烙肉饼的做法？1、用料：牛肉末300克、高筋面粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、盐2克、清水20毫升、食用油5毫升。2、碗里倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。3、另一个碗里倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时。4、菜板上刷油，取适量面团，压扁，那么，烙肉饼的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：面粉200g、猪肉适量、红萝卜1块、洋葱半个、韭菜1把、芝麻香油适量、生抽适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量。
2、面粉倒入盆中，加适量水活面，做肉饼的面一定要活得比较软，也就是比平时烙饼的面多加点水，活成像橡皮泥那样的软硬度即可。
3、活面做到:盆光、面光、手光的“三光政策”。活好后用塑料袋或者保鲜膜蒙上醒面30分钟。
4、醒面的时候可以准备肉饼的馅料了。洋葱、红萝卜、韭菜、猪肉全部切成小碎末,越小越好。
5、倒入适量生抽、食盐、十三香、鸡精和芝麻香油,朝一个方向搅拌均匀备用。
6、醒好的面分成大小相同的小面团,用擀面杖擀成薄面片,放上适量调制好的馅料。
7、将面片卷起来，两端捏紧，将卷好的半成品用手压成圆行面团，因为面活得比较软，所以不怕馅料漏出来。
8、锅中放入适量植物油，将压好的面团依次放入不粘锅中煎制，一直开小火即可。
9、直至煎到肉饼两面金黄色，期间可以适当加些植物油防止粘锅。
10、关火出锅装盘啦。这道家常肉饼就做好了。
1、准备材料：面粉100克，猪肉300克、盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜各适量。
2、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
3、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
4、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
材料：五花肉400克、猪油适量、盐适量、中筋面粉适量、香菇适量、豆角适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量。
做法：
1. 将面粉加入发酵粉和水揉匀，静置1小时进行发酵。
2. 将五花肉剁成细小的丁。
3. 将豆角横切成薄片。
4. 将香菇切成丁。
5. 将肉馅、豆角、香菇放入碗中，加入盐、香油、花椒粉、生抽、味精调味，搅拌均匀。
6. 将发好的面擀成圆片，铺上肉馅。
7. 拎起一边卷起，将两头包好，确保肉馅不露出。
8. 拿起一头向内卷起，盘成圆饼状。
9. 烧热锅加油，将肉饼放入锅中，煎至底部定型后翻面，用小火慢慢煎熟。
10. 煎至肉饼两面焦黄即可。
1、电饼铛插头通电，打开上下两个面的电源；两个指示灯都亮着，正在预热中；把和好的面团揪成剂子，擀开；先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜；
2、把韭菜末盖在肉糜上；将皮包着馅儿封口，不必压成饼，因为电饼铛盖盖之后自然会把饼的形状压出来；
3、预热好的电饼铛打开盖子，在底上倒少许油，把饼码上；用油刷沾着油把饼朝上的一面刷上油；盖盖，让电饼铛自己工作；
4、等到有滋滋声传出，能闻到饼香时，开盖，看到饼的两面都有些焦黄，就可以关掉电源，盛出享用了。
十分钟左右。电饼铛烙肉饼的做法：食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。
1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
2、面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成较软的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4、将发酵好的面团排气、揉匀，搓成长条，切成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，包入肉馅。
5、收口朝下，稍按扁，盖保鲜膜，置温暖处饧发约20分钟。
6、电饼铛里刷少量油，将肉饼放入已预热好的电饼铛里。
7、合上电饼铛盖，将功能键调至“馅饼”档，“上下盘”加热十分钟，烙至两面微黄。
8、时间到，打开电饼铛，取出肉饼。
以上就是烙肉饼的做法的全部内容，1、食材：面粉200g、猪肉适量、红萝卜1块、洋葱半个、韭菜1把、芝麻香油适量、生抽适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量。2、面粉倒入盆中，加适量水活面，做肉饼的面一定要活得比较软，也就是比平时烙饼的面多加点水，活成像橡皮泥那样的软硬度即可。3、活面做到:盆光、面光、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
