番茄沙司做法？主料：大米1杯，糯米1/4杯 辅料：油1勺，香肠1根，鸡蛋2个，番茄沙司适量，肉松适量，胡萝卜1根，海苔2张 步骤：1.首先，准备好材料 2.打蛋，在锅中放入一勺油，锅热后倒入鸡蛋液，那么，番茄沙司做法？一起来了解一下吧。
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大...
准备材料：番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶
做法：
1、将番茄煮熟，去皮去籽打成糊状，其实这一步可以直接用番茄酱来代替；
2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用；
3、在锅中放入适量色拉油烧热，放入蒜茸和葱头茸煸香；
4、加入1中制好的番茄酱入锅中，加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮；
5、小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
以下是一些常见的沙司做法大全：
1. 番茄沙司：
材料：番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油、糖、盐、香叶、白醋。
步骤：
洋葱和大蒜切碎备用。
锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
加入番茄酱，翻炒均匀。
加入适量的水、糖、盐和香叶，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到沙司变浓稠。
最后加入白醋，搅拌均匀即可。
2. 奶油沙司：
材料：黄油、面粉、牛奶、盐、胡椒粉。
步骤：
将一杯牛奶倒入锅中，加入盐和胡椒粉，煮沸备用。
将黄油融化，与面粉混合成糊状，加入热牛奶中搅拌均匀。
继续搅拌，直到沙司变稠即可。
3. 蘑菇沙司：
材料：蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒粉。
步骤：
蘑菇切片，洋葱和大蒜切碎备用。
锅中加入黄油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
加入蘑菇片，翻炒均匀。
加入面粉，搅拌均匀，慢慢加入鸡汤，搅拌至沙司变稠，加入盐和胡椒粉调味。
4. 青酱：
材料：罗勒叶、帕尔马干酪、橄榄油、大蒜、盐、胡椒粉。
步骤：
将罗勒叶切碎，大蒜切末备用。
将切碎的罗勒叶和大蒜末加入碗中，加入适量的帕尔马干酪（根据个人口味添加）、盐和胡椒粉。
用橄榄油搅拌均匀，直到沙司变得粘稠即可。
以上是四种常见的沙司做法大全，每种沙司都有其独特的味道和用途。
番茄沙司怎么吃
番茄沙司是可以直接吃的，因为它是经过烹制而成，已经是一种“熟食”，所以它经常被用来搭配生菜、薯条等食物，同时它也是烹制食物时的重要配料，比如著名的意大利面就离不开美味的番茄沙司，那么我们在中餐中应该如何利用番茄沙司呢？
番茄炒蛋盖浇饭
准备材料：番茄、鸡蛋、番茄沙司、葱、糖、料酒
做法：
1、将番茄洗净去皮切块，鸡蛋加少许料酒和食盐打成蛋液；
2、在锅中倒油，烧热后把鸡蛋倒进去，并用铲子迅速搅散，盛出备用；
3、在锅中再倒油，7成热时倒入西红柿块，煸炒2钟炒至出汤；
4、在锅中调入少许白糖、番茄沙司和水炒匀；
5、加入炒好的鸡蛋翻炒，调入适量盐和葱炒匀即可放在饭上了。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；
2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起；
3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热；
4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味；
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用。
水晶咕咾肉
准备材料：猪肉、菠萝、黄瓜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、冰糖、料酒
做法：
1、将肥瘦相交的猪肉切成小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟；
2、打入一个鸡蛋在碗中，将猪肉块全部沾上蛋液，再沾上淀粉；
3、在锅中烧一锅油，放入淀粉鸡蛋包裹的猪肉块，炸至微黄色取出；
4、锅里留底油，放入番茄沙司，倒入炸好的肉丁，翻炒均匀；
5、在锅内放少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆，将肉放进去过一下，然后快速投入冰块中，使外面的糖浆成为硬壳就做好了。
番茄沙司是一种可以直接食用的酱料，这是它和番茄酱的区别，在制作番茄酱时，只需要将番茄打碎，与一些佐料调配起来就行了，但是番茄沙司需要加热煮熟的过程，所以需要一定的技巧，下面就让我们来看看番茄沙司的具体做法吧。
准备材料：番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶
做法：
1、将番茄煮熟，去皮去籽打成糊状，其实这一步可以直接用番茄酱来代替；
2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用；
3、在锅中放入适量色拉油烧热，放入蒜茸和葱头茸煸香；
4、加入1中制好的番茄酱入锅中，加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮；
5、小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
一、番茄沙司的做法
材料
盛开的南瓜花（多少克没称）5朵，紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克，番茄沙司随意
做法
1.南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。
2.把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。
3.平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。
4.两面金黄时盛盘。
5.在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。
二、番茄沙司
材料
主料：番茄1100克、洋葱30克、大蒜15克。
以上就是番茄沙司做法的全部内容，1. 番茄沙司：材料：番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油、糖、盐、香叶、白醋。步骤：洋葱和大蒜切碎备用。锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。加入番茄酱，翻炒均匀。加入适量的水、糖、盐和香叶。
