凉拌三丝的家常做法？凉拌三丝的家常做法如下：主料：干丝120克、红萝卜100克、青瓜80克、大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。辅料：大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。1、原材料准备。2、那么，凉拌三丝的家常做法？一起来了解一下吧。
凉拌三丝的家常做法如下：
主料：干丝120克、红萝卜100克、青瓜80克、大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。
辅料：大蒜5克、干辣椒3个、十三香1克、香醋15毫升、精盐2克、辣椒油10毫升、白糖1克、熟白芝麻1克。
1、原材料准备。
2、红萝卜，青瓜去皮切细丝。蒜米，干红辣椒剁碎备用。
3、豆腐皮切丝，入碗中加水浸泡备用。
4、坐锅烧水，水开后入豆腐皮焯水一分钟左右捞出，沥水备用。
5、三丝全部入深碗中，加入十三香，香醋，盐，辣椒油，白糖稍腌制。
6、坐锅烧油，入蒜米，干红辣椒碎翻炒出香味。
7、离火淋在菜上面。
8、拌均匀后撒上熟白芝麻，装盘即可。
将海带洗净后，切成细丝，投入沸水中煮2分钟，捞出后迅速用凉水焯一下，然后控干水分备用。
接着，将青椒和红椒洗净，去除蒂根和籽，切成细丝。将这两种辣椒丝分别放入开水中焯一下，捞出后同样用凉水冲洗一下。
取一个干净的瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝放入其中，加入适量的盐稍微腌制一下。随后，加入酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，用筷子或手拌匀，直到白糖完全化开。此时，酸辣味已经充分融合在食材中。
最后，将熟芹菜段放入之前准备好的瓷盆中，倒入酸辣汁，腌制40分钟。时间到后，将腌好的食材取出，整齐地摆放在盘中，撒上少许芝麻油提香即可。
重庆凉拌三丝是一道色香味俱佳的凉菜，主要原料是黄瓜、胡萝卜和木耳，这三种食材切成细丝，搭配麻辣鲜香的调料，制作出来的菜肴既清爽可口，又富有重庆特色的辣味。以下是重庆凉拌三丝的最佳制作步骤：
【材料准备】
黄瓜1根
胡萝卜1根
木耳适量（干木耳需要提前泡发）
蒜末适量
小葱适量
辣椒油适量
花椒油适量
生抽适量
香醋适量
白糖少许
盐适量
芝麻适量
【制作步骤】
准备食材：将黄瓜和胡萝卜洗净，去掉两头，切成细丝。泡发好的木耳洗净，去掉硬蒂，也切成细丝。小葱切成葱花，蒜末备好。
烫木耳：将切好的木耳丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。
腌制黄瓜：将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让黄瓜出水，这样可以使黄瓜更加脆嫩。
挤干水分：将腌制好的黄瓜丝用手挤压，去除多余的水分。同样，将焯烫好的木耳丝也挤干水分。
调味料准备：在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、蒜末、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，制成调味汁。
混合食材：将挤干水分的黄瓜丝、胡萝卜丝和木耳丝放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入葱花，然后轻轻拌匀，让每一丝都裹上调料。
装盘：将拌好的三丝装盘，撒上一些炒香的芝麻作为点缀。
冷藏入味：将装盘的凉拌三丝放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。
凉拌三丝是一道具有浓郁的口味和清爽的口感的传统家常菜。下面是凉拌三丝的家常做法：
所需材料：
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 韭菜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 蒜：适量
步骤：
1. 黄瓜和胡萝卜切丝，放入碗中备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后将锅离火稍凉，倒入蒜末，用油的余温将蒜末炒香。
3. 将蒜末炒香后，放入适量的生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀成汁。
4. 将切好的黄瓜和胡萝卜倒入碗中，倒入刚才调好的汁，用筷子或勺子搅拌均匀。
5. 最后加入切好的韭菜，与其他配料搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 黄瓜和胡萝卜的丝可以根据个人喜好来决定厚度和长度。
2. 蒜末可以根据个人口味调整用量。
3. 三丝拌好后，可以腌制片刻，更加入味。
凉拌三丝是一道非常有名的美食，这道美食看起来就会让人很有食欲，吃在嘴里是非常爽口的，非常清香爽口，而且一点都不油腻，尤其在夏天的时候，人的食欲容易下降，这时候特别适合吃凉拌三丝，具有非常好的开胃作用，下面就教大家做凉拌三丝的方法。
凉拌三丝是哪三丝？
凉拌三丝的做法有很多，所以很多地方对于三丝的用量都不一样，有用海带丝、青椒丝、红椒丝制成的；也有用土豆丝、莴笋丝、胡萝卜丝做成的，反正样式非常多，大家可以根据自己的喜好选择。
凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。是以海带，青椒，红椒为原料的一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。
凉拌三丝的家常做法
做法一
材料：粉丝1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个、食用油、盐、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各适量
做法：
1、先把胡萝卜擦成丝，粉丝温水泡软，分别放在滚水里汆一下
2、鸡蛋用打蛋器打散，平底锅中火烧干，放点食用油，均匀转一下，把蛋液倒在锅里均匀转散成一张蛋皮。一面煎好翻另一名，成金黄色出锅，晾凉切丝成蛋丝。
3、所有主料，调料放在盆里拌匀装盘即可。
做法二
材料：土豆两个，辣椒半个，红萝卜半个，醋、香油、辣椒油各两勺，盐味精适量，蒜未
做法：
1、土豆(切好的土豆要用水泡几分钟)，辣椒，红萝卜切丝备用
2、锅里放水烧开，土豆，辣椒，红萝卜分别放入锅中焯水，捞出过凉
3、把过凉的三丝放进调味器中，加入剩下的调味料，拌匀装盘即可
做法三
材料：白萝卜半节、红萝卜半节、莴笋半节、芝麻油、生抽、烧的青椒3根、小米椒2根、葱花、白糖、香醋、藤椒油、味精。
以上就是凉拌三丝的家常做法的全部内容，凉拌三丝的家常做法如下：主料：豆皮100克，黄瓜1根，胡萝卜1个。辅料：蚝油1勺，鸡精1勺，味极鲜酱油1勺，盐少许，小红油1勺，醋2勺。1、准备食材。2、豆皮切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。3、将切好的菜丝放入一个大碗中。4、加盐，搅拌均匀。5、加入一勺蚝油。6、加入一勺鸡精。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
