胡萝卜炒西兰花的做法？做法如下:步骤一:首先将买来的新鲜西兰花用刀切成一个个小朵，放入盆中，用清水清洗两遍。然后在往盆中倒入适量的清水，水量超过西兰花为宜。加入两小勺盐，浸泡15分钟。然后倒掉盆中的水，再次清洗两遍，备用。步骤二:胡萝卜洗净去皮，切成菱形片或薄片。步骤三:锅中烧水，那么，胡萝卜炒西兰花的做法？一起来了解一下吧。
西蓝花和胡萝卜是能一起吃的。
西蓝花和胡萝卜二者在食物性味以及营养成分方面均不相克。西兰花性平，味甘，含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、A、C、E、胡萝卜素等营养成分。胡萝卜味平，味甘，含有淀粉、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A等营养成分。
扩展资料：
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。
胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
西兰花炒胡萝卜
食材:西兰花、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、鸡精
做法如下:
步骤一:首先将买来的新鲜西兰花用刀切成一个个小朵，放入盆中，用清水清洗两遍。然后在往盆中倒入适量的清水，水量超过西兰花为宜。加入两小勺盐，浸泡15分钟。然后倒掉盆中的水，再次清洗两遍，备用。
步骤二:胡萝卜洗净去皮，切成菱形片或薄片。
步骤三:锅中烧水，水开后放入切好的西兰花，加入少许盐和食用油，水烧开后把西兰花捞出备用 。放油和盐可以更好的保留西兰花的碧绿颜色，同时也不会流失其中的营养。
步骤四:大蒜切片，备好蔬菜。
步骤五:锅中烧油，油温六成热，把蒜片放入碗中爆香，然后倒入切好的胡萝卜清炒，因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以先在锅中清炒几下，加入少许白开水，断生。再把西兰花倒入锅中，用大火煸炒，放少许生抽，煸炒几下，最后放盐、味精调味，即可出锅装盘。
西兰花去除多余的一段，剩下的用手掰开，分成小朵，把外面那层皮撕下来用盐水泡几分钟，泡好捞出用水洗净薯举。红萝卜洗净切片，葱切葱花、蒜切末。锅里加水放入红萝卜西蓝花下锅焯游粗水一分钟左右，数磨碧断生即可。起锅烧油，油温五成热放葱蒜沫爆香加入西兰花红萝卜盐翻炒一会就可以出锅了。
可以一起炒。
主料：胡萝卜60g，西兰花400g
辅料：油1勺，盐1勺
西兰花炒胡萝卜步骤：
1.将买回来的西兰花泡洗干净切小块
2.胡萝卜切小块
3.炒锅热油将胡萝卜煸炒片刻
4.然后放入西兰花一起炒
5.准备大蒜并切小粒
6.将大蒜放入锅里并放入适量的盐和西兰花一起翻炒均匀。
7.如果喜欢口感清爽的可以在西兰花断生时出锅，喜欢软的可以多炒些时间。
在用西兰花炒胡萝卜的时候，这两样东西都可以分别用水焯一下，因为这两样东西都不太容易能熟，所轿敬握以如果一直在锅里炒的话，会让这两样东西没有这么好吃，在起锅之前稿樱可以用一点水淀粉勾一下芡，这样会更好吃闭庆一点。
以上就是胡萝卜炒西兰花的做法的全部内容，步骤1：西蓝花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2毫米的半月形薄片。步骤2：锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西蓝花[8]。步骤3：焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西蓝花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。步骤4：锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段。
