酵母油条的做法？1.准备好的材料 2.酵母加入温水中融化 3.面粉加入盐、小苏打 4.再加一个鸡蛋 5.倒入融化的酵母水 6.搅拌成面团 7.盖上保鲜膜醒面20分钟 8.20分钟后 9.加入约3-4g的葵花籽油 10.再和成柔软的面团，再盖上保鲜膜醒面20分钟，（如此和面醒面3次，那么，酵母油条的做法？一起来了解一下吧。
用酵母可以做油条。
食材：高筋面粉400克，酵母5克，鸡蛋1个，牛奶250克。辅料：食盐5克，玉米油10克。
1、首先准备好需要的食材，先在面包机里加入高筋粉。
2、接着将除玉米油以外的所有食材放入面包机里，揉成团后加入10克玉米油，继续揉成偏软的光滑的面团。
3、面团表面抹上少许玉米油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、发酵好的面团扯开有蜂窝状，这是发酵好的面团。
5、面板上抹一层油，取出发酵好的面团放在面板上，分成3份整形，把发酵好的面团用手按压成长方形，厚度大概1厘米左右，不要擀面哦。
6、接着把面切成1-2厘米宽的长条。
7、取两个长条面片上下叠在一起。
8、用筷子在中间按压一下。盖上保鲜膜，醒发10分钟，让面起蜂窝，这样吃起来口感会更加暄软。
9、锅内倒入适量玉米油，烧至7成热时，用手捏住油条胚头尾两端，轻轻拉长扭一下放入锅里。
10、中火炸制，用筷子翻动几下，炸到两面金黄即可，捞出炸好的油条，控干油装盘，酥脆喷香的油条就做好了。
11、沥一下油即可食用。
油条，东方面点的传奇
想要品尝正宗的中国早餐，油条绝对是少不了的。这根金黄酥脆的油炸面棒，可谓是街头小吃的扛把子，深受老少吃货的喜爱。今天，我就来揭秘小油条的做法，让你在家也能做出媲美街边小摊的美味。
准备好食材，走起！
制作小油条需要以下材料：
中筋面粉 500 克
清水 250 毫升
盐 5 克
酵母粉 5 克
泡打粉 5 克
食用油 适量
和面发酵，耐心等待
将面粉放入大碗中，加入清水、盐、酵母粉和泡打粉。
用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵至两倍大（约 1 小时）。
揉面整形，打造完美形状
发酵完成后面团取出，在案板上揉至光滑细腻。
将面团分成小剂子，每个剂子搓成长条。
用两根筷子夹住长条的中部，两端向两侧拉伸，形成两个细长的面条。
将两根面条叠在一起，中间用筷子压一下，再用筷子从两头向中间卷起来，形成油条的形状。
油炸定型，金黄酥脆
锅中倒入食用油，烧至七成热（筷子插入油中，周围起小泡即可）。
将油条放入油锅中，用筷子轻轻翻动，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。
出锅享受，酥脆美味
趁热品尝刚出锅的小油条，外酥里软，一口咬下去，酥脆的口感在舌尖迸发，搭配豆浆或粥，真是绝配！
小贴士，助你更上一层楼
面粉要选用中筋面粉，筋度适中，做出的油条口感才好。
材料
高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶
做法
1、干酵母用温水化开，倒入高筋面粉里，加入适量糖、盐、牛奶、一块黄油，揉成光滑的面团，放在酸奶机里发酵。
2、大约两小时后面粉发到两三倍大就发好了，取出来加点干面粉揉成不粘手的面团，擀成长方形的薄面皮，用刀切成3cm宽的面皮。
3、平底锅里多倒些油，烧滚后取一条面皮，拉长扭起来扔下去炸，一边炸一边用筷子翻滚，直到两面金黄就好了。
用泡打粉和安琪酵母可以做油条
油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔
【主料】
花生油30克精盐4克面粉300克牛奶180克鸡蛋1个
【辅料】
酵母5克
步骤1
准备好材料
步骤2
取一个干净的大盆，倒入牛奶
步骤3
放入一个鸡蛋
步骤4
倒入植物油和盐
步骤5
放酵母
步骤6
搅拌均匀
步骤7
再放入面粉
步骤8
混合均匀即可，盖保鲜膜开始发酵
步骤9
温暖处一个小时左右，明显看到面团发酵到两倍大了即可
步骤10
案板上撒面粉，面团揉开成长方形
步骤11
分成适量大小，如图所示
步骤12
两块面片叠起来，如图
步骤13
筷子沾面粉中间压一下，如图
步骤14
盖保鲜膜放置15分钟
步骤15
冷锅热油，大火烧热后转中小火，放油条开始炸。及时翻动油条，注意火候不要煎黑了。哈哈哈哈哈
步骤16
酥脆看的见
步骤17
孔洞也很满意～
以上就是酵母油条的做法的全部内容，酵母 5克 温水 180克 盐 8克 油 15克 辅料 油 适量 步骤 1.面粉称好放盆中 2.温水中加糖拌匀 3.加酵母，等待5分钟 4.面粉盆中加鸡蛋一枚，盐，小苏打搅拌均匀 5.再加入已化的酵母水，用筷子搅拌均匀 6.搅拌均匀后醒10分钟 7.醒发10分钟后加5ml油再次搅拌均匀，盖薄醒发20分钟。
