云南土豆做法？老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便，口感绵软无需费牙力，老少皆宜。将土豆洗净切块，上锅蒸，熟透的土豆块去皮碾碎。锅里热油至七八分熟，将葱花、花椒粒炒香捞起，花椒粒、洋葱粒、青椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒3分钟左右，加入土豆泥再稍加翻炒，即可关火，后搅拌均匀即可出锅。那么，云南土豆做法？一起来了解一下吧。
土豆是很多朋友都喜欢食用的一种食物，如何把它制陪顷作得又漂亮又好吃呢？我觉得唯有这道美味：干焙土豆丝！
土豆在云南人的心中，那可是有着很高的位置，街头巷尾、小街小巷都能找到制作土豆的摊贩，一些在外打工或求学的朋友一回到云南，在街上吃得最多的小吃应该就数土豆了。
土豆是云南人最喜欢食用的一种食物，不管是在芦猜陆外面餐馆点餐或是在家里做饭，都得来一道用土豆制作的菜肴，可以说是无土豆不成席。土豆在云南不仅品种多样，并且勤劳聪明的云南人把制作土豆的方法也发挥到了极致。什么炒、熘、烧、煎、炸、烤、焖、蒸等等烹饪方式都可以用土豆来制作。今天跟朋友们分享的这道干焙土豆丝就是釆用煎的烹饪方法制作完成的。
这道菜是以土豆为主要原料，洗净切成土豆丝，用盐腌制入味后，放入锅中经中小火煎制两面金黄色制作而成。成品：颜色金黄、香味扑鼻、口感脆爽、味道鲜香。因制作方法简单，并且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜爱。
食材：
主料：黄皮土豆一个。
配料：食盐适量、食用油略多、辣椒粉少许、香葱1根。
开始制作：
步骤1、香葱洗净切成葱花。挑选一个表面光滑大小适中新鲜的土豆，去皮后清洗干净。
云南炸洋芋做法：
1. 准备材料：土豆、盐、油枝槐。
2. 土豆去皮，切成条状。
3. 将土豆条握搭磨放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，将土豆条放入锅中炸段斗至金黄色。
5. 捞出土豆条，撒上盐即可食用。
云南老奶洋芋是一道具有浓厚地方特色的传统美食，其制作过程独特，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是云南老奶洋芋的制作过程中的一些特别步骤：
选材：首先，要选择笑蚂新鲜的土豆，这是制作老奶洋芋的关键。新鲜的土豆口感鲜美，营养丰富，能够保证老奶洋芋的品质。
削皮：将土豆洗净后，用刀将土豆皮削去。这一步骤需要非常小心，以免伤到手指。削皮后的土豆要再次清洗干净，以确保土豆的卫生。
切块：将削皮后的土豆切成适当大小的块状。这一步需要注意切块的大小，不能过大也不能过小，以保证烹饪时能够均匀受热。
炖煮：将切好的土豆块放入锅中，加入适量的水，然后用大火煮沸。煮沸后，转小火慢慢炖煮。这一步骤需要耐心等待，直到土豆块完全熟透。
搅拌：在土豆块熟透后，用搅拌器将其搅拌成泥状。这一步需要控制好力度，既要将土豆搅拌成泥，又不能过于细腻，以保持老奶迟肢洋芋的口感。
加入调料：将搅拌好的土豆泥放入碗中，然后加入适量的盐、味精、鸡精、葱花、香菜等调料，搅拌均匀。这一步需要根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。
炒制：将调好味的土豆泥放入锅中，用小火慢慢炒制。这一步需要注意火候的控制，以免炒糊或者炒生。炒制过程中要不断翻炒，以保证土豆泥的均匀受热。
1、食材。土豆 250g 大米 1杯 酱料升纯握老干妈、豆瓣酱等 2匙 盐 4ml 葱 适量吵庆
2、大米淘洗沥干水分待用。土豆洗净去皮切小方块。
3、油烧热，入葱、老干妈（或其他酱料）炒香，下入土豆、盐继裤塌续翻炒至土豆表面微焦，关火。米倒进锅里和土豆拌均匀。
4、土豆、米倒进电饭煲搅拌均匀，加入适量热水。等锅内食物煮熟后将食物搅拌均匀即可食用。
1、材料：土豆1个，辣椒粉1汤勺，胡辣油1汤勺，蒜油1汤勺，花生碎1汤勺，芝麻1汤勺，香菜派陵适量，葱适量。
2、切土豆：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。
3、炸土豆：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。
4、复炸：第二次尘桐戚复炸，油温要更高一轮配些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。
5、调味：炸好的土豆沥油后放碗中，倒入辣椒粉、胡辣油、花生碎、芝麻各1勺，蒜油大半勺。
6、搅拌：让每一块都裹上调料们。
7、摆盘：最后表面撒上葱花和香菜末。
以上就是云南土豆做法的全部内容，云南炸洋芋做法：1. 准备材料：土豆、盐、油。2. 土豆去皮，切成条状。3. 将土豆条放入开水中焯水，捞出沥干水分。4. 热锅凉油，将土豆条放入锅中炸至金黄色。5. 捞出土豆条，撒上盐即可食用。
