果酱山药的做法？1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。2、把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。3、趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑。4、把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。5、取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏。6、取一片完整的薯片，那么，果酱山药的做法？一起来了解一下吧。
果酱山药泥
材料
山药，蓝莓酱，蜂蜜，牛奶，盐少许
做法
1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的
2.把山药去皮
3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好
4.装入裱花袋中
5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的
6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可
一、山药泥拌饭好吃吗
山药泥拌饭这道菜是很美味的。山药这种食材比较特殊，很容易被氧化，出现黑点的情况，而且不同品种的山药有不同的口感，像一些山药食用之后嘴巴很容易出现麻、涩的感觉，这便是山药品种的问题，但是日本白山药在食用的时候就不用担心这些问题，日本的白山药的话和其他品种的山药不同，这种山药不会对人起过敏反应，而且在去除山药皮的时候也不必担心因为接触铁器或者是空气出现氧化的情况，所以一般在日常生活中食用这种山药会比较多一点，这种山药也是被用来制作山药泥拌饭的主要选择的山药。
二、日本山药泥拌饭怎么做
1、食材：山药、蛋清、木鱼花水、滑子菇（或用其他小菇代替）、木鱼花、酱油、葱花、芥末
2、做法：将山药洗净去皮，锅中加水将处理好的山药置于锅中蒸一段时间等山药完全蒸熟之后拿出等冷却后将山药捏压成泥，再将蛋清和木鱼花水、酱油等作料一起置于山药泥中搅拌均匀后备用，将木鱼花置于锅中继续闷煮一段时间拿出备用，再将准备好的山药泥和米饭搅拌在一起放上滑子菇、木鱼花、葱花等其它配菜一起搅拌均匀后既可食用。
蓝莓果酱山药泥
食材明细
山药300g
蓝莓酱30g
葡萄干30g
酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
蓝莓果酱山药泥的做法步骤
1
山药去皮洗净。
2
放入蒸锅蒸煮熟。
3
蒸熟的山药捣成泥。
4
加入葡萄干。
5
拌匀。
6
放入模具中卡成型，再在上面浇上蓝莓果酱即可。
材料
山药：半根
炼奶：适量
牛奶：50g
香橙：适量
做法
1：山药洗净削皮放蒸锅蒸20分钟
2：蒸好的山药用勺子压成泥
3：加入适量的炼奶和牛奶搅拌成顺滑
4：用裱花袋装山药泥挤在盘子上，再淋上香橙酱即可
5：还做了个另一形状的，把山药泥放在月饼模上印出，然后淋上草莓酱即可
用料
山药根
牛奶克
盐克
果酱山药的做法
山药切厚片小块，上锅蒸足20分钟。盛出来用笊篱和大汤勺（盛汤的那种）合作碾碎。汤勺在上笊篱在下山药在中间。山药这就变成泥了，漏网之鱼不用管，也会软软的。
牛奶加半勺盐加1~2勺糖，活到山药泥里。牛奶加多了，就变成了我上图里的样子了，变成半流质（口感独特也很好吃）。把山药泥放冷冻室里冻凉，盛出来摆盘，上面淋上化开的果酱。
1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。
2、把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。
3、趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑。
4、把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。
5、取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏。
6、取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔。
7、把中间空心的部分填上果酱。
8、依次做好全部即可。
以上就是果酱山药的做法的全部内容，山药的做法很多。可以炒菜，也可蒸食，或者煮粥、煲汤、凉拌等等。这款山药我添加了果酱、蜂蜜、山楂糕、枸杞，酸酸甜甜的很可口，老少皆宜。尤其是女生和小朋友一定喜欢。材料 主料：山药200g；辅料：橙子酱适量、蜂蜜适量、山楂条适量、枸杞适量、食盐适量 果酱山药 1 山药洗净削皮。泡人凉水中。
