红烧排骨炖玉米的做法？玉米红烧排骨 1 排骨提前放水里泡半天泡出血 2 锅里倒油倒入料酒 煮开 3 把泡过水的排骨倒水里煮两三分钟 4 煮出脏东西然后清先干净，5 玉米切也小块 6 锅里油烧热倒入擦干水份的排骨下锅煎 7 煎至排骨两面金黄后加入大料炒香 8 然后加入酱油炒匀 9 然后把炒匀的排骨用产子推到锅边上，那么，红烧排骨炖玉米的做法？一起来了解一下吧。
主料排骨1000克玉米1000克辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量大料适量味精适量
步骤
红烧排骨炖玉米的做法步骤11.排骨洗净去血水
红烧排骨炖玉米的做法步骤22.锅中坐水，焯烫排骨
红烧排骨炖玉米的做法步骤33.葱姜蒜切好备用
红烧排骨炖玉米的做法步骤44.热油锅，放入焯好的排骨翻炒
红烧排骨炖玉米的做法步骤55.放入葱姜蒜炒香
红烧排骨炖玉米的做法步骤66.放入适量的香叶、大料、桂皮炒香
红烧排骨炖玉米的做法步骤77.放入适量花椒粉炒匀
红烧排骨炖玉米的做法步骤88.倒入适量的红烧酱油炒匀
红烧排骨炖玉米的做法步骤99.放入适量白糖炒匀
红烧排骨炖玉米的做法步骤1010.倒入适量醋炒匀
红烧排骨炖玉米的做法步骤1111.倒入适量清水炖15分左右
红烧排骨炖玉米的做法步骤1212.玉米洗净切小块
红烧排骨炖玉米的做法步骤1313.放入玉米块继续炖熟即可
红烧排骨炖玉米的做法步骤1414.最后调入味精和盐即可
南方人买一根排骨能做什么？南方人对吃是非常讲究的，无论买什么食材都非常的少，看起来很精致，比如排骨买一根，土豆买一个，辣椒买两个，洋葱买一个等等，这种买菜的习惯和北方人有很大的区别，北方人无论买什么量都非常大，比如在冬天卖白菜都是一车一车的，南方人买一根排骨，主要还是用来炖汤，南方人很讲究养生，所以一年四季都离不开各种的汤类，南方基本上都是以米饭为主，吃米饭的时候就离不开各种汤羹。
一、排骨有什么做法？
排骨的做法有很多，比如排骨炖玉米，蒸排骨，红烧排骨，排骨焖米饭，糖醋排骨等等，简单介绍一下红烧排骨和排骨炖玉米的做法，红烧排骨，准备食材：精排骨，葱，姜，蒜，生抽，冰糖，料酒，八角，桂皮，食盐，花生油。制作方法：将排骨清洗干净，剁成小块，锅内放入清水和剁好的排骨，水开以后放入料酒和生姜，焯一下水捞出用热水洗干净，沥净水份备用。
二、红烧排骨的做法
准备一口干净的炒锅，放点花生油，凉油下入冰糖，小火炒至冰糖深褐色，把排骨倒进去翻炒均匀，加入没过排骨的热水，放入所有调味料，煮沸以后把排骨转到炖锅内，加盖小火炖煮一小时左右，这个时候要进行收汁了，把桂皮，姜片，香葱，八角捞出来，转大火，将汤汁熬到粘稠就可以了。
一般来说做红烧排骨的话，你可以先起锅烧油。然后把洗干净的排骨放到里面。加入各种葱，姜蒜和香料。然后加水开始炖，放盐醋糖这些就可以了多炖一段时间。味道会更好。
红烧排骨
【所需食材】
排骨适量、葱姜适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、食用油适量、冰糖一把、生抽适量、蚝油适量、玉米适量、盐适量、胡椒粉适量。
【做法步骤】
1、需要准备的食材是排骨、葱姜、冰糖、桂皮、八角、干辣椒。先将排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再煮两分钟后捞起洗净。
2、热锅放少量的油，倒入一把冰糖，小火将冰糖融化，继续将糖浆炒至起泡变成枣红色。倒入排骨，翻炒几下让排骨均匀着色，这时候再加一点点油、葱姜，继续翻炒一分钟。再加生抽、蚝油、桂皮、八角、干辣椒，然后倒入热水没过排骨，加热水的排骨更容易煮透，最后加盐和胡椒粉，盖盖小火煮30分钟。
3、30分钟后加入自己喜欢的配菜，再煮10分钟，继续将配菜煮熟后转大火收汁。将汤汁收至浓稠，让排骨裹满汤汁后即可起锅装盘。
前言
好久没吃玉米烤排骨了，今天来一道玉米烤排骨，这里的玉米真便宜，而且好吃
材料
主料：猪肋排300、玉米2根；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖3大勺子、料酒适量
玉米红烧排骨
1
排骨提前放水里泡半天泡出血
2
锅里倒油倒入料酒
煮开
3
把泡过水的排骨倒水里煮两三分钟
4
煮出脏东西然后清先干净，
5
玉米切也小块
6
锅里油烧热倒入擦干水份的排骨下锅煎
7
煎至排骨两面金黄后加入大料炒香
8
然后加入酱油炒匀
9
然后把炒匀的排骨用产子推到锅边上，然后入3勺白糖
10
熬至糖融化
11
快速炒匀
12
然后加入盖过排骨的水大火煮开转中火炖40分钟
13
炖至水差不多少一差时加入切好的玉米
14
翻炒均匀后然后在炖20分钟
15
炖至玉米熟汁收差不多时加点鸡精，
16
然后装盘
小贴士
用糖熬过的排骨更美味香纯的
以上就是红烧排骨炖玉米的做法的全部内容，排骨洗干净后，冷水下锅焯水。焯好后，取出排骨，冲洗掉表面残留的血沫，放入汤锅中。锅内加入足量的水，最好不要中途加水，锅内放入葱段、姜片、切成片的玉米和一小段丹参，先开大火，待锅内汤汁沸腾后，转成小火，盖上锅盖，炖60分钟。出锅前用盐调味。小编针对问题做得详细解读。
