酱香鸡翅的做法？1.将鸡翅根洗干净，准备好烤肉酱。2.用烤肉酱将鸡翅根腌制半小时左右。3.烤盘铺上锡纸，将鸡翅根放置于烤盘上。4.烤箱上下火250度预热，然后将鸡翅入烤箱烤8分钟。5.烤箱熄火后，继续让鸡翅再里面待15分钟，然后取出。6.漂亮好吃的烤鸡翅。那么，酱香鸡翅的做法？一起来了解一下吧。
鸡中翅的做法多样广泛，煎炒煮炸酱烩卤，各种风味都能制作出美味可口的鸡翅菜肴，比如可乐鸡翅、香煎鸡翅、烤鸡翅、炸鸡翅等都是小孩最爱吃的，美味的鸡翅人人都爱，想要做好鸡翅也很简单。
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。可以当主菜又可以当下酒菜的鸡翅，百吃不厌。
教你做酱烧鸡翅，酱稠咸鲜，肉质柔嫩骨酥麻，吮指留香，不仅做法简单，也没有油炸香煎做法般容易热气，小孩多吃不怕，味道酱咸更下饭。
先油煎后酱焖，让鸡中翅完全被酱料包裹，酱色油润，肉质柔嫩美味诱人，吮指留香，鸡肉吃完了，连骨头也不想放过。一顿午餐美美地吃着肉肉，很是过瘾。
【酱烧鸡中翅 】
需要准备的食材：鸡中翅约一斤、姜、蒜、生抽、红烧酱油、清水、盐
【开始制作】
第一步、先将以上的是擦准备好，然后将鸡中翅常温或浸泡凉水，让其彻底解冻软化，将其洗净，在鸡中翅的两面斜切上两刀，这样可以很好的入味；
第二步、准备小碗一个，准备调汁，碗中放上生抽、红烧酱油、适当搅匀即成料汁。
第三步、准备汤锅，锅中放清水，下入适量料酒与姜片、鸡翅，开大火烧至水煮沸，血沫浮泡溢出后，将其剔除干净。
酱焖鸡翅
〖主料〗鸡翅 500g 烤肉酱100g
〖辅料〗油 适量
〖做法〗鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净；
2.把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。）翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；
3.平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎，煎至表面金黄后翻面，两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；
4.倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；
5.盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。
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酱香鸡翅
材料
鸡翅10个，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻随意
做法
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2.葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
香辣鸡翅
材料
鸡翅中6个，姜一小块，蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，泰式甜辣酱2大勺，冰糖8g，清水1碗
做法
1.．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右
2.．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫
3.．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香
4.．放入冰糖
5.．放入一大勺生抽
6.．放入料酒，小火熬制冰糖溶化
7.．倒入泰式甜辣酱
8.．放入鸡翅，小火翻炒
9.．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右
10.．大火炒至汤汁收浓即可
可乐鸡翅
菜谱简介 利用可乐的特殊甜味来制作鸡翅，和常见的蜜汁鸡翅有所不同。
选择整翅泡水、洗净、出血，将血管里的血挤出处理干净，洋葱切好备用，将炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁机榨成粉末，倒入其中适量放水搅拌均匀腌制3小时，将鸡翅洗净放入烤箱烤30分钟即可......
腐乳鸡翅
用料：鸡翅中400g、玫瑰腐乳2块、蒜末适量、米酒2大勺、温水、生抽勺、盐少许、青红椒、红葱头、葱丝
做法
1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。
2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。
3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。
4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。
5.加入青红椒块，红葱块。
6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。
茄汁鸡翅
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
台式三杯鸡翅
做法简单，好味又下饭。
用料：鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g
做法
1.鸡翅洗净，切成两半备用
2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开
3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
4.捞出鸡翅备用
5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香
7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色
8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒
9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干
10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅
香橙鸡翅
用料：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗
做法
1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。
以上就是酱香鸡翅的做法的全部内容，5 大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。6 装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。酱香鸡翅 主料 鸡翅 辅料 烤肉酱生姜 酱香鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水。
