五香水煮毛豆的做法？ 那么，五香水煮毛豆的做法？一起来了解一下吧。
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用料
毛豆500g
八角2个
花椒适量
红辣椒2个
盐适量
五香毛豆的做法
毛豆洗净用花椒，八角，辣椒，盐浸泡一小时。
大火煮开，中火煮20分钟关火。
主料毛豆盐八角桂皮香叶花椒粒干辣椒
五香毛豆的做法步骤
1. 毛豆洗干净后减去两端，这样更好入味
2. 锅里放足够的水，加入香料，八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，香叶，大火煮出香味
3. 出香味后放盐，盐要多加些这样会入味，把毛豆房里煮滚后转小火，咕嘟咕嘟的就慢慢炖吧
4. 我煮了一个半小时，我喜欢吃软一点的豆子，时间长短按照自己喜欢的来，煮好后焖上2个小时，都是为了入味……
5. 啦啦啦，好了，香香哒，喜欢吃凉一点的可以放冰箱冷藏下再吃
烹饪步骤
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头；
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟[1]；
3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；
4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
食材 主料 毛豆 1斤 鹌鹑蛋 1斤 辅料 辣椒段 5个 香叶 3片 冰糖 5块 桂皮 2段 大料 2 酱油 3勺 老抽 2勺 步骤 1.鹌鹑蛋冷水下锅 煮熟后冷水泡一会 剥皮 2.毛豆两边剪掉 洗净控水 这的超市买的毛豆看起来不是很新鲜 但是很饱满 3.冷水下锅 加辣椒段 香叶 冰糖 桂皮 酱油 老抽 花椒 大料 4.煮透 煮入味 可以吃了?
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