虾冬瓜汤的做法？大虾炖冬瓜的做法步骤 1. 冬瓜切片，虾洗净挑出虾线，准备好姜丝葱花，五花肉切片可以不用 2. 锅中倒入适量油，加热，葱姜爆锅，这里也可再加入五花肉 3. 爆香后，放入鲜虾炒至变色 4. 加入冬瓜翻遍，那么，虾冬瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
要将虾清洗干净去除壳，然后放在水中煮一下，之后可以放入冬瓜，煮熟后加入一点盐，加入一点香油就很好了。
用料
冬瓜
虾仁（大虾也可）
高汤（浓汤宝也可）
盐
干淀粉适量
料酒适量
鸡蛋1个
大葱
香油
葱花
虾滑冬瓜汤的做法
冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片
虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状
料理机也可
虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。
入干淀粉，搅匀
葱切葱段，备用
热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒
入高汤，炖煮至冬瓜片透明
入虾滑
三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花
大虾炖冬瓜
主料
冬瓜200g鲜虾6只大葱适量姜适量味极鲜酱油适量盐适量五花肉适量可不加
大虾炖冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜切片，虾洗净挑出虾线，准备好姜丝葱花，五花肉切片可以不用
2. 锅中倒入适量油，加热，葱姜爆锅，这里也可再加入五花肉
3. 爆香后，放入鲜虾炒至变色
4. 加入冬瓜翻遍，不要过早加入水，不然冬瓜会有种水煮的味道，若糊锅，要一点点加水
5. 冬瓜炒至变软加水，小火炖5分钟左右
6. 放入酱油，盐调味，出锅即可！
鲜虾冬瓜汤如何做，原汁原味，清淡营养，好喝到连汤汁都不剩呢
今日跟大家分享一道纯正的“鲜虾冬瓜汤”的处理方式，大虾细嫩爽口，冬瓜脆爽十足，鲜香四溢，口味淡营养成分，有喜欢的赶快学一下。食物：鲜虾、冬瓜辅材：香莱、姜片调味品：食用盐、芝麻油【鲜虾冬瓜汤】——鲜香四溢
第一步
下边着手准备食物提前准备鲜虾500克，剪去虾脑、虾腿，挑出来虾线，所有解决好之后放进清水中泡浸一会儿。提前准备冬瓜一节，把表皮削整洁，清理干净切割成段。提前准备姜片一块，切成片预留。下边逐渐烹制锅中耗油，油热之后，倒进生姜片煸炒一会儿，切成块，除去内瓤，把冬瓜切成片，鲜虾、冬瓜辅材：香莱、姜片调味品：食用盐、芝麻油放进清水中清洗干净。
第二步
下边着手准备辅材提前准备香莱两根，清理干净切割成段。提前准备姜片一块，切成片预留。下边逐渐烹制锅中耗油，油热之后，倒进生姜片煸炒一会儿，炒出香味，把冬瓜放入锅中，添加少量食用盐再次煸炒，冬瓜断生之后，从锅沿淋入适量清水，烧沸之后再炖2min，烧沸之后再炖2min，大虾掉色之后，淋入一点芝麻油就可起锅摆盘了，最终上洒香莱，美味可口既成。把冬瓜汤炖成乳白色。
把虾沥干水倒起锅中，添加少量食用盐给虾进味，再炖30秒左右，把冬瓜放入锅中，添加少量食用盐再次煸炒，冬瓜断生之后，从锅沿淋入适量清水，烧沸之后再炖2min，大虾掉色之后，淋入一点芝麻油就可起锅摆盘了，最终上洒香莱，美味可口既成。
冬瓜和虾仁能一起吃，以下是虾仁冬瓜汤的做法：
准备用料：冬瓜200g、虾200g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
2、冬瓜去皮去瓤。
3、把冬瓜切片。
4、热油锅把姜丝爆香。
5、锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。
6、加入少许料酒。
7、冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。
8、加入盐调味即可。
9、成品。
以上就是虾冬瓜汤的做法的全部内容，1、把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。2、冬瓜去皮去瓤。3、把冬瓜切片。4、热油锅把姜丝爆香。5、锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。6、加入少许料酒。7、冬瓜呈透明状态时把虾下锅。
