蒸土豆饼的做法？蒸土豆饼的家常做法：1、土豆去皮切末，胡萝卜切末，小葱切葱花；2、碗中加入面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香粉拌匀，再放入土豆、胡萝卜、葱花拌匀，捏成饼状；3、将饼放入冷水蒸锅，大火蒸10分钟；4、蒸好后取出即可。小贴士：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。那么，蒸土豆饼的做法？一起来了解一下吧。
想煎的土豆饼，如果想要做的好吃的话，再做土豆的时候可以给它擦成丝，然后这样土豆粉也可以混合在面粉一起，这样煎出来的土豆饼，我觉得与味道最浓，而且口感也最好
美食是人们最喜欢的，很多人都逃脱不了美食的吸引。喜欢吃面食的朋友经常会觉得面食制作起来比较困难，其实不然。比如蒸土豆饼是一种家常面食，很多人也都喜欢吃。如果可以自己制作，味道会更好的。因为可以加入自己喜欢的佐料，只是蒸土豆饼的家常做法是什么呢？
蒸土豆饼的家常做法：
主料：
土豆1个胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许
1.土豆1个、胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许
2.土豆去皮洗净放入方太蒸微一体机，智能烹饪-蔬菜杂粮-土豆
3.将胡萝卜切碎备用
4.蒸熟的土豆压成泥
5.加入胡萝卜碎、盐、胡椒粉搅拌均匀
6.热锅入油，将土豆泥搓圆后压扁放入油锅煎至二面金黄即可
7.美味的土豆饼好了!
小贴士
土豆泥中可根据个人喜好加入任意想要的食材和调味料哦;如果太干可加入一个鸡蛋调和
做法二：
食材
主料土豆500g辅料油适量红豆沙适量
步骤
1.土豆洗净去皮。将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
2.然后取出用勺子压成土豆泥
3.土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
4.将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团
5.自己做的红豆沙解冻
6.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料
7.将豆沙包起来压扁做成小饼，电饼铛刷油预热
8.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛
9.煎至两面微黄呈透明状即可
土豆饼怎么做脆：
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
蒸土豆饼的制作教程
土豆饼，一道家常美味，口感软糯，深受大众喜爱。今天，我将为大家详细解读蒸土豆饼的制作过程，并加入了胡萝卜作为配料，使口感更加丰富。
食材准备：
* 土豆：200克（确保土豆新鲜、无损坏）
* 胡萝卜：150克
* 小葱：2根
* 鸡蛋：2个
* 面粉：150克
* 调味料：香油2克、盐2克、十三香粉1克
制作步骤：
1. 前期准备：将土豆和胡萝卜去皮，切成细末。小葱洗净，切成葱花。
2. 混合材料：在大碗中加入面粉、鸡蛋、香油、盐和十三香粉，充分拌匀。接着，加入土豆、胡萝卜和葱花，继续搅拌，直至成为较稠的饼状物料。
3. 成型：将拌好的物料捏成若干个大小均匀的饼状。
4. 蒸制：将饼放入冷水蒸锅，大火蒸10分钟。期间请注意火候，避免蒸过头。
5. 成品出炉：蒸好后，取出土豆饼，稍微冷却即可食用。
小贴士：
土豆不仅含有大量淀粉，还富含蛋白质、B族维生素以及维生素C等营养成分。
1、首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。
2、第一步，挑选好土豆，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。
3、第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后下手揉面，揉成没有干面粉即可。
4、第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团，揉圆后，用手按扁，放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈，使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上。
5、第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起，这个土豆饼就熟了。
1. 首先，将土豆洗净并去皮，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 接下来，将蒸熟的土豆块取出，压成土豆泥。
3. 青椒、胡萝卜和香肠均切成丁状，洋葱则分别切丁和切片，其中洋葱片需用于后续的裹粉步骤。
4. 取一部分洋葱丁，裹上一层薄薄的生粉，以备后用。
5. 将鸡蛋打散成蛋液。
6. 然后，在一个大碗中，将青椒、胡萝卜、香肠丁、洋葱丁与蛋液和压好的土豆泥混合，搅拌均匀，并加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 热锅倒油，待油热后，放入之前裹好生粉的洋葱圈。
8. 接着，用勺子舀取适量的土豆泥蛋糊，放入洋葱圈中，用小火慢慢煎至一面固定成型后，翻转煎另一面，直至两面都呈现出金黄色，即可完成土豆饼的烹饪。
以上就是蒸土豆饼的做法的全部内容，1、主料：土豆240克，糯米粉200克，油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。2、将土豆削皮煮熟压成泥，倒入米酒搅拌均匀。3、放入糯米粉，根据需要加入适量的水，和成团。4、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。5、将每一小份搓圆。6、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料。
