无刺鱼的做法大全窍门，无皮鱼叫啥名

无刺鱼的做法大全窍门？挑对鱼,宝宝更健康!宝宝消化系统娇嫩,选对鱼肉是关键。鲈鱼、鳕鱼、三文鱼,肉质细嫩无刺,宝宝吃得开心,妈妈更放心!識清洁鱼肉,轻松搞定!洗净鱼肉,去掉鱼鳞、内脏和鱼骨,切成小块或泥状。简单几步,干净卫生,宝宝吃得安心。那么，无刺鱼的做法大全窍门？一起来了解一下吧。

无骨无刺鱼的做法

适合做酸菜鱼的无刺鱼是草鱼，做法如下：

工具／原料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许。

1、首先将草鱼清洗干净，如下图所示：

2、然后剔去鱼骨，如下图所示：

3、斜切成片，如下图所示：

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，如下图所示：

5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜，如下图所示：

6、锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜爆出香味，如下图所示：

7、倒入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开，如下图所示：

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入，如下图所示：

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道，加入鸡精，如下图所示：

10、撒上葱花后熄火出锅，如下图所示：

11、最后上桌即可食用，如下图所示：

巴沙鱼片的家常做法简单好吃

主料：龙利鱼300克、酸菜100克、鸡蛋清1个、姜片6片、葱白15克、泡椒5个、蒜末20克、干辣椒6个；

辅料：花椒10克、淀粉7克、白胡椒粉3克、精盐3克、料酒10毫升、食油适量、清汤适量；

制作步骤：

1、龙利鱼300克洗净，斜切成3至5毫米厚的薄片，装入碗中；

2、加入盐3克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、蛋清1个、淀粉7克，抓匀腌制10分钟；

3、酸菜100克切小段备用；

4、炒锅倒入食用油30克开中火烧热，放入葱白15克、姜片6片、蒜末20克、干辣椒6个、花椒10克，煸炒出香味；

5、再放入酸菜炒香，倒入清汤，转大火煮约5分钟；

6、放入鱼片，撇去浮沫，加入泡椒5个，转中火煮3至5分钟至鱼肉变白，盛出装碗；

7、烧适量热油，浇在鱼片上，即可食用。

怎样炖巴沙鱼好吃

饭店里的酸菜鱼之所以没有刺，是因为在制作的时候就将鱼刺和鱼骨剔掉了，只使用没有刺的鱼片下锅，吃起来特别过瘾。

无刺鱼肉的做法大全

宝宝的健康成长需要营养均衡的饮食，而鱼肉是宝宝辅食中的佳品。本文将为您介绍如何选对鱼肉、清洁鱼肉、煮熟鱼肉、创意搭配鱼肉，让宝宝吃得开心，妈妈更放心。