云南懒豆腐的做法？做法 步骤1 生毛豆加水磨成毛豆渣！步骤2 生姜切末，胡萝卜切丝，白菜切块(切丝)随意，如果用小瓜，小瓜切丝。步骤3 锅内放几滴油，不用多，几滴，炝一下姜末，放入胡萝卜，白菜拌炒一下。放入懒豆腐，加水。水要多放点，太少了会收汁糊锅，不过太多了吃的时候太稀糊。步骤4 等到水煮开，那么，云南懒豆腐的做法？一起来了解一下吧。
昭通的民间小吃，同样的，也是多不胜数，咱们这里例举一个来说明一下。比如说，昭通的洋芋。
说起洋芋，学名土豆，也叫马铃薯，关于它的吃法，昭通人简直把它玩出花样来了。
一、可以煮着吃。
二、可以烧着、烤着吃。
三、可以切成条，切成丝，切成块，油炸着吃，炒着吃。
四、可以磨成浆，做成饼，炸着吃。
五、可以磨成浆，沉淀、过滤出粉，做成糊糊，搅拌着吃。
昭通，云南省下辖市级行政区，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处；金沙江下游沿岸；坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过渡地带。昭通地势南高北低，最低海拔267米，最高海拔4040米，总面积23021平方公里。
昭通位于云南的东北部，与四川相邻，因此昭通的美食的口味比较接近川味。尽管如此，昭通的美食还是有自己独特的风味。许多特色美食让人欲罢不能，下面给大伙介绍下昭通的美食，小伙伴们要是在旅途中遇上了，不可轻易错过咯。今天将到昭通一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
NO.1:凉粉
昭通传统美食，味道香浓，十分爽口。
NO.2:天麻炖鸡
昭通特色美食，味道鲜香、营养滋补。
NO.3:豆花
昭通特色小吃，豆香浓郁、口感香辣。
NO.4:竹荪菌
昭通特产美食，味道鲜美、营养丰富。
宣威市，地处云南省东北部，为云南省 曲靖市所辖县级市。下面是我为你带来的 宣威懒豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
难度：切墩(初级)
主料
青大豆按需求 小南瓜按口味放，不需要太多
韭菜适量 大蒜瓣两粒
干辣椒适量
宣威懒豆腐的`做法步骤
1. 用搅拌机将先前煮熟的青毛豆加适量水打细，水不要放多，多了不够香浓
2. 将小南瓜切细丝，韭菜切段备用
3. 锅里下油（我这里放的是猪油，这样比较香），放入蒜瓣干辣椒炒香
4. 先后放入小南瓜，打细的青毛豆家适量水煮开
5. 待煮开放入韭菜段
6. 张开出锅装盘！
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
中文名：臭豆腐
英文名：Stinky tofu (Smelly tofu)
主要食材：黄豆，
主要食材：卤水，
口味：闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩；鲜而多汁
基本资料
臭豆腐小吃：
是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。
臭豆腐，是相当流行的小吃。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种，曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。
[1]、上海、北京、台湾是颇具代表性的小吃。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖郑州何师傅的臭豆腐好吃味美，美国《食品》杂志也亲临采访。
郑州何师傅臭豆腐
火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。
在外地人看来又奇葩又恶心的美食，尤其第一种，连广西人也怕
导语：在外地人看来又奇葩又恶心的美食，尤其第一种，连广西人也怕
中国的美食千万种，每个地方都有特色美食，每个地方的人都以自己地方特色美食为荣，像长沙人民以臭豆腐为荣、北京人以全聚德烤鸭为荣，广西人以螺蛳粉为荣等等，虽然这些美食在网络上很火，确实有很多人喜欢吃，但几乎都是本地人觉得好吃，外地人也就尝尝味而已，今天小编和大家分享的是在外地人看来又奇葩又恶心的美食，尤其第一种，连广西人也怕。
1、田鼠干
在福建宁化地区有一种特色美食，宁化田鼠干，肥大的田鼠宰杀后晒成干，最好是用烟熏一下，看上去颜色还特别的诱人，当地人觉得这样的田鼠肉吃起来丝毫不比板鸭差，而且还特别的下酒，但是对于外地人来说，觉得这样的特色美食太奇葩太恶心，不用说味道咋样，就是看到都有点可怕，连以敢吃著称的广西人都怕，没勇气吃田鼠干。
2、土笋冻
同样是在福建，还有一种在当地人看来非常好吃的美食，土笋冻，很多外地人听到这个名字，觉得应该就是笋子做的一种美食，殊不知真的见到这种东西后，结果大相径庭，原来土笋冻和笋子没有半毛钱关系，它是用沙虫做出来的，看起来还晶莹剔透的，只是这样的美食外地人觉得又奇葩又恶心，真的不敢尝试。
外地人觉得奇怪，本地苏州人却很爱吃的美食有不少，如:
一、喜蛋、活珠子、凤凰蛋
苏州吴江古来有吃“喜蛋”的习俗，每年的三、四月份小鸡孵化，正是吃喜蛋最好的时节。
“喜蛋”也即玉龙蛋，又名毛蛋，乃鸡蛋或鸭蛋孵化13天左右人为终止孵化过程，作为食品，将玉龙蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。
二、油条蘸酱油
油条蘸酱油这应该算苏州人特有的吃油条方式，一般外地人可能更喜欢原汁原味的油条，或者就着豆浆一起吃。
三、套肠
套肠是苏州吴江黎里古镇著名的小吃，有上百年的历史。爱吃大肠小肠的小伙伴，一定觉得是人间美味，不过受不了这个味道的人，可是要敬而远之了。大肠里面套着一根根小肠。套肠口感肥而不腻，劲道十足，味道醇厚，不论是白煮还是红烩都十分鲜美可口。
四、猪油糕
猪油糕有咸口和甜口，苏州人喜欢拿来做零食早餐吃，一般外地人看到“猪油”二字就会心生惧意，总觉得有点腻，不大能接受！
五、蒸双臭
“蒸双臭”，乃江浙名菜，结合了当地两种最臭的东西——臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品。放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下，就可以上桌了！
以上就是云南懒豆腐的做法的全部内容，主料 青大豆按需求 小南瓜按口味放，不需要太多 韭菜适量 大蒜瓣两粒 干辣椒适量 宣威懒豆腐的`做法步骤 1. 用搅拌机将先前煮熟的青毛豆加适量水打细，水不要放多，多了不够香浓 2. 将小南瓜切细丝，韭菜切段备用 3. 锅里下油（我这里放的是猪油，这样比较香）。
