鱼腥草煮鸡蛋的做法？一、准备食材：鱼腥草30克，鸡蛋1个，食用油适量，清水适量。二、做法步骤：鱼腥草洗净并切段，备用；炒锅注油烧热，转小火将鸡蛋打入，翻转鸡蛋用小火煎约1分钟至两面熟透；关火，盛出煎好的荷包蛋，备用；砂锅中注入适量清水并烧开，倒入切好鱼腥草，搅拌匀；盖上砂锅盖，那么，鱼腥草煮鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
是鱼腥草吧
（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、蕺菜，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"[1]产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。
药用价值
鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。[5]
鱼腥草
临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用
食用价值
凉拌做法
【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面
凉拌鱼腥草[6]
【做法】：
1．将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
鱼腥草杏仁鸡蛋羹是一道以鱼腥草、杏仁等为主要食材制作的美食。
做法
1.将甜杏仁、薏苡仁、红枣去核洗净，一同放入沙锅内，加适量水，用旺火煮沸后转用小火炖1小时。 2.将鱼腥草略洗后放入锅中，炖约30分钟，取汁。 3.将鸡蛋清放入碗中，加入蜂蜜，取沸汁冲熟，搅匀即成。
当归鱼腥*煮鸡蛋：养生妙方，功效多多
当归、鱼腥*和鸡蛋这三种看似平凡的食材，当它们巧妙地结合在一起，竟然奏响了一曲养生保健的华章。它们的神奇功效，不容小觑。
滋补气血，养颜美容
当归素有“补血之圣药”的美誉，其补益气血的功效闻名遐迩。搭配上富含维生素C的鱼腥*，能促进胶原蛋白的合成，改善皮肤气色，令肌肤水嫩透亮。鸡蛋中优质的蛋白质和卵磷脂，更是为肌肤提供了丰富的营养，令其饱满弹性。
清热解毒，抗炎消肿
鱼腥*性味辛凉，具有强大的清热解毒功效。它的主要成分鱼腥*素，能抑制细菌和病毒的生长，有效缓解咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。当归中的阿魏酸和当归多糖，也具有消炎止痛的功效。鸡蛋清中的蛋白质能够吸附有害物质，有助于清热解毒。
调理月经，缓解痛经
当归作为妇科圣药，对于调理月经、缓解痛经有着显著的效果。它能活血化瘀，疏通经络，改善子宫血液循环，从而缓解经期不适。鱼腥*中的挥发油成分，还能镇定神经，起到镇痛的效果。鸡蛋清中丰富的卵白蛋白，具有养血安神的功效，也有助于缓解痛经。
提高免疫力，预防疾病
鱼腥*中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能增强人体的免疫功能，提高抗病能力。当归多糖和鸡蛋中的免疫球蛋白，也有助于提升免疫力，减少疾病的发生。
鸡蛋的营养价值非常丰富，可以和很多食物一起搭配食用，前两天去奶奶家采了点鱼腥草回来，想知道鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗,鱼腥草能和鸡蛋同吃吗？
鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗
鱼腥草可以和鸡蛋一起吃。
鱼腥草性寒凉，味辛，归肺经，可以消除暑热，鸡蛋的营养价值非常丰富，可以补充人体所需的营养物质，这两者之间不相克，可以一起食用。
鱼腥草和鸡蛋一起吃的好处
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓的功效；鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、补益身体的作用。
鱼腥草和鸡蛋一起食用具有鲜嫩爽滑的特点，能清热解毒，滋阴润肺。
鱼腥草鸡蛋的做法
鸡蛋炒鱼腥草
1、将鱼腥草择去杂物，清水洗净，切成小段，待用。
2、鸡蛋打入碗内，用筷子顺一个方向搅匀。
3、炒锅上火，放油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入清水，精盐，炒至鸡蛋熟而入味，放入味精即成。
鱼腥草鸡蛋汤
1、将鱼腥草洗净、切段备用。
2、放入锅中大火煮沸，取鱼腥草的浓汁。
用料：鸡蛋4个、鲜鱼腥草100克、苡米90克、甜杏仁30克，红枣、蜜糖适量。
做法：准备鲜苡米、甜杏仁、红枣（去核）洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时。将洗净的鱼腥草放入再煲30分钟，取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中，搅匀服之。每天吃1次，连续吃5天。
功效：清肺热、排脓毒，适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿道感染等疾病。
以上就是鱼腥草煮鸡蛋的做法的全部内容，准备材料：先将鱼腥草清洗干净，去掉老叶和杂质，然后切成小段备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。炖煮鱼腥草：在锅中加入适量的清水，放入切好的鱼腥草，开大火煮沸后转小火慢炖，炖至鱼腥草变软，汤汁略微变绿，大约需要10-15分钟。加入鸡蛋：待鱼腥草炖至软烂时，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
