懒人排骨的做法？- 盐：适量 做法步骤:1. 排骨洗净，切成小段备用。姜切片备用。2. 将锅加热，放入切好的排骨，翻炒至表面微微变色。3. 加入适量的料酒炒匀，去腥。4. 加入姜片，再倒入足够的温水（刚好没过排骨）。5. 转小火炖煮30分钟，期间偶尔翻动一下排骨，以充分入味。6. 倒入适量的生抽、老抽、那么，懒人排骨的做法？一起来了解一下吧。
懒人版糖醋排骨是一道简化了制作步骤的中式菜肴，它保留了传统糖醋排骨的酸甜口感，但减少了烹饪时间和复杂度。以下是懒人版糖醋排骨的做法步骤和所需原料。
所需原料：
排骨：500克
生姜：一小块（切片）
大蒜：几瓣（拍扁）
食用油：适量
白芝麻：少许（用于装饰，可选）
调料：
食盐：适量
白糖：3大勺
白醋：3大勺
生抽：2大勺
老抽：1小勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
水淀粉：适量（用于勾芡）
做法步骤：
准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。为了减少烹饪时间，可以选择购买超市预先处理好的排骨，或者使用高压锅提前将排骨煮至半熟。
焯水：在锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出排骨沥干水分。
炸排骨：在锅中加入适量的食用油，油热后放入排骨，中火炸至表面金黄，捞出沥油。这一步可以增加排骨的香脆度，但也可以选择跳过，直接进行下一步烹饪。
炒制调料：锅中留少量油，加入生姜片和大蒜瓣，炒出香味。然后加入白糖，小火慢慢熬化，直到糖色微微变深。
加入排骨：将炸好的排骨加入锅中，快速翻炒均匀裹上糖色。
调味：加入白醋、生抽、老抽（如果使用），继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。
如何做糖醋排骨步骤如下：
准备好排骨，洗净。
准备好配料。
排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。
排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。
腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。
加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）
用手慢慢抓匀。
锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。
锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。
另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味。
倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入少许水淀粉勾成薄芡。
倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。
盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。
材料
排骨，姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽
做法
1、排骨温水洗净，加姜片、白砂糖、白醋、蚝油、料酒、生抽充分和匀，抓匀腌1小时；
2、排骨和料汁入电饭锅内锅里，按下煮饭键；
3、中途搅拌两次，待煮饭键跳起，这时排骨也就熟了，即可出锅。
食用指南
糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。
主要功效
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
懒人排骨怎么炖好吃又简单
功效:
懒人排骨是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于补充体力和增强骨骼健康。这道菜易于消化吸收，并能提高食欲，特别适合忙碌的现代人。
材料:
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
做法步骤:
1. 排骨洗净，切成小段备用。姜切片备用。
2. 将锅加热，放入切好的排骨，翻炒至表面微微变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
4. 加入姜片，再倒入足够的温水（刚好没过排骨）。
5. 转小火炖煮30分钟，期间偶尔翻动一下排骨，以充分入味。
6. 倒入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。继续小火炖煮15分钟，至汤汁浓稠。
7. 将排骨盛出，装入盘中，再将炖好的汤汁浇在排骨上即可。
注意事项:
- 炖煮过程中要不断翻动排骨，以充分入味，并避免煮糊。
- 选择新鲜的排骨，并在烹饪之前先用开水焯水，以去除血水和异味。
- 如果喜欢口感更酥软的排骨，可以事先用一汤匙料酒和适量的淀粉腌制30分钟，然后再进行下一步烹饪。
懒人排骨不仅操作简单，而且味道鲜美，可以搭配米饭、面条或者享用作为单独的一道菜。简单的步骤之中，不仅保留了排骨的原汁原味，还在炖煮的过程中融入了姜的香气，使整道菜更加美味可口。
糖醋排骨做法如下：
1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。
2、白饭盛入大碗中，备用。
3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。
4、洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。
5、热锅，加入所有调味料一起。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
以上就是懒人排骨的做法的全部内容，排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型。
