泡椒炒猪肚的做法？3、最后洗出来的效果就是猪肚是雪白的，然后将猪肚凉水下锅，里面放进花椒，大葱跟生姜，1勺的料酒烧开焯3分钟后再用凉水清洗干净。4、 把煮好的猪肚切成丝，然后将泡椒，青红辣椒跟大蒜等配料全部准备好。5、锅里面烧油，把泡椒，泡野山椒，花椒粒跟郫县豆瓣酱放进锅里面开始翻炒。6、那么，泡椒炒猪肚的做法？一起来了解一下吧。
主料：乎培泡豆角、猪肚半个
辅料：姜、酱油、岁镇唯小葱、食用油、干辣椒、料酒、泡椒、尖椒
1. 首先将猪肚旅敏洗净，切成小条
2. 锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒
3. 倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒
4. 加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒
5. 炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅
主料
猪肚半斤姜一两
蒜头5小瓣盐辣椒（泡椒）6个
盐5g酱油一点点
豆瓣酱一小勺香油三滴
木耳100g蒜叶少许
小炒猪肚的做法步骤
1.猪肚洗净，水煮30分钟，加入料酒，煮好捞出切片
2.配料切好，辣椒可以酌情增减
3.热锅凉油，加入蒜瓣，姜，炒香，加入辣椒，翻炒一分钟，小火加入小勺豆瓣翻炒（加豆瓣一定要小火，不然会糊）加入木耳，继续翻炒几分钟
4.加入猪肚翻炒，之后加入一点点老抽，生抽，最后加少许盐翻炒（盐只要一点点，豆瓣，辣椒什么的都有盐）有大蒜叶最好了，装盘出锅
准备材料：猪肚一个、泡椒十个、搭卖青椒一个、冬笋少许
制作步骤：
1、猪肚买回洗渣仿净，过水去肠衣。一定要洗干净了。
2、切成若干块，加大料生姜清水炖，差不多30分钟，炖微烂用筷子渣下试试。
3、炖烂后知梁逗添上盘，吃多少用多少，剩下放在冰箱里备用，随时拿出来食用非常方便。
4、切成肚丝。
5、把青椒，泡椒，冬笋分别切成丝。
6、倒入锅中一起会炒。
7、炒许片刻即可上盘。
主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
爆炒酸辣猪肚的做法步骤
1. 猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。蒜切末，姜切片，帆档蒜台一厘米左右长，香菜谨皮两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎！
2. 高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温！猪肚切约四厘米长0.7厘米宽条状！猪肚沥干水！
3. 锅热放油，油热后把猪肚和姜片一起放入锅中大火爆炒半分钟，放入适量盐再翻炒一会，铲出来备用，油留在锅中！
爆炒酸辣猪肚的做法图解44. 接着放入红辣态晌乱椒中火翻炒，放适量盐，放入蒜台继续翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入猪肚，大火，放入甜酒翻炒两分钟！出锅前放入香菜炒两下出锅！
以上就是泡椒炒猪肚的做法的全部内容，1、生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净，然后冷水下锅煮15分钟。2、把煮熟的猪肚和酸菜，分别切成细条放在盘子里等待备用。3、准备好配料放在盘子里。4、热油锅，放入姜丝、蒜片、泡椒，爆香。5、放入猪肚，翻炒两三分钟，放入适量的盐。6、再放入酸菜，炒匀，盖上盖子焖四五分钟。7、少量生粉兑水。
