鸡蛋炒冬瓜的做法？步骤1.葱蒜切碎。2.冬瓜去皮切片。3.鸡蛋打散。4.热油炒香蒜粒。5.摊入鸡蛋液。6.待鸡蛋成形时倒入冬瓜一起翻炒。7.淋入生抽，米酒，蚝油，盐调的汁炒匀。8.炒匀入味。9.待冬瓜成半透时。10.撒入葱花即可。那么，鸡蛋炒冬瓜的做法？一起来了解一下吧。
前言
这道菜也是为我儿子做的，秋天快到了，吃虾可以补钙，而冬瓜具有清热利尿的功效，鸡蛋可以补充个多的营养。
材料
主料：鸡蛋1个、鲜虾3只、冬瓜20g；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量
鲜虾冬瓜炒鸡蛋
1
食材备好，把鲜虾用水烫一下
2
把鸡蛋打到然后虾切成沫
3
冬瓜切成小丁
4
把虾和冬瓜全部放入鸡蛋碗中，在加一小勺的水
5
开火热油，把鸡蛋打散
6
倒入锅中放一点盐，煎熟即可
7
成品照嘻嘻，我儿子很喜欢这样吃
小贴士
注意火候，要不就煎糊了。
冬瓜是可以和鸡蛋一起吃的。
鸡蛋含有优质的蛋白质和维生素以及钾、铁、钙等矿物质，这些都是人体所需要的。而冬瓜的蛋白质含量也很多，钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，两种食物之间不存在化学反应，一起食用不会引起身体不适。
温馨提示：冬瓜和鸡蛋一起吃完后不能立即吃兔肉。因为兔肉干寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，两者一起服用容易导致肠胃功能减弱，出现头痛、呕恶、腹泻等症状。
做法：
1.冬瓜炒鸡蛋
材料：嫩冬瓜250克，鸡蛋2个，油35克，适量的味精、精盐、葱姜末。
做法：首先把鸡蛋打碎放到碗里面，加一点精盐和味精调味拌匀，把冬瓜清洗干净后切成菱形的片状。然后把油放到锅中加热，大概是六成热的样子，将调好的蛋液放入锅中炒成蛋花的样子后捞出。捞出之后留少量的油，烧热之后放点葱姜末炒一下，再把冬瓜片放进去翻炒几下，倒入适量的精盐和味精炒到断生，最后放入蛋花翻炒几下就可以了。
2.冬瓜水煮鸡蛋
材料：冬瓜1个，鸡蛋2-3个，盐1勺，水一小碗，油、酱油适量
做法：首先把冬瓜的皮给削掉切成片状。在锅中放入一小碗水，用大火煮到水沸腾。水烧开以后将火减小，然后倒入适量的油把冬瓜放进去翻炒一下，再盖上锅盖焖3分钟左右的样子。待冬瓜的颜色有点透明之后把鸡蛋打到锅里面。
麻辣冬瓜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，干辣椒若干，花椒末适量，香油2茶匙，盐、酱油、糖各半茶匙。
【制作过程】
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用；将干辣椒去籽、去蒂待用。 2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末。 3、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
海米冬瓜
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。
【制作过程】
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
酱烧冬瓜条
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克，糖1汤匙，酱油半茶匙，葱末1茶匙，甜面酱2汤匙，盐、鸡粉各适量。
冬瓜跟鸡蛋能一起炒。鸡蛋含有优质的蛋白质和维生素以及钾、铁、钙等矿物质，这些都是人体所需要的。而冬瓜的蛋白质含量也很多，钙、铁、磷等矿物质和多种维生素，两种食物之间不存在化学反应，一起食用不会引起身体不适。
你好！
当然可以啦！！
下面说说冬瓜炒蛋的做法：
主料：冬瓜500克， 鸡蛋3个
调料：姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克
做法：
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块；
2. 把鸡蛋磕到一个大碗里，搅拌均匀，撒一点盐。
3. 炒锅放火上，放油，烧热，先把鸡蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，就不好了。
4．翻动鸡蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，再不断翻动，避免鸡蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）， 然后把鸡蛋捞出来。
5. 再把炒锅放火上，倒油，烧热，放入葱姜蒜末炝锅，然后把冬瓜放到锅里煸炒，炒到一半熟的时候，倒入炒好的鸡蛋，放入酱油，料酒，鸡精，再翻炒，然后放盐，直到手干汁就好了。
谢谢！
以上就是鸡蛋炒冬瓜的做法的全部内容，先把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，鸡蛋放进去，一直炒到金黄色出锅，盛到盘子里面，锅中加入适量的油烧热，把大蒜生姜放进去爆香，然后再加入适量的葱花，热锅把冬瓜放进去翻炒，一定要保证锅的温度热一些。
