五彩水饺皮的做法大全？五彩水饺皮的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：第一种是利用不同颜色的蔬菜汁来和面。比如，绿色饺子皮可以用菠菜汁和面，首先将菠菜洗净切段，放入料理机中加适量清水打成汁，过滤掉渣滓，留下菠菜汁备用。然后，将面粉倒入盆中，加入菠菜汁，边加边搅拌，直到搅成絮状后下手揉成面团，那么，五彩水饺皮的做法大全？一起来了解一下吧。
1、面粉600克、猪肉400克、菠菜1400克、清水290克、枸杞10克、竹碳粉2克、可可粉10克、香油10克、葱姜末20克、盐5克、鸡粉1克、生抽20克。
2、做法：10克枸杞加120克清水用料理机打汁备用，将枸杞汁过筛加入200克面粉内（实际用了枸杞汁100克）然后用面包机和成黄色面团。
3、2克竹碳粉加入200克面粉内再加100克清水用面包机和成黑色面团，菠菜洗干净用开水焯烫一下过冷水控干水分。
4、取70克焯烫过的菠菜叶加入70克清水用料理机打成菠菜泥，200克面粉内加入120克菠菜泥用面包机和成绿色面团。
5、白色面团就是200克面粉加100克清水，棕色面团是用10克可可粉加入200克白面110克清水和成的，五个颜色的面团都和好以后盖上湿布醒一小时。
6、猪肉切大块放入料理机内打成肉馅儿，然后加入葱姜末、生抽、香油。鸡粉、盐冲一个方向搅打上劲。
7、焯烫过的菠菜攥干剁碎与腌好的肉馅儿混合好，快要包饺子时再加入盐搅匀即可。
8、面团醒好以后搓成长条用刀切成小剂子，尽量大小一致，切剂子时切一个就转一下左手的面条。
9、切好的剂子用手掌按一下按扁，这样擀好的皮才会圆。左手扶着剂子右手拿擀面杖一边擀左手的剂子就转一下，配合好几下一个饺子皮就擀好了。
摘要：“五彩水饺”是指用天然食物的色素汁来和面，让饺子皮的颜色变成多彩的颜色。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。那么，五彩蔬菜饺子皮怎么做呢？绿色饺子皮
主料：面粉500g、菠菜180g。
做法：
（1）菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。
（2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。
（3）将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。
（4）将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。
（5）将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。
红色饺子皮
主料：中筋面粉，盐，胡萝卜。
做法：
（1）将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。
（2）待表面呈现光滑并成面团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。
（3）再将面团切成2条面团，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉，将小面团以手掌轻压成圆扁状。
（4）取一作法5的小面团，以_面棍_从面团的中心点_出，再将_面棍拉回，重覆的将面团_成圆扁状，中间有微凸起状即可。
紫色饺子皮
主料：高筋面粉500g、紫甘蓝1个。
做法：
（1）将紫甘蓝放入榨汁机，榨汁备用。
深绿色：菠菜；浅绿色：小白菜；浅粉色：西红柿；紫红色：红心火龙果；深紫色：紫甘蓝；淡紫色：紫薯；深黄色：南瓜；浅橙色：胡萝卜。
方法/步骤:
1、将食材洗净，以火龙果为例。
2、切成小块。
3、搅打成汁。
4、面粉倒入盆中，适量加入蔬果汁，和成面团。
5、盖布或保鲜膜静置20分钟左右即可。
饺子：
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
用料
面粉（中筋）4*100克
水4*50克
胡萝卜1根
黑木耳适量
荠菜500克
猪腿肉500克
香菇适量
黄生姜少许
小葱少许
生抽少许
盐少许
香油少许
在家做的五彩水饺（水饺皮，水饺馅）的做法
洗菜，浸发干香菇，泡发黑木耳，胡萝卜刨细丝（把汁挤在小碗里备用），腿肉绞碎，生姜和小葱白切末。
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荠菜开水快速焯一下然后捞出凉水冲，加上生抽和盐再打个鸡蛋调味。
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朝一个方向搅拌至上劲
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取胡萝卜汁50克加入100克面粉揉成棉絮雪片状，再揉搓至三光，案光、面光，手光。 红色用5克甜菜粉加95克面粉，也是加50克水；黄色的是南瓜粉，紫色的是紫薯粉。面粉吸水率不同，水可以先加45克，酌情加减。
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面团搓长条，下剂子，擀皮。
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包好，我时间来不及，包的巨丑。
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开水下锅
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沸腾后加水，然后再沸腾再加水，再沸腾加水，再沸腾，可以装盘了。
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一盘装满春天的美味水饺香味扑鼻而来！
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五彩水饺皮的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
第一种是利用不同颜色的蔬菜汁来和面。比如，绿色饺子皮可以用菠菜汁和面，首先将菠菜洗净切段，放入料理机中加适量清水打成汁，过滤掉渣滓，留下菠菜汁备用。然后，将面粉倒入盆中，加入菠菜汁，边加边搅拌，直到搅成絮状后下手揉成面团，盖上盖子醒面30分钟。同样的方法，红色饺子皮可以用西红柿汁，紫色可以用紫甘蓝汁或紫薯泥，黄色可以用南瓜泥来和面。
第二种是利用食用色素来调色。这种方法相对简单，只需要在和面时加入适量的食用色素即可。但需要注意的是，食用色素的使用量要控制好，以免影响口感和健康。
第三种是利用水果或蔬菜的天然色素。比如，可以用火龙果皮或红苋菜煮水来和面，得到红色的饺子皮；用黑米或黑芝麻煮水来和面，可以得到黑色的饺子皮等。这种方法不仅可以得到五彩斑斓的饺子皮，还能增加饺子的营养价值。
无论采用哪种方法，制作五彩水饺皮时都需要注意以下几点：首先，和面的水要适量，过多或过少都会影响面团的口感和韧性；其次，揉面时要充分，使面团更加光滑有弹性；最后，醒面的时间要足够，让面团充分松弛，便于后续操作。制作好的五彩水饺皮不仅颜色鲜艳、美观大方，还能增加食欲和营养价值。
以上就是五彩水饺皮的做法大全的全部内容，做法：（1）菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。（2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。（3）将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。（4）将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。（5）将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。红色饺子皮主料：中筋面粉，盐，胡萝卜。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
