炒合菜的家常做法？家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。再加入鸡蛋、那么，炒合菜的家常做法？一起来了解一下吧。
食材用料
豆芽 鸡蛋 韭菜 胡萝卜 盐 糖生抽 鸡精 香油
炒合菜的做法
1.鸡蛋2枚。
2.发好的黄豆芽。
3.韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。
4.黄豆芽去掉根和不好的地方。
5.鸡蛋打入碗中备用。
6.韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。
7.豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。
8.鸡蛋入热油锅炒熟备用。
9.炒锅油热后放入葱姜爆香。
10.放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。
11.然后放入豆芽翻炒。
12.在放入韭菜翻炒。
13.在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。
14.加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。
15.翻炒均匀后装盘即可食用。
炒合菜
食材准备：红薯粉、韭菜、豆芽、鸡蛋、蒜、小米辣
做菜步骤
1.红薯粉用开水泡软后，加入小勺食用油和老抽
2.准备三个鸡蛋，油热下鸡蛋液炒散备用
3.另起锅烧油，下配料炒香加入豆芽炒至断生，然后加入韭菜、鸡蛋和红薯粉一起翻炒
4.加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精和适量盐，大火翻炒均匀即可以出锅
1、素炒合菜
用料：芹菜100克、香干100克、胡萝卜30克、绿豆芽200克、姜5克、葱5克、蒜3克、鸡精3克、盐2克、十三香2克、生抽3克。 制作方法；准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒。倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干。加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可。
2、家常炒合菜
食材；里脊肉丝适量、鸡蛋适量、粉丝适量、绿豆芽适量、韭菜适量、红萝卜适量。
家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。放凉一下轻轻揭开。薄如蝉翼的春饼皮就做好了。
通城炒合菜的做法
先来摊蛋皮，鸡蛋液打散，倒入一勺料酒一点点盐混合均匀。锅内倒入油，油热后改小火，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液分摊到锅内每个地方，这样蛋皮才会薄。变黄立马关火，盛出锅子，切成蛋丝儿。备用。通城炒合菜的做法 步骤1
再次起油锅，锅内放入葱姜爆香后，加入河虾，快速翻炒，然后加入韭菜和豆芽一起翻炒均匀。再加入粉皮和蛋皮丝一起翻炒，加入两勺鸡汤（好没有鸡汤加两勺清水），加上一勺盐，一勺味精，一勺生抽，少许白胡椒粉混合均匀。烧开后出锅。（不用我图中那么多虾，大约15只即可。）通城炒合菜的做法 步骤2
盛出装盘。
食材用料
菠菜，香菇，木耳少许
胡萝卜，青椒，粉丝少许
洋葱，蒜少许
鸡蛋1个相克食物
西红柿1个相克食物
食用油适量
盐，糖少许
蚝油少许
生抽少许
香油少许
芝麻少许相克食物
炒合菜的做法
炒合菜的做法图解11.菠菜洗净切段，香菇，木耳洗净，分别焯水，鸡蛋入锅摊成薄饼切丝
炒合菜的做法图解22.胡萝卜，洋葱，青椒，西红柿分别切丝，蒜切碎放入另一盘中。
炒合菜的做法图解33.锅中加入少许油，先放入洋葱丝和蒜末煸炒出香味。
炒合菜的做法图解44.放入胡萝卜丝，青椒丝，西红柿翻炒。
炒合菜的做法图解55.炒至断生后加入菠菜，香菇，木耳，蛋皮翻炒，加入少许盐，蚝油，生抽，糖调味。
炒合菜的做法图解66.加入粉丝翻炒入味，淋少许香油出锅。
炒合菜的做法图解77.撒上少许芝麻。
用手机看这道菜做法
小贴士
菠菜焯一下就好，不需开锅就可以捞出，先加入生的菜翻炒，焯好的菜后下，粉丝最后加入以免炒碎。
以上就是炒合菜的家常做法的全部内容，2)锅中加入油，热油倒入胡萝卜丝，炒至胡萝卜软烂。3)加入莲藕片进行翻炒。4)加入适量的盐和少许的鸡精调味，炒至莲藕熟透即可。4.豆腐土豆炒合 豆腐土豆炒合是一道简单且美味的炒合菜，营养丰富且易于消化。
