清蒸金针菇的做法？1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。2、金针菇盐水浸泡洗净。3、沥干水分，撕成小条。4、放入碗中。5、大蒜、小米椒，葱切末。6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。那么，清蒸金针菇的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：金针菇一小把。配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可出锅。
1、把金针菇的老根切掉，撕开后摆到盘中，把葱、蒜、小米椒切碎备用。
2、锅中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黄色备用，把金针菇放入蒸笼，蒸六到八分钟后取出备用。
3、将蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖搅拌均匀，浇回到金针菇上，把蒜蓉酱和葱花撒在金针菇上即可。
金针菇清蒸的做法：
第1步、金针菇切去根部清洗干净。
第2步、撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。
第3步、上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。
第4步、调料汁，蒜切末，加入盐，味精，生抽，蚝油，香油，花椒油，醋，调匀，淋在蒸好的金针菇上就可以了。
第5步、如果金针菇蒸出来汤汁很多，可以倒掉一半，撒一点葱花美美开吃吧。
1、食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。
2、先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。
3、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。
4、把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。
5、烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。
6、时间到了，等锅里的水蒸气出完了再小心端出来，把香菜撒在上面，再撒上半勺盐。
7、锅烧七成热，放少量花生油，把所有没用完的配料倒进去，再把酱油倒进去，烧开了立马关火。最后把配料淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了。
1、首先，将金针菇去除根部，然后用手撕成小根状，分开并清洗干净放置盘中备用。
2、准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。
3、接下来先炒肉末和蒜蓉，倒入适量的油，预热锅底后，将肉末放进去，然后翻炒5秒左右，再将蒜末一起倒进去翻炒。
4、加入适量的生抽上色，食用盐调味，炒好后盛出碗里备用。
5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上，然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。
6、因为金针菇本身含有水分，所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下，可以看到出了很多汤汁。
7、把金针菇拿出来，撒入一些葱花即可。看起来不错哦，味道也很好吃。
以上就是清蒸金针菇的做法的全部内容，1、原料：金针菇一小把。配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。3、将姜丝放在金针菇上。4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。6、将锅烧热。
