蒸金针菇的做法大全？1. 准备工作：将金针菇用清水洗净，去掉根部的泥土，沥干水分。将大葱、姜切成末，蒜切成蒜末备用。2. 蒸金针菇：将蒸锅加热至水开后，将金针菇摆放在蒸锅上屉上，撒上葱姜末，盖上蒸锅盖，蒸8-10分钟。3. 调味汁：在蒸金针菇的同时，可以准备调味汁。取一个小碗，加入适量的盐、酱油和蒜末，那么，蒸金针菇的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。
2、金针菇盐水浸泡洗净。
3、沥干水分，撕成小条。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒，葱切末。
6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。
7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。
8、生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。
9、取出，倒入多余水分。
10、倒入调好的酱汁。
11、热油烧开，倒入。
12、撒上葱花即可食用。
蒸金针菇的做法如下：
用料
主料；金针菇200克
辅料；姜蒜适量、郫县豆瓣酱50克、料酒几滴
1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。
2、连同盘子一起放入蒸锅。
3、大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。
4、另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。
5、炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒入几滴料酒去腥。
6、放入一大勺郫县豆瓣酱。
7、炒出红油，倒入少量清水，根据口味调咸淡，我家口味偏淡，豆瓣酱的咸度足够了。
8、蒸金针菇成品图。
用料主料
金针菇200克辅料剁椒40克调料食盐半小勺醋15克鸡精半小勺胡椒粉1/4小勺辣椒油20克
粉蒸金针菇的做法1.金针菇一把
2.切去尾部相连的部分
3.过清水冲洗干净
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用
5.将盘子置于蒸格上
6.盖上锅盖，大火蒸5分钟
7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可
菜品特色 剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。此菜咸鲜酸辣，是夏季开胃佐餐的不二良品。
蒸金针菇的做法如下：
材料：
- 金针菇500克
- 大蒜3瓣（切碎）
- 生姜1块（切碎）
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
1. 将金针菇洗净，掰小段备用。
2. 锅中放适量水，烧开后放入金针菇，焯水捞出。
3. 将焯水后的金针菇放入蒸锅中，撒上大蒜碎和生姜碎。
4. 将蒸锅置于大火上，蒸5-10分钟，或至金针菇变软。
5. 蒸好后，取出金针菇装盘，撒上盐和鸡精调味，再撒上香菜装饰即可。
温馨提示：
- 蒸金针菇的时间根据个人口感决定，如果喜欢稍微软一点，可以蒸久一些。
- 蒸菇时可加入适量食用油，提升口感。
1、首先，将金针菇去除根部，然后用手撕成小根状，分开并清洗干净放置盘中备用。
2、准备好瘦肉末，大蒜切成碎末，葱花切成小段，放置一旁备用。
3、接下来先炒肉末和蒜蓉，倒入适量的油，预热锅底后，将肉末放进去，然后翻炒5秒左右，再将蒜末一起倒进去翻炒。
4、加入适量的生抽上色，食用盐调味，炒好后盛出碗里备用。
5、接下来把炒好的蒜蓉肉沫均匀分配到金针菇上，然后放在蒸锅上盖住锅盖开始蒸。
6、因为金针菇本身含有水分，所以盘中不用加水了。中火蒸10分钟后如下，可以看到出了很多汤汁。
7、把金针菇拿出来，撒入一些葱花即可。看起来不错哦，味道也很好吃。
以上就是蒸金针菇的做法大全的全部内容，1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。2、金针菇盐水浸泡洗净。3、沥干水分，撕成小条。4、放入碗中。5、大蒜、小米椒，葱切末。6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。
