炒龙虾做法？- 首先，在锅中倒入适量食用油，待油温升至6成热时，放入小龙虾炸至熟透，捞出控油 步骤5：炒制调味 - 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味 - 加入小龙虾和料酒，翻炒2分钟 - 加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油，那么，炒龙虾做法？一起来了解一下吧。
步骤1
准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐
步骤2
龙虾剪去虾头拔出虾线。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
黄瓜切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先锅中倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。
步骤9
然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟。
步骤10
接着加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油继续翻炒至入味，接下倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟。
步骤11
最后大火收汁，撒上葱花即可。
步骤1：准备食材
- 小龙虾200克
- 适量的食用油
- 黄瓜1根
- 蒜3瓣
- 姜1块
- 盐1茶匙
- 料酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 小米椒20克
- 生抽1茶匙
- 花椒粉1茶匙
- 白糖1茶匙
- 小葱1根
- 啤酒1罐
步骤2：处理小龙虾
- 剪去小龙虾的虾头
- 拔出虾线
步骤3：准备辅料
- 将蒜切片
- 姜切片
- 小米椒切圈
- 黄瓜切段
- 小葱切葱花
步骤4：炸小龙虾
- 首先，在锅中倒入适量食用油，待油温升至6成热时，放入小龙虾炸至熟透，捞出控油
步骤5：炒制调味
- 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味
- 加入小龙虾和料酒，翻炒2分钟
- 加入生抽、白糖、花椒粉、盐、酱油，继续翻炒至小龙虾入味
步骤6：加入黄瓜和啤酒
- 倒入黄瓜段和啤酒，大火焖煮10分钟
步骤7：收汁装盘
- 大火收汁，撒上葱花
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘
下面分享一下爆炒小龙虾的做法。
1、将小龙虾用水清洗干净，然后，刷洗一遍，剪去须。
2、将小龙虾刷洗干净后浸泡在清水之中。
3、将大葱洗净，然后，切碎。大蒜剥开，洗净，切成片。生姜洗净，切成丝。辣椒切成细丝。
4、将炒股烧热，加入适量的植物油，大火将油烧热。然后，加入花椒、辣椒、姜丝、蒜片、葱末，小火煸炒。
5、将沥干水分的小龙虾放入锅中，然后，加入少许料酒、酱油、食用盐、白砂糖等调料，上下不停翻炒。
6、往锅中加入适量的开水，盖盖。
7、大火炖煮几分钟之后，转为小火。然后，加入适量的胡椒粉、椒盐粉，翻炒几下，即可出锅
工具/材料
小龙虾、大葱、大蒜、生姜、辣椒、植物油、花椒、酱油、料酒、食用盐、白糖、胡椒粉、椒盐粉
步骤1
准备食材：龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青椒20克、花椒5克、泡椒10克、小葱1根、啤酒1罐、醋1茶匙步骤2
龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3
黄瓜切段。步骤4
姜切片。步骤5
蒜切片。步骤6
青椒切块。步骤7
泡椒切段。步骤8
大葱切段。步骤9
小葱切葱花。步骤10
首先起锅倒油，油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。步骤11
然后另起锅倒油，油热放入花椒、大葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒出红油，接着倒入龙虾、料酒翻炒均匀，再倒入黄瓜继续翻炒3分钟。步骤12
接下来倒入啤酒，调入盐、白糖、醋、大火焖煮30分钟，接着加入青椒继续焖煮5分钟。步骤13
最后大火收汁，撒上葱花即可。
1、食材：龙虾一只 （放尿、龙虾身斩6件，头斩4件，2只大钳各斩2段）、姜片7-8厚片、葱切段、蒜茸少许。
2、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。
3、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。
4、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。
以上就是炒龙虾做法的全部内容，1、食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。2、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。3、备好葱姜蒜。4、锅里热好油，放入葱姜蒜。5、放入龙虾爆炒。6、加入料酒，盐，生抽。7、龙虾全部变成红色后，可以出锅了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
