煎茄子片的做法？- 适量的葱花 做法步骤：1. 将茄子洗净后切成片。如果你喜欢更薄的口感，也可以切成薄片。2. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至中火。3. 将茄子片平铺在锅底，煎至底部轻微熟透后翻面。4. 继续煎另一面，直到两面都变成金黄色。5. 在煎茄子的过程中，加入适量的盐，以增加茄子的味道，那么，煎茄子片的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：茄子200g，面粉130g，鸡蛋30g，盐10g，鸡精15g，五香粉10g，清水50g，油15g，孜然20g。
2、茄子洗净去蒂。
3、将茄子切片。
4、切好后撒上30g面粉包裹均匀。
5、在100g面粉中打入30g鸡蛋。
6、放入10g盐、15g鸡精、10g五香粉。
7、倒入50g清水搅拌成面糊。
8、将茄子包裹上面糊。
9、在电饼铛上刷上15g油。
10、放上茄子片。
11、煎至定型后翻面。
12、煎至两面金黄即可出锅。
13、出锅后撒上20g孜然即可制作完成。
1、首先准备一碗调好的糊：在清水中加入适量的淀粉、盐和蚝油，搅拌均匀至糊状。将茄子切成约5毫米厚的片，然后在茄子片中间切一刀，但不要切断，再放入碗中备用。将猪肉剁成肉馅。
2、将两个鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，倒入适量的生抽调味，将肉馅搅拌均匀后，夹入切好的茄子片中，确保肉馅均匀分布。
3、在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入夹好肉馅的茄子片，煎至两面呈现出微微的焦黄色。
4、将之前调好的糊倒入锅中，覆盖住茄子片，用中小火焖煮约11分钟，让茄子充分吸收调味糊的味道。
5、最后，开大火收汁至糊状变稠，即可出锅装盘。
1、材料：茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、红椒(1只)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、鸡蛋(2只)、面粉(1/2杯)、高汤(1/2杯)。
2、调料：油(1碗)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。
3、将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
4、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
5、锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
香煎茄子片的家常做法如下：
主料：茄子1个、面糊适量。
辅料：油适量、盐适量。
1、茄子洗净切成片。
2、加入一勺盐调匀。
3、面粉中加入水调成面糊。
4、取一片茄子沾满面糊。
5、放入锅中小火煎制，翻面煎熟。
6、出锅装盘，香煎茄子片即可制作完成。
煎茄子怎么好吃又简单
功效：
茄子富含维生素和矿物质，具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效。煎茄子是一种简单又美味的烹饪方法，可以保留茄子的营养成分，增加口感和风味。
材料：
- 茄子：2个
- 盐：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 准备好所需材料，将茄子洗净切成均匀的片状。
2. 在茄子片上撒上适量的盐，轻轻按压茄子片，使其出水。
3. 将出水后的茄子片用纸巾擦干，以去除多余的水分。
4. 热锅倒入适量的油，待油热后，将茄子片放入锅中煎至两面金黄。
5. 煎熟的茄子片捞出沥油，摆盘即可。
注意事项：
1. 选择新鲜的茄子，表皮光滑且无虫蛀。
2. 在煎茄子之前，可根据个人口味对茄子片进行调味，如加入蒜末、辣椒粉等。
3. 煎茄子时，一定要翻面，保证两面均匀受热，避免焦糊或不熟。
4. 煎熟的茄子片可与蒜泥、酱油等调料搭配食用，增加口感和风味。
以上就是煎茄子怎么好吃又简单的做法。无论是作为主菜、配菜或者凉菜，煎茄子都能带来美味和健康。快去尝试一下吧！
以上就是煎茄子片的做法的全部内容，1. 将茄子洗净后切成厚度约为0.5厘米的片，然后在每片茄子上划一些刀痕，这样能够让调料更好地渗入茄子内部。2. 取一碗，将酱油、生抽、料酒、白糖、盐、姜末、蒜末等调料放入碗中拌匀，制成调料汁备用。3. 取一平底锅，倒入适量的植物油，加热至7成热。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
