板栗猪骨汤做法？1、新鲜板栗，用小刀划个小口。2、入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。3、这样就可以很容易剥出板栗仁了。4、准备好所有食材。5、排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，捞出备用。6、锅内倒入适量食用油。7、那么，板栗猪骨汤做法？一起来了解一下吧。
栗子排骨汤原料:
主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
栗子排骨汤制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：
主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
营养价值编辑
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
菜品特色编辑
板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。
猪骨500克，栗子300克 清补两(淮山、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米各少许)适量 盐、油和水适量
步骤编辑
1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用；
2.清补凉浸软，洗净备用；
3.栗子剥壳去衣，洗净备用；
4.将以上所有材料放入汤煲中，加入6碗水左右(任凭个人喜好)，先开中火煲；
5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗
做法编辑
1. 栗子用热水浸泡10分钟，去衣；
2. 党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；
3. 排骨洗净，氽水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
可以，胡萝卜栗子猪骨汤的做法如下：
主料：猪骨300g、胡萝卜2个、板栗100g
辅料：盐适量、葱花少许
步骤：
1、材料
2、烧一壶开水，倒入板栗里面，泡几分钟，然后把外面的栗子衣剥掉
3、把骨头洗干净，胡萝卜切滚刀一起放煲里
4、加适量的水，大火开始煲
5、煲开后捞去浮末，转小火煲30分钟，把栗子倒下去煲再煲20分钟
6、煲好后加适量的盐再煲开即可
7、出锅撒上少许葱花
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌，维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合老人肾虚者食用
禁忌人群:
糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食
板栗排骨汤
所需材料
板栗250克、排骨500克、胡萝卜1根、盐3克
做法
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。
2、将以上原料放入锅中，加水盖过材料，以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。
板栗排骨汤的功效与作用
板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。板栗排骨汤此汤具有养胃健脾、补肾壮阳、滋阴润肺、气血双补、强健筋骨、补肝明目的功效。板栗和排骨一起吃，可以有健脾胃的作用，而且还可以补肝明目的哦，对于强身健体是有好处的，而且还可以有排毒的作用，对于提高人体的免疫力抗衰是有好处的，而且还可以强筋骨。
以上就是板栗猪骨汤做法的全部内容，1、先把食材准备好。2、把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净。3、把洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。4、把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟。
