羊肉豆腐汤的做法？羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。2、做法二 用料：羊肉300g、豆腐500g、油适量、盐适量、葱花适量。首先将豆腐切成均匀的块状。那么，羊肉豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
羊肉豆腐汤的家常做法如下：
**主料：**
- 羊肉 400克
- 豆腐 300克
- 清汤 1000毫升
**调料：**
- 姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱段 适量
**做法：**
1. 羊肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。
2. 豆腐切成小块，姜切片备用。
3. 将煲锅置于火上，倒入清汤，加入焯好水的羊肉块、豆腐块和姜片。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖，直至羊肉熟烂。
5. 最后加入适量的盐、味精、胡椒粉和香葱段进行调味即可。
**豆腐羊肉汤：**
豆腐羊肉汤是一道以羊肉和豆腐为主要食材的汤品，口味清淡。
**原料：**
- 羊肉 300克
- 豆腐 500克
- 蒜 1瓣
- 料酒 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 植物油 适量
- 鲜汤 适量
**制法：**
1. 将羊肉和豆腐分别切成块状，蒜切末。
2. 锅加热后倒入植物油，油热后放入花椒和羊肉块，炒至变色。
3. 加入少许鲜汤、葱末、姜末、料酒、蒜末和盐，倒入煲内。
4. 用小火慢炖至羊肉酥烂，下入豆腐块烧透。
5. 最后撒上适量的味精进行调味即可。
羊肉豆腐汤
主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。
中文名
羊肉豆腐汤
主要原料
羊肉
是否含防腐剂
否
副作用
无
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
主料：羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升。
调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。
做法
1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。
2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。
3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可
豆腐羊肉汤
豆腐羊肉汤是一道豆腐和羊肉等为主料的汤品。
中文名
豆腐羊肉汤
分类
中餐
口味
清淡
主要食材
羊肉，豆腐，蒜，料酒，葱末
辅料
蒜，葱末，花椒
快速
导航
制法
原料
羊肉300克，豆腐500克，蒜1瓣，料酒、葱末、姜末、花椒、盐、味精、植物油和鲜汤各适量。
制法
1、将羊肉和豆腐分别切成块，蒜切成末。
2、锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色，加入少许鲜汤、葱末、姜末、料酒、蒜末和盐，倒入煲内，用小火烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成
要制作美味的羊肉豆腐汤，首先需要准备以下材料：新鲜的羊肉，切成适当大小的块状，用热水焯水以去除血水，然后沥干备用。豆腐也需洗净，切成小块，以保持口感细腻。姜片洗净，切成薄片，为汤增添一丝辛辣与清香。
接着，准备一口煲锅，将其置于火源上，倒入足够的清汤，将羊肉块、豆腐块和姜片依次放入锅中。先用大火煮沸，然后转为小火，让羊肉在慢炖中充分吸收汤汁，直到羊肉变得软烂，易于咀嚼。
当羊肉熟透后，可以根据个人口味加入适量的盐，提升汤的鲜美；再撒上一点味精，提升整体的鲜味；如果喜欢辛辣口感，可以撒上一些胡椒粉；最后，撒上一些香葱段，为这道汤增添一丝清新和层次感。
经过这些步骤，一道色香味俱全的羊肉豆腐汤就完成了。这道汤品不仅营养丰富，而且烹饪过程简单，是冬季暖身的好选择。现在，您可以尽情享用这道家常而美味的汤品了。
豆腐羊汤的做法步骤如下：
材料：
- 羊肉：500克
- 老豆腐：300克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 首先，将羊肉切块并用水冲洗干净，用开水烫一下，去除血水和腥味；然后，将羊肉块放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续炖煮30分钟至肉质酥烂。
2. 在煮羊肉的过程中，将姜和蒜切末，洋葱切丝备用，老豆腐切块备用。
3. 另起锅，放入姜蒜末炒香，然后放入洋葱丝炒匀。
4. 将炖好的羊肉和羊肉汤一起倒入炒好的洋葱蒜末中，再加入适量的水，调入适量的料酒和盐，继续煮沸。
5. 将切好的老豆腐块放入煮沸的汤中，继续煮5分钟。
6. 最后，加入少许鸡精调味即可。
温馨提示：
- 羊肉在煮炖的时候，可以加入少量姜片和料酒去腥。
- 煮羊肉汤时，可以根据个人口味加入喜欢的调料和食材，如红枣、红豆等，以增加风味和营养。
羊肉豆腐汤是一道营养丰富、滋补暖身的家常菜，适合在寒冷的季节食用。以下是一种传统的羊肉豆腐汤的做法：
【材料】
羊肉：500克
嫩豆腐：1块（约200克）
青蒜或葱：适量
姜片：几片
料酒：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
白胡椒粉：少许
香菜：适量（可选）
清水：适量
【步骤】
准备材料：将羊肉洗净，切成薄片或小块；豆腐切成小块；青蒜或葱切成小段；姜切片备用。
汆烫羊肉：将羊肉放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫浮出，捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除膻味。
烧水：在锅中加入适量清水，放入处理干净的羊肉，大火烧开后转小火慢炖，以保持汤汁清澈。
煮汤：在羊肉炖煮的过程中，可以加入姜片和料酒，以去腥增香。煮至羊肉软烂，大约需要1-2小时。
加豆腐：待羊肉煮至入味，将切好的豆腐块轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。
调味：加入盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
出锅：最后加入青蒜或葱段，煮沸片刻后即可关火。
装盘：将煮好的羊肉豆腐汤盛入碗中，撒上香菜增加香气，热腾腾的羊肉豆腐汤就可以享用了。
【小贴士】
选择新鲜的羊肉，最好是带有一些肥油的部位，这样煮出的汤会更加鲜美。
羊肉在汆烫时加入料酒和姜片可以去腥。
以上就是羊肉豆腐汤的做法的全部内容，调料：姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。做法 1、羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。3、加盐、味精、胡椒粉、。
