清江鱼火锅的做法？..那么，清江鱼火锅的做法？一起来了解一下吧。
圣晶水饺城特色菜：东北杀猪菜、笨鸡炖蘑菇、各类海鲜啊，炒菜啊，他们的水饺都是全程手工揉面擀皮的哦！农家水饺制作的那样的！！！
龙门鱼府特色菜：清江鱼、鱼滑面、火锅三味锅【麻辣全红、番茄养生锅、龙门现咬豆腐】毛肚，麻辣龙虾还有烧烤等等！选择多多嘛。。
烤鱼需要放八角、桂皮、花椒等香料。
主料：清江鱼450克、香芹60克、干辣椒4个
配料：花椒2克、八角2个、桂皮2片、大蒜15克、豆瓣酱1汤匙、盐适量、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋葱30克
过程：1.鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。 2.腌鱼：把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟 3.锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒和大料，炸至焦红色，炸好后过滤，只留炸过的油。 4.烤盘内铺铺上油布或锡纸，放上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上炸好的油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟 5.锅中倒油，放入葱、姜末、大蒜瓣爆香、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、豆豉酱。
这为朋友你好：吃菜的话，推荐广场圣晶水饺城，特色菜就是东北杀猪菜，小鸡炖蘑菇，海鲜什么的，
火锅的话，推荐龙门鱼府，在正阳路北头，麻辣全红锅底不错，我老婆孩子每次去都吃这个，
圣晶水饺城特色菜：东北杀猪菜、笨鸡炖蘑菇、各类海鲜啊，炒菜啊，他们的水饺都是全程手工揉面擀皮的哦！农家水饺制作的那样的！！！
龙门鱼府特色菜：清江鱼、鱼滑面、火锅三味锅【麻辣全红、番茄养生锅、龙门现咬豆腐】毛肚，麻辣龙虾还有烧烤等等！选择多多嘛。。
清江鱼府前身清江鱼美食城~是长阳数一数二的餐馆~~做清江鱼出名~~店里留下了当年最火爆的菜~有自创改良等等的经典菜~
人均二十不到的小胖头鱼火锅。麻辣味道的。辣的过瘾。好吃。哈密瓜吃了好几碗饭的耶。大饭桶。饭虽然是用桶装的。但是，就是个大饭桶。啊切。鱼很新鲜的，因为都卷起来了，肉不散。不错。老板态度不错耶。锅底也就5元，真是够便宜的啦
以上就是清江鱼火锅的做法的全部内容，.。
