冬瓜羊排汤的做法大全？1.首先将羊排砍成块，冬瓜洗净去皮，切成滚刀块待用。胡萝卜滚刀切块，姜切片，葱白切段。2.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，焯去血水，捞出。3.锅中倒入小半锅清水，下入羊排，放入葱段、姜片，淋入少量料酒，那么，冬瓜羊排汤的做法大全？一起来了解一下吧。
羊肉性温，暖中补虚，补中益气，春季食用羊肉宜和凉性蔬菜同食。冬瓜性凉，消热利水之功效。与羊肉同食，既能增加羊肉的美味，又能减轻羊肉的热性。今天推荐给大家的，这道羊排冬瓜汤，就是两个食材的天作之合。
主料3人份
羊排300克
冬瓜200克
香菜1根
枸杞10粒
葱1段
姜4片
辅料
鸡精半匙
精盐少许
步骤1
羊排冬瓜汤的做法大全
锅中放水，水开，放入洗净的羊排
步骤2
羊排冬瓜汤的做法图解
焯水，去除血水，将羊排捞出备用
步骤3
羊排冬瓜汤的家常做法
另起锅，放入水，水开放入羊排，葱，姜，枸杞，大火，水开转为小火，炖煮
步骤4
羊排冬瓜汤的简单做法
炖煮1小时后，放入冬瓜，继续炖煮
步骤5
羊排冬瓜汤怎么吃
炖煮30分钟，放入香菜，鸡精，盐调味即可
羊排冬瓜汤不宜过咸，盐要少放，才能体现出汤的鲜，所以羊排可以另蘸烧烤调料吃，更美味！
羊排炖冬瓜
材料：羊排500克，冬瓜500克，精盐、味精、大料、鸡精、香菜段、胡椒粉少许，葱、姜段各10克，高汤750克，辣椒油20克。
羊排炖冬瓜的做法
1、先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中焯去血沫，捞出用凉水投凉，再用压力锅把羊排煮烂(时间约15分钟)。
2、冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块待用。
3、锅放火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入调料及高汤，把羊排和冬瓜也同时放入锅中煮至(3～5分钟)冬瓜熟透即好，放入香菜即可。
煲汤网特别提示：鲜而不腻，口感微辣。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。... [更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
材料：羊排、冬瓜、辣椒、葱、姜、花椒、八角、香菜
1.新鲜的羊排买回来要在清水中浸泡一小时去除血水
2.处理干净的羊排洗净备用
3.锅中烧开水放入羊排焯水去除杂质同时倒入少许料酒去除膻味
4.姜切片、花椒和八角放入调味盒中
5.锅中倒入适量清水放入羊排和调味盒大火煮起来
6.新鲜的冬瓜准备去皮切块
7.冬瓜切成块状备用
8.葱花和香菜切碎备用
9.羊排煮成七分熟放入冬瓜块大火煮15分钟即可
10.葱花和香菜放入碗中冬瓜羊排汤盛入碗中烫熟葱花和香菜这样味道更加鲜美
11.放入调味料盐、黑胡椒粉、醋、味精调味均匀即可
在北方的冬天。能喝上一口热乎乎的汤。是每个人的梦想。因为你早上起来，天寒地冻的。冷气不自觉地就入侵到了你的体内。这让抵抗力弱的人没有办法能承受。这时候你就需要一个热乎乎的汤来驱除寒气了。而汤的做法也有很多种。今天就讲一个能滋养肾气，润肤美容，减肥瘦身的羊排冬瓜汤。
羊肉具有很好的养生疗效。补中益气。而冬瓜又性具有消热的功效，和羊肉一起使用。既能增加羊肉的美味，又能减轻羊肉的热性，两个合在一起就是天作之合。而羊排冬瓜汤的做法也非常的简单。
前几天的时候，在朋友家喝到了这一道美味的羊排冬瓜汤。在他家做的时候，我在旁边偷学。虽然说不是太会，但是也看了个大概。他也教了我一下。首先把买回来的羊排洗干净放入锅中。锅中添水烧开用水炒一下，去除羊排中的血水，然后捞出备用。
另外起一个锅。放入水水中放入羊排，葱，姜，枸杞，大火煮沸。除非之后转为小火。慢炖为主。炖一个小时之后，加入切好的冬瓜，继续炖煮。等冬瓜炖的透明为止。放入香菜，鸡精，盐调味。这时候可以拿个勺子尝一下。
根据自己的口味往里边添加调味料。一道美味的羊排冬瓜汤就做成了。既能强身健体又能补中益气。是一道非常美味的养生食物。吃完之后让你回味无穷。
怎么做羊排冬瓜汤？
1.将羊排切成小块，清洗干净，放入锅中，加入洋葱段，生姜片，5克辣椒，在高火上煮开，打成泡沫，改成小火，然后慢火慢炖大约1小时。
2.将冬瓜去皮，去籽并切成菱形，放在一旁。
3.在冬瓜中加入煮熟的羊排，煮约20分钟，再加入胡椒油，米酒，精制盐和胡椒粉约5分钟，然后将洋葱，香菜和胡椒粉撒到汤碗中。
提示：
1.如果用羊肉片和煮熟的羊肉，最好先煮冬瓜。当冬瓜煮成半透明的形状时，倒入羊肉片或煮熟的羊肉。
2.煮羊肉时，加入一些葱，姜片，黄酒和胡椒粒，以消除气味和身体香气。
以上就是冬瓜羊排汤的做法大全的全部内容，1.将羊排切成小块，清洗干净，放入锅中，加入洋葱段，生姜片，5克辣椒，在高火上煮开，打成泡沫，改成小火，然后慢火慢炖大约1小时。2.将冬瓜去皮，去籽并切成菱形，放在一旁。3.在冬瓜中加入煮熟的羊排。
