牛肉汉堡饼的做法？！那么，牛肉汉堡饼的做法？一起来了解一下吧。
菜名：牛肉汉堡包材料：嫩牛肉糜250克调料：洋葱头末一中匙，芥末粉半小匙，精盐、胡椒粉各少许，淡牛奶适量。做法：1、置牛肉糜于一器皿内加以挤揉，然后分为两等份。2、分别用手拱挤、拍打，将其做成两个中间稍厚周边略薄的圆饼（直径约为9厘米）。3、为避免肉汁溢出，在盛盘上架置耐微波焙烧架，将做好的牛肉饼放于其上，盖上厨房用纸巾。4、高火3分钟后翻转其面，更换厨房用纸巾，再继续高火3分钟。5、视其生熟程度，如还需添点火候，再继续加热少许，重复多次后取出，用厨房用纸巾覆盖，搁置2分钟。6、浇上调拌好的全部调料即可。
主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料：盐、料酒、黑胡椒粉 做法： 1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！） 2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！ 3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。 4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。 5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！ 6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。 7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！
简介 汉堡其实直译的话只是火腿堡，牛肉的应该叫beefburger才对。今天推荐的就是beefBurger，牛肉饼。它可以有两种经典的吃法：） 相信大家都知道，汉堡可以是垃圾食品，也可以是健康食品。那么最健康美味的汉堡要数自己做的了。因为选料好，制作精良，还可以按照个人喜好调节口味。为了更健康，口感更松软，肉饼中加入了萝卜和洋葱。除了更适合冬季食用，还可以起到吃不胖的效果：）
材料
主料：牛肉馅，
辅料：白萝卜，洋葱，面包糠，菠菜，
调料：盐，白糖，黑胡椒粉，红酒，番茄酱
做法
将白萝卜切成碎丁，加盐腌制片刻后挤去水分，菠菜用开水焯一下取出备用。
牛肉馅放入白萝卜，加入鸡蛋、面包糠、盐搅拌均匀，平底锅中加少许油，将调好的肉馅做成汉堡状（要用反复摔打的方法，牛肉饼更有韧劲也不容易散）。放入锅中煎，加入红酒、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒粉，加盖焖7-8分钟，出锅与菠菜一起装盘即可。
做法2：把小面包切开，入平底锅或烤箱加热。夹入做好的肉饼，洋葱，黄芥末酱，番茄酱等。大口咬着吃就行啦！
主料
牛肉饼1或2块汉堡面包2片
辅料
芝士片1或2片
美式牛肉汉堡的做法步骤
1. 倒少量油，把牛肉饼在小火上煎。
2. 两块牛肉饼中间夹一片芝士，再放到火上热一下，目的是让芝士稍微融化在肉饼上。
3. 可以根据自己的口味随意添加一些培根，或者番茄片，生菜。
4. 上下两片面包一夹，就ok了
原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了.
如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的.
之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和cheese片就可以享用了
以上就是牛肉汉堡饼的做法的全部内容，..。
