烫面炸油饼的做法？烫面油饼的做法 1、300克面粉放入大盆内。2、慢慢加入190克开水。3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。4、搅拌成小面絮状。5、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。6、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。7、分成四个面剂子，每个剂子约120克。8、那么，烫面炸油饼的做法？一起来了解一下吧。
烫面豆沙饼的做法？
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烫面豆沙饼的做法。
食材换一换食材
面粉
500克
豆沙馅
250克
白糖
75克
豆油
75克
糖桂花
少许
方法/步骤分步阅读
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将350克面粉用沸水和面，先用筷子搅拌，稍凉后再用手揉匀，至面团表面光滑;其余面粉用豆油和面，揉匀。
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将豆沙馅放入盆内，加入白糖、糖桂花，拌匀成馅。
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将两种面团都放在案板上，撒些干面粉，合在一起，揉匀揉透，搓成长圆条，揪10个剂子，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，擀成圆饼。
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将平底锅置火上烧热，摆入豆沙饼，用微火慢烙，至两面都呈焦黄色时即可出锅。
总结：
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1. 将350克面粉用沸水和面，先用筷子搅拌，稍凉后再用手揉匀，至面团表面光滑;其余面粉用豆油和面，揉匀。
2.将豆沙馅放入盆内，加入白糖、糖桂花，拌匀成馅。
3.将两种面团都放在案板上，撒些干面粉，合在一起，揉匀揉透，搓成长圆条，揪10个剂子，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，擀成圆饼。
4.将平底锅置火上烧热，摆入豆沙饼，用微火慢烙，至两面都呈焦黄色时即可出锅
一般用中筋面粉，用温水或者开水和面。就不会有发硬的感觉。如果是南方人。可以考虑低筋面粉加鸡蛋，温水和面。口感会更软的。不过北方人吃不惯，觉的太软了。
1.烫面，发面能分清吧。烫面懂吧，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。
2.把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起 团成一个个小面团，让醒上十分钟再炸。
3.锅中倒入适量的食用油，我讨厌大豆油，炸出来一股味，还是要用菜籽油炸，油热时放入擀好，放进热油锅，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀，油不要烧的太热中火就行。
4.将油饼翻面接着炸至两面金黄，出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃。好吃的油饼事两张皮，中间一点瓤。
5.再调点红萝卜丝，洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻，条件好的在买块腊牛肉，就可以美美的夹着吃了
烫面油饼是一道传统的中国美食，制作简单，口感酥脆，深受人们喜爱。下面是一份烫面油饼的做法大全：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 芝麻：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，逐渐加入温水搅拌成团状。注意，加水时要慢慢加，以免一下子加多了影响面团的质地。
2. 将面团抓在手上，揉搓几分钟直到面团变得光滑且有弹性。
3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，静置30分钟使面团充分松弛。
4. 在面团发酵的过程中，准备其他必要的材料。将葱花、香菜和芝麻备好，用小碗盛放备用。
5. 发酵好的面团取出，用手掐一小块，搓成长条状，然后擀开成薄饼，用刀切成小块。
6. 将切好的小块取出，用手掌轻轻压平。
7. 取一个平底锅，加热，加入食用油，油热后，将压平的小面块放入锅中，小心翻面，直到两面都变成金黄色。
8. 将炸好的油饼捞出，放在厨纸上沥干多余的油份。
9. 所有的油饼都炸好之后，撒上盐、葱花、香菜和芝麻，即可食用。
小贴士：
1. 温水的选择很重要，不宜太冷也不宜太热，以适合手指的温度为准。
2. 在揉面团的过程中，要用力揉搓，这样可以激发面筋的黏性，使得面饼更有韧性。
陕西油饼怎么做又软又好吃 这个你不会做 你就亲自到山西 他们的做的油饼怎么做怎么好吃 上他们那儿找厨师 他们就给你介绍了呗 你上这里来跟着跟谁说
以上就是烫面炸油饼的做法的全部内容，7. 取一个平底锅，加热，加入食用油，油热后，将压平的小面块放入锅中，小心翻面，直到两面都变成金黄色。8. 将炸好的油饼捞出，放在厨纸上沥干多余的油份。9. 所有的油饼都炸好之后，撒上盐、葱花、香菜和芝麻，即可食用。小贴士：1. 温水的选择很重要，不宜太冷也不宜太热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
