天麻蒸肉的做法？天麻蒸肉的做法：所需食材：瘦肉200g、野生天麻60g、水适量枸杞适量、盐适量。具体步骤：1、天麻泡水一晚，变软后切片 2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐 3、高压锅内加水，放上蒸架，那么，天麻蒸肉的做法？一起来了解一下吧。
蒸肉的家常做法步骤如下：
材料准备：五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末等。
1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃。
2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末。
3、直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动。
4、接着准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净。然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香。
5、炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了。不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用。
6、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑。
7、五花肉这时候也腌好了，把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了。
我们所熟知的烹饪方法就是煎炒焖煮炸卤炖，其中的蒸是利用水蒸汽来烹饪食材，能更好的保留食材的味道。下面我给大家分享蒸肉的家常做法，希望你喜欢。
蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉
粉蒸肉
食材准备
五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。
方法步骤
1、将锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止，调成中小火，将大米倒入锅中;
2、炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香;
3、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎;
4、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和辣酱，搅匀后腌制10分钟;
5、将打好的米粉加入五花肉中，抓匀，使肉片全部沾上米粉;
6、选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中;
7、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。
蒸肉的家常做法二：东北家常蒸肉
东北家常蒸肉
食材准备
五花肉、花椒、大料、姜、葱、蒜、酱油、盐。
方法步骤
1、将5花肉洗净放入锅中加水煮开，撇去浮沫;
2、然后放入葱段，姜片，花椒，大料，小火熬煮;
3、将肉煮至用筷子戳可以插到肉里就将煮好的肉捞出来放凉;
4、肉切成厚度为6毫米左右的片，摆在大碗里倒入酱油，撒上大量的蒜末;
5、上屉蒸20分钟后即可食用。
可以
1、天麻煮鸡蛋：天麻煮鸡蛋具有一定辅助治疗头晕、头痛的效果，且制作方法也比较简单，只需要将天麻放进锅中加水煮上半个小时。然后，再将鸡蛋打在锅里，煮熟之后即可食用。
2、天麻蒸鸡蛋：天麻蒸鸡蛋可对于子宫脱垂等方面起到辅助治疗的作用，但制作的方法比较复杂。首先，需在鸡蛋上开一个比较小的孔，然后将天麻粉从这个小孔灌进到鸡蛋里面，再用一张湿的纸粘在小孔上，将小孔朝上放在蒸笼里，蒸熟后即可食用。
3、天麻蒸羊脑：天麻蒸羊脑具有祛风开窍、通脉活血的作用，此外，镇静和滋补的效果也不错，其制作简单，只需要将天麻和羊脑隔水蒸熟后即可食用。
4、天麻枸杞猪脑：天麻枸杞猪脑可治疗因脑震荡而导致的后遗症，如头晕、头痛等。这种做法比较简单，只需要准备好猪脑、天麻、枸杞，然后将天麻和枸杞用水煎一个小时，再把猪脑放进里面煮熟即可。
5、天麻甲鱼汤：天麻甲鱼汤具有很好的平肝潜阳、滋养肝肾、活血散瘀的效果，还可在一定程度上治疗高血压，其制作只需要将天麻与甲鱼一起煲汤吃即可。
6、天麻炖鸽子：天麻炖鸽子对于头昏、头痛也具有一定的缓解作用，首先把鸽子放进锅中，加水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可食用。
天麻作为人们比较熟悉的一种中药材，常出现在日常的饮食当中，在知道了天麻怎么吃最好后，在平时可以多选择这些吃法。
天麻有两种，有一种天麻是干的天麻，但是还有一种天麻是新鲜的，不同类型的天麻所得到的效果也是不同的，新鲜的天麻可以用来制作出很多美食，而且新鲜的天麻同样可以当成是药物来治疗，新鲜的天麻能够带入我们走进强健的身体，不过想要得到这个天麻的作用就必须要知道如何来食用，新鲜天麻该怎样食用呢?

天麻是“治风之良药”。因为它具有镇肝息风和定惊的作用，所以用于治疗风疾上扰的眩晕，头风头痛，肢体麻木，言语不利等。最近日本更在临床研究中发现，天麻对治疗老年性痴呆有效，能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。天麻的另一鲜为人知的功能是它的补益功能。新鲜天麻的吃法有以下几种常见菜谱：
天麻蒸鸡蛋
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉放锅里隔水蒸。
用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
天麻、枸杞煮猪脑
功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
天麻一般蒸半个小时左右就会变软。
天麻蒸肉的做法：
所需食材：瘦肉200g、野生天麻60g、水适量枸杞适量、盐适量。
具体步骤：
1、天麻泡水一晚，变软后切片
2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐
3、高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的天麻加上适量的水放入碗内。盖上高压锅，等上气后再蒸20分钟
4、大火蒸熟，蒸好后等高压锅的气放完再打开，出锅后用食盐进行调味即可。
扩展资料：
天麻适合用于内风所致三种类型的头晕：
一、肝阳上亢，症见：头晕、耳鸣、头胀痛、急躁易怒、面红目赤等同时出现；
二、痰浊中阻，症见：头偏沉重、胸闷欲呕、呕吐痰涎、脘腹痞满、纳少神疲、舌胖大、苔白腻；三、肾精亏虚，症见：头晕、记忆力减退、腰膝酸软、耳鸣、神疲早衰等。而外感引起的头晕要疏风解表；气血两虚者、肾精亏虚型引起的头晕需要补养为主。
参考资料来源：
健康报网-天麻治头晕
以上就是天麻蒸肉的做法的全部内容，做法如下：步骤：1.野生天麻先蒸软，切片，瘦肉切成肉末，并加一点点盐。2.高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。
