北极虾 做法？1.北极虾洗净沥干备用；2.姜片切丝，葱切段备用；3.将北极虾加入料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟；4.将姜丝、葱段铺在蒸盘底部，放入腌制好的北极虾；5.大火蒸5分钟，取出，淋上香油即可。那么，北极虾 做法？一起来了解一下吧。
1、食材：北极虾、生姜、八角、料酒、白砂糖。
2、新鲜北极虾洗净去虾须线。
3、锅内放少许调和油，烧至7成热，放入处理好的北极虾，姜片、八角中火翻炒30秒。
4、加入料酒再翻炒几下，放入美味鲜酱油。
5、2分钟后放入少许白糖翻炒匀，待糖完全融化时捞出盛盘。
1、主料：北极虾300克。
2、辅料：姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺。
3、做法。
（1）北极虾解冻后用清水反复冲洗几遍，控干水分备用。
（2）锅中烧开水，切几片姜放入，再加一勺料酒，可以去除虾的腥味。
（3）将洗好的虾倒入，焯水2分钟后捞出摆盘。
（4）喜欢蘸汁吃的可以调点料汁。切1大片姜剁成姜绒，再加入香醋生抽各半勺调成蘸汁，短短几分钟就可以大快朵颐了。
1、去壳取虾仁：将北极虾去壳后，取出其中的虾仁，然后用沸水涝一涝，弄好之后，蘸上一点酱油调料就可以吃了。
2、蛋蒸：将洗干净的北极虾，和打好的鸡蛋混合在一起，再加入调料，搅拌均匀后，放上蒸盘，大火蒸半个小时，将其中的蛋香还有虾味融合在一起，就做好了。
3、虾汤：将北极虾放入煮好的猪肉汤里，再放入西洋菜等调料，再煮上几十分钟。将猪肉的汤的精华和北极虾的香味融合在一起，就完成了。
4、香菇焗虾：用大火炒热北极虾后，加入浸泡好的香菇，再炒几分钟，之后加几勺高汤，用中火漫焗，就可以取出开吃了。
5、清煮：直接将北极虾放入煮好的沸水中，等北极虾煮好后，直接捞出，放上点酱油，就可食用。这是最简单的一个做法，也是可以最大程度地保存北极虾鲜味的做法。
6、清蒸：把洗好的北极虾洗好，摆放在蒸盘上，再用中火蒸半个小时，鲜翠欲滴的北极虾就可以出锅了，这也是北极虾献吃的做法之一。
7、盐焗：把洗好的北极虾撒上生盐，加上香菜，葱头，生抽等调料，再用锡纸包裹好，最后放在微波炉里装几分中。之后取出北极虾，这样，带有浓郁的盐的香味的北极虾就做好了。
1、材料：野生北极虾生250克、高度白酒2汤匙30ml、酱油2汤匙30ml、姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙5ml、盐1/2茶匙3ml、香油1茶匙5ml。
2、将冷冻的野生北极虾解冻，快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，将其放入装有常温食用水的碗中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾不用一直泡在水中，这样会影响肉质和口感。
3、将解冻后的野生北极虾放入一个可密封的容器中，将调料放入，盖上盖摇匀，冷藏腌制20分钟即可使用。
4、其实生的野生北极虾可直接使用，鲜美回甜，腌制时间可根据自己口味调整，腌制时间短虾味更天然，腌制时间长滋味更浓郁，如腌制时间较长要放入冰箱冷藏。
油焖北极虾的做法
1.准备食材：北极虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、色拉油。
2.北极虾去头去壳，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
3.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5.放入北极虾煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6.最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
以上就是北极虾 做法的全部内容，1、去壳取虾仁：将北极虾去壳后，取出其中的虾仁，然后用沸水涝一涝，弄好之后，蘸上一点酱油调料就可以吃了。2、蛋蒸：将洗干净的北极虾，和打好的鸡蛋混合在一起，再加入调料，搅拌均匀后，放上蒸盘，大火蒸半个小时，将其中的蛋香还有虾味融合在一起，就做好了。3、。
