豆角炖土豆做法？豆角、土豆步骤:1.土豆削皮,洗净切块备用,豆角手撕去头尾,洗净备用。2.起锅热油爆香蒜,加入土豆翻炒两下,加入豆角翻炒两下,加入一碗水,加一勺十三香,加入一勺盐,翻炒两下,炖10分钟。3. 炖好,撒上葱末,翻炒两下起锅装盘,开吃咯。那么，豆角炖土豆做法？一起来了解一下吧。
土豆炖豆角
准备食材：土豆，豆角，小米辣，蒜
土豆去皮洗净切条洗去外面的淀粉控干水份备用，豆角摘去两头有虫部分洗净切段
调料汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，适量盐，加小半碗水，一点点淀粉，搅匀备用
锅里倒油（多放点油）倒豆角把土豆放进去煎一下，煎至表面金黄盛出备用
锅里留点底油，放小米辣，蒜末爆香，倒入煎好的土豆豆角，放入调好的料汁翻拌均匀，烧味炖一下就可以吃了
做法：
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
土豆炖豆角
土豆炖豆角
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]
素炖豆角土豆
食材：
豆角、土豆
步骤：
1.土豆削皮，洗净切块备用，豆角手撕去头尾，洗净备用。
2.起锅热油爆香蒜，加入土豆翻炒两下，加入豆角翻炒两下，加入一碗水，加一勺十三香，加入一勺盐，翻炒两下，炖10分钟。
3. 炖好，撒上葱末，翻炒两下起锅装盘，开吃咯。
土豆炖豆角的家常做法：
主料：土豆2个、豆角200克。
辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
步骤：
1、土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。
2、豆角择洗干净，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟。
3、切好的土豆条用水泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候不易糊锅。
4、接下来调一个糖醋汁，碗里放入生抽，放入一勺白糖。
5、再放入一勺蚝油、2勺白醋、一勺淀粉，2勺清水。
6、用勺把所有的调料搅拌均匀，这样一个糖醋汁就调好了。
7、锅里倒入少许油，先把豆角和土豆条放进去，煎一下，煎到土豆条表面焦黄，豆角也熟透为止，其实这一步就是爸这两种食材煎熟。
8、倒入之前调好的糖醋汁，然后搅拌一下，收一下汤汁。
9、最后汤汁收浓，土豆和豆角表面都裹满料汁，便可以关火了。
10、土豆炖豆角就好了。
土豆炖豆角
材料：土豆豆角
做法：一勺生抽半勺老抽1勺蚝油少量糖和盐1勺淀粉加清水搅拌均匀
小火把土豆煎至两面金黄，豆角煸炒至表面微皱
豆角一定要炒熟!8-10分钟
油热下五花肉，加入土豆条豆角，炒至变色下蒜末小米辣
倒入酱汁小火煮至浓稠
以上就是豆角炖土豆做法的全部内容，第一步：土豆去皮切块，豆角切段，准备葱花，姜片，食用油。第二步：倒入姜片，葱花，八角，辣椒，爆炒至香。第三步：倒入豆角，土豆，十三香，翻炒。第四步：加水，盐，大火煮沸转小火，完成。
