、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
6. 白菜炒木耳：白菜切片，木耳泡发，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
7. 秋葵炒木耳：秋葵切片，木耳泡发，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
8. 藕片炒木耳：藕切片，木耳泡发，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
9. 茭白炒木耳：茭白切片，木耳泡发，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
10. 木耳山药：木耳泡发，山药切片，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
11. 木耳鱼片汤：木耳泡发，鱼片切片，与姜片、葱段等一起煮汤，加入适量的盐、胡椒粉调味，煮熟即可。
12. 木耳炒鸡：木耳泡发，鸡肉切片，一起炒，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
以下是木耳的常见家常菜做法大全：
1. 麻辣木耳：将木耳洗净，泡软，切丝，用开水焯烫后捞出。葱姜蒜切末，锅中加入适量的油烧热，下葱姜蒜炒香，加入泡软的木耳翻炒均匀，加入适量的盐和辣椒粉，再加入少许料酒和糖，炒匀即可。
2. 蒜香木耳：将木耳泡软，切片，葱蒜切末备用。锅中倒入适量的油，加入蒜末炒香，再加入木耳翻炒均匀，加入盐和少许鸡精调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。
3. 醋溜木耳：将木耳泡发，切片备用。锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切好的木耳炒熟，加入适量盐、醋调味，再翻炒均匀即可。
4. 酸辣木耳：将木耳洗净后撕成小朵，放入开水中焯烫一会捞出。干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。锅中放适量的油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入焯过水的木耳翻炒均匀，调入适量的盐、糖、醋、酱油，再加入少许水烧开，勾芡即可。
5. 木耳炒肉片：将猪肉切片，放入适量的料酒、酱油、蛋清、淀粉腌制片刻。将泡发好的木耳切丝，葱姜蒜切末备用。锅中放适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，再放入木耳丝翻炒均匀，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
以上是木耳的常见家常菜做法大全，可以根据个人口味的喜好进行调整。
以上就是木耳家常菜做法大全的全部内容，以下是木耳的常见家常菜做法大全：1. 麻辣木耳：将木耳洗净，泡软，切丝，用开水焯烫后捞出。葱姜蒜切末，锅中加入适量的油烧热，下葱姜蒜炒香，加入泡软的木耳翻炒均匀，加入适量的盐和辣椒粉，再加入少许料酒和糖，炒匀即可。2. 蒜香木耳：将木耳泡软，切片，葱蒜切末备用。锅中倒入适量的油。
