炸青椒的做法？1、食材：辣椒5个、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。2、准备好辣椒，洗干净沥干水。3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。5、然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，那么，炸青椒的做法？一起来了解一下吧。
首先，准备新鲜的柿子椒，将其洗净，然后用刀切成大小约为2厘米见方的均匀片状，以确保烹饪时的口感和均匀炸制。
接着，制作蛋粉糊是关键步骤。在一个容器中，将蛋液、40克淀粉加入适量水调成湿淀粉，再加入50克面粉，同时加入适量的精盐和味精提升风味。最后，倒入10克豆油，把这些原料搅拌均匀，调制成粘稠的蛋粉糊，以便于青椒的裹糊。
将切好的青椒片逐一沾上蛋粉糊，确保每一片都均匀裹上糊状物。然后，将锅中的油加热至六成热，将裹好糊的青椒片小心放入油锅中，炸至外皮变得酥脆，但内部仍然保持嫩滑。炸好的青椒片要迅速捞出，沥干多余的油分，装盘备用。
最后，为这道干炸青椒增添风味，可以搭配特制的鸡汁。将沥干油的青椒配上美味的鸡汁，一道色香味俱全的干炸青椒就完成了，可以直接上桌，供家人或朋友们享用。
步骤
1.包饺子剩下的肉馅，青椒去缔，用刀把一边切开，把肉馅塞进去就可以了
2.热油，下锅炸
3.青椒炸成青绿色有点偏黄，就可以了，怕肉不熟，另起锅，倒油，加入糖，酱油，郫县豆瓣酱，调成酱汁，开锅后把炸好的青椒到入锅中，稍微炖会，大约2分钟，加入少许淀粉，关火装盘，大功告成
1、食材：辣椒5个、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。
2、准备好辣椒，洗干净沥干水。
3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。
4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。
5、然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准备好一个小碗，倒入生抽、糖、醋，搅拌均匀后备用。
6、炒锅烧热，倒入辣椒干煸，把水分煸去，煸软，把辣椒皮煸黄气泡后，放油煸炒炸。
7、然后放入蒜末炒香，接着倒入调料汁翻炒。
8、汤汁收干后关火起锅装盘，好吃又下饭的炸辣椒就做好了。
炸青椒的制作材料：
主料：青椒300克
辅料：鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克
调料：猪油（炼制）75克,酱油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克
炸青椒的特色：
色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
教您炸青椒怎么做，如何做炸青椒才好吃
1. 把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2. 在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3. 随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4. 把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；
5. 把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6. 配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
辣椒是一种普遍食材，也是一种拥有 一定的营养成分的食材。假如可以把握恰当的方式来烹制辣椒得话，那麼辣椒的味儿也是十分好的。而油炸青椒便是辣椒较为普遍的一种食用方法。自然，要想作出美味可口的油炸青椒来，是拥有 许多方法的。下边，就为大伙儿介绍一下煎炸青椒的做法！
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油炸青椒的做法
一、煎炸青椒怎么做美味
原材料：猪油渣110克、辣椒200克
调料：水豆豉10克、紫皮蒜1个
作法：
1、辣椒滚刀块(保存辣椒籽)，蒜滚刀块。
2、锅中烧五成热，把猪油渣倒进文火慢炸，等色调进一步变深，炸成油渣香后，变火灾，放进辣椒和蒜爆锅1分钟。
3、倒进水豆豉再炒1分钟，最终放盐、鸡精调料就可以。
二、辣椒的营养成分
1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效
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油炸青椒的做法
2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率
3、提升胃口、促进消化： 朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化
4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。
以上就是炸青椒的做法的全部内容，1. 将青椒洗净，去除内部的籽和白色的脉络，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状。2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。3. 另外准备一个碗，放入适量的面粉。4. 将炒锅加热，倒入适量的植物油，待油温升高后，可以通过放入一小块青椒来测试油温，如果青椒迅速冒泡则表示油温合适。
