橄榄做菜的做法大全？1、龙骨清先干净，砍块，沥水。2、青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）3、橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可 4、明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可．三、橄榄萝卜蒲公英粥 原料：橄榄50克，萝卜100克，蒲公英15克，粳米50克。做法：1、那么，橄榄做菜的做法大全？一起来了解一下吧。
橄榄可直接食用（但口感涩） ，更多人喜欢将橄榄鲜果拍裂，用盐水浸出青果的涩味后食用。在西式烹饪中，橄榄十分重要，可用来做沙拉，还可用于烹饪许多特色菜包括橄榄酱、比萨饼、牛肉扇贝、牛肉合子、鸭等。在西班牙菜系中，橄榄很受欢迎。另外，橄榄可提炼出芳香滚衡的精油。
醒酒药引
原料
橄榄12枚，白萝卜200克。
具体做法
1）首先把白萝卜切成丝，将橄榄洗净后，用刀劈开，这样会更好地发挥橄榄的药性。
2）砂锅里放入适量清水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。
3）用文火煮20分钟左右，20分钟后，这道爽咽汤就做好了。
芥菜橄榄滚鱼头
材料
主料：芥菜(480克) 鲢鱼头(400克)
辅料：橄榄(50克)
调料：姜(5克) 盐(5克)
制作工艺
1. 芥菜仔用水洗净；
2. 拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；
3. 橄榄，生姜用水洗净；
4. 生姜去皮，切1片；
5. 橄榄拍烂；
6. 加适量水，猛火煲滚；
7. 放入生姜，芥菜仔和橄榄；
8. 滚至芥菜熟；大前做
9. 放下鱼头滚至熟透；
10. 以盐调味，即可饮用。
萝卜橄榄鲍鱼汤
材料
主料：萝卜(640克) 鲍鱼(150克) 猪肉(瘦)(150克)
辅料：橄榄(50克) 甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(10克)
调料：姜(5克) 盐(4克)
制作工艺
1. 新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；
2. 萝卜去皮，用水洗净，切厚件；
3. 甜杏仁、苦杏仁去衣，用水洗净；
4. 橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；
5. 橄榄拍烂；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，用猛火煲滚；
8. 放入全部材料，候水滚起；
9. 用中火续煲3小时；
10. 加细盐调味悔耐，即可饮用。
凉拌粉条橄榄菜
食材
主料橄榄菜200g粉条100g辅料油适量盐适量葱适量酱油适量醋适量
步骤
1.准备200g橄榄菜和100g粉条
2.先将橄榄菜用清水洗一下
3.然后放入碗中用开水泡20分钟
4.同时将粉条用冷水泡软
5.将泡好的橄榄菜挤干水分摆盘
6.烧开水，将泡软的粉条放入锅中煮熟
7.将煮熟的粉条摆盘
8.最后倒山拆弊入醋和酱油以及熬制的葱油即可
小贴士
先用清水将橄榄菜洗干净
用热水泡橄榄菜的时候，可用掐一下看看是否变软来判断是否泡发
橄榄菜肉末粉条
食材
主料猪肉末50g粉条2扎辅料油适量酱油2汤匙鲍鱼汁1汤匙鸡粉少许白糖少许蒜蓉1汤匙蒜叶2根橄榄菜2汤匙
步骤
1. 食材：肉末、蒜叶碎、橄榄菜、蒜蓉。
2.粉条用水浸泡软。
3.捞起沥干水。
4. 用碗调好酱汁；放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁，放在一旁备用。
5.平底锅放少许油烧热，倒下肉末煸炒出油。
6. 加上蒜蓉爆炒。
7.倒进粉条翻逗族炒均匀
8.粉条用竹筷子划散，或直接端起平底锅来回抛匀。
9.加上橄榄菜，一直保持中火。
10.倒进调好的酱汁翻炒均匀，让每根粉条吸引酱汁的味道。御冲
11. 最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。
小贴士
粉条吸水能力很强，调酱汁时可以加多一些清水或高汤。
我推荐几个做法，有煮水喝的，也有做菜的法子
青橄榄的食用做法
一、橄榄煮水
功效：治疗咳嗽
做法：新鲜橄榄6~8颗，直接一碗水煮，水开后10分钟关火，小孩可适当添加冰糖饮用。早晚一次，三到五日好转。对一些扁桃体不是也别好的朋友，建议一次性多煮一些，平时当水喝。
二、橄榄萝卜茶
功效：治感冒
做法：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽， 适用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。
三、青龙白虎汤
功效：治理经常性咽喉发炎
有医师把青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉裂慎症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等
做法：准备橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐，将青橄榄用刀划多几道口，这样容易煲出味，萝卜切块，汤煲放2500毫升水青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜，放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲文火煲2小时，关火前放盐调味。
四、橄榄炖猪肚
功效：去胎毒，青果炖猪肚是中国传统的清胎胎火的，效 果明显。宝宝7个月后开始使用，可明显减少因胎火胎所引起的新生儿红斑。
品味青橄榄的酸爽滋味
在美食的世界里，橄榄以其独特的风味和丰富的营养价值而备受青睐。特别是新鲜的青橄榄，更是以其酸爽的味道和脆嫩的口感而令人垂涎欲滴。如果您有幸品尝到这种来自地中海沿岸的美味佳肴，不妨尝试以下食用方法，让您的味蕾虚空察尽情享受这份特别的馈赠。
直接食用
最简单直接的食用方式便是将其作为零食享用。一颗颗饱满浑圆的青橄榄，轻轻咬开外皮，酸涩的汁水瞬间溢满口腔，伴随着橄榄特有的清香，刺激着味蕾。这种酸爽的滋味，既开胃又解腻，令人回味无穷。
搭配沙拉
青橄榄也是制作沙拉的绝佳食材。将青橄榄切成薄片或小块，与生菜、番茄、洋葱等蔬菜混合差茄在一起，淋上少许橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。青橄榄的酸味与蔬菜的鲜甜完美融合，带来层次丰富的亏洞味觉体验。
腌制入味
如果您想要保存青橄榄更长时间，不妨试试腌制的方法。将青橄榄洗净沥干，放入罐中，加入盐、大蒜、香*等调味料，再倒入橄榄油没过橄榄。密封罐子，放置阴凉处腌制数周。腌制后的青橄榄，酸味缓和，带有浓郁的香气，可以直接食用或作为配菜。
酿制佐料
青橄榄还可以作为佐料的原料。将青橄榄去核，加入香*、柠檬汁、橄榄油等调味料，搅拌均匀。这种橄榄酱风味浓郁，既可以搭配面包、饼干等主食食用，也可以作为烤肉、意大利面的调味品，为菜肴增添一抹独特的酸爽滋味。
橄榄糁：青橄榄捶破，南姜也捣碎，放到陶罐中，橄榄在底下，姜碎在上面，最后铺上一层盐，密封保存置于阴凉干燥处，储藏时间越长，风味越佳
冰糖醋橄榄侍拿：青橄榄洗净，温开水浸泡夜，再彻底沥干水分，放入干净干燥玻璃瓶内(或其它容器)按照一层橄榄一层冰糖码放；再倒入白醋没过橄榄，密封冷藏(或放置在阴凉干燥处)10天可食用。
糖渍橄慧信榄：老碧搭新鲜膏橄榄磨破表皮，晾干表面水分，放一层橄榄再放一层白糖或冰糖码在容器里，腌制4天后将橄榄和糖汁一起倒入锅中熬制，收汁后黏稠，糖渍附在橄榄上即可 。
以上就是橄榄做菜的做法大全的全部内容，方法：一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；二、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
