水煮萝卜丸子的做法?水煮萝卜丸子的做法:1、首先一般把青萝卜洗干净擦成条,剁碎放入盆中备用。香菜洗干净切碎,葱切末,姜切末,备用。2、猪肉洗干净切成肉馅放入酱油,搅拌均匀,备用。把香菜、葱沫、姜沫、花椒粉、猪肉馅放入剁碎的萝卜中,放入盐,搅拌均匀就可以了。3、再放入面粉,用手揉成软硬适度的面团。那么,水煮萝卜丸子的做法?一起来了解一下吧。
1.肉丸备好
2.萝卜去皮洗净
3.切成小块
4.锅内放油,炒香蒜和干辣椒
5.放入白萝卜翻炒
6.放入肉丸翻炒
7.添入一碗水,烧开后转小火慢慢咕嘟
8.感觉肉丸和萝卜都熟了之后,撒入白胡椒粉
9.调入盐和鸡精,滴入几滴香油即可出锅
胡萝卜鸡肉丸子的用料
胡萝卜 1根鸡胸肉 2块鸡蛋 2个生粉 少量白胡椒 少量盐 看自己咯
胡萝卜鸡肉丸子的做法步骤
步骤 1
鸡肉2块
步骤 2
剁碎
步骤 3
胡萝卜剁碎
步骤 4
鸡肉和胡萝卜一起剁
步骤 5
加鸡蛋搅拌
步骤 6
加生粉少量,盐看自己口味的量,搅拌均匀
步骤 7
用勺子做成一个个丸子,下水煮熟,勺子要沾油,这样塑形方便不粘手。
大家也都知道,平时我们在吃白萝卜的时候,确实口感非常的清香甘甜,而且制作萝卜的方法也是多种多样的,无论是煮汤炒菜或者是用作制作点心等等。除此以外,用白萝卜也可以制作萝卜丸子,成品看起来也是呈现金黄色吃起来外酥里嫩,简直是非常好吃。
基本材料
我们准备好制作萝卜丸子的一些基本食材,萝卜面粉,调料有食盐,五香粉,色拉油等等。
制作步骤
我们将白萝卜去掉外皮,然后将它用工具擦成细丝,最后再把白萝卜放入一个盘中,往萝卜加入适量的食盐抓拌均匀,将萝卜的苦涩味与水分腌制出来,然后再把其余的水分挤干,然后再将这些萝卜放到砧板上用刀切碎再次放入盆中。
腌制出水的白萝卜添加五香粉,然后再分批次足量的添加面粉,用筷子将面粉与白萝卜充分的融合在一起,根据面粉的干湿程度酌量的添加水分,在此需要注意的时候千万不要一次性添加过多的水分,以免面粉太过于湿润而没有成型,在搅拌均匀过后,再往里面加入适量的色拉油,最后再将搅拌成团的面团挤出一个个的萝卜丸子放入盘中备用。
往锅内倒入足够量的食用油,待油温上至五六成热的时候,把火力调成中火状态,然后放入萝卜丸子进行炸制,在炸萝卜丸子的时候轻轻的搅动,以防止丸子之间相互粘连,同时能够确保丸子炸制通透均匀,将丸子炸制金黄色即可捞出控干油分。
食材明细
白萝卜一个大的
食用油适量
五香粉适量
豆面适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
白萝卜丸子的做法步骤
1
把以上食材准备好,还要准备一个大的容器和一个擦菜板。擦菜板日杂店就能买到。白萝卜我用的是我们本地的,汁多味浓;油就用普通的色拉油就行。
2
大的容器和擦菜板要认真仔细的用,要不就会伤手。我喜欢在擦菜时听到“嚓嚓”“嚓嚓”的声音,很美!
3
把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上!
4
戴上一次性手套或用筷子(技术高超),我是建议第一次做的用手套,这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入,再次融合,让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人,要相亲相爱的不可分离!
5
最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了,用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球,轻轻地顺着锅边放进油里,油温不能太高,太高的话,外面已焦,里面还没熟,这个就要锻炼大家的耐心,这时我会头上戴上浴帽(防止油烟味)哈哈,旁边放上喜欢听的音乐,比如张磊的《南山南》!
6
拍照不是很完美,做出来的丸子汤是相当的完美!白萝卜丸子汤简单的做法:1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒,少量盐、胡椒粉:2、水煮开以后放点紫菜,滴几滴香油;3、先把丸子放在碗里,最后舀汤,放点香菜!
准备好土豆萝卜。消去表皮,擦干水分。切成很细的丝。加入适量的清水烧开,在锅中煮沸。捞出放在碗中备用。把切好的土豆丝剁成末。和萝卜丝放在一起。加入鸡蛋,面粉,耗油姜末,食盐,胡椒,十三香。搅拌均匀。锅中加入油中火,油炸。这样出来的就非常好吃了。也很美味,适合一些挑食的小宝贝,可以多吃一些蔬菜。
以上就是水煮萝卜丸子的做法的全部内容,基本材料我们准备好制作萝卜丸子的一些基本食材,萝卜面粉,调料有食盐,五香粉,色拉油等等。制作步骤我们将白萝卜去掉外皮,然后将它用工具擦成细丝,最后再把白萝卜放入一个盘中,往萝卜加入适量的食盐抓拌均匀,将萝卜的苦涩味与水分腌制出来,然后再把其余的水分挤干。