炖花胶的做法？1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。4、开大火将煮锅的水煮滚后。那么，炖花胶的做法？一起来了解一下吧。
花胶炖汤是一道具有滋补作用的汤品，富含胶原蛋白和营养成分，有助于美容养颜、延缓衰老。下面将介绍几种常见的花胶炖汤的做法。
1. 红枣花胶炖汤：
材料：花胶200克，红枣15颗，枸杞适量，枣心适量。
做法：
1. 将花胶提前泡发，泡软后切块备用；
2. 红枣洗净，去核，枣心留下备用；
3. 将花胶、红枣、枸杞和枣心放入炖盅中，加入适量的清水；
4. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸2个小时，即可食用。
2. 黄花鱼花胶炖汤：
材料：花胶200克，黄花鱼一条，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1. 将黄花鱼洗净，切块备用；
2. 花胶提前泡发，泡软后切块备用；
3. 锅中加入清水，放入黄花鱼块和生姜，大火煮沸后撇去浮沫；
4. 放入花胶继续煮沸，撇去浮沫；
5. 加入料酒和适量的盐，继续炖煮20分钟即可食用。
3. 瑶柱花胶炖汤：
材料：花胶200克，瑶柱100克，猪骨500克，姜片适量，盐适量。
做法：
1. 将猪骨洗净，焯水后捞出备用；
2. 锅中加入清水，放入猪骨、瑶柱和姜片，大火煮沸后撇去浮沫；
3. 将花胶提前泡发，泡软后切块备用；
4. 将花胶加入汤中，改小火炖煮2小时；
5. 加入适量的盐调味，再炖煮30分钟即可食用。
4. 花菇花胶炖汤：
材料：花胶200克，花菇100克，猪骨500克，姜片适量，盐适量。
炖花胶汤是一道美味的汤品，以下是简单的做法：
材料：
- 50克花胶
- 500克猪骨
- 适量的姜片
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的大葱
步骤：
1. 将花胶浸泡在清水中，泡软后切成小块备用。
2. 猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，使汤变浓稠。
3. 将泡软的花胶和姜片一同加入锅中，继续炖煮30分钟至1小时，使花胶变得柔软。
4. 根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉进行调味。
5. 最后撒上一些切碎的大葱作为装饰，即可享用。
温馨提示：
- 炖煮时间越长，花胶的口感越柔软，汤汁的味道也会更浓郁。
- 可根据个人口味添加适量的蔬菜或其他调料，如胡萝卜、香菇等。
用料
瘦肉（肌肉） 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱（泡发花胶时用） 适量盐 适量
做法步骤
1、1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片
2、2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。
3、3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。
4、4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。
5、5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水
6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。
7、7.放适量水，盖上盖炖2小时。
8、8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。
小贴士
泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。
1、材料：猪蹄500g，鱼胶100g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐。
2、猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。
3、姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入鱼胶、大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。
4、加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。
5、加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋，再炖10分钟收汁即可。
主料：泡发的花胶80克；姜汁20克；
辅料：冰糖35克；水500克。
1、准备泡发好的花胶和姜汁；姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁。
2、把花胶和冰糖放入小炖壶里。
3、倒入姜汁。
4、加入饮用水至9分满。
5、盖上盖子，放入装了水的养生壶里，选择燕窝模式，时间设置2小时即可。
6、出锅后摆盘，成品。
以上就是炖花胶的做法的全部内容，做法步骤 1、1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片 2、2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。3、3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。4、4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
