肉蛋堡做法？1. 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和适量水混合，调成可以流动的面糊，备用。2. 将肉馅加入酱油、葱末、姜末、鸡蛋、耗油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀至上劲。3. 预热小丸子机，并在机器中涂抹一层薄油。4. 将面糊倒入小丸子机至五分满，待面糊膨胀至七分满左右。5. 当面糊稍微凝固后，打入一个鹌鹑蛋，那么，肉蛋堡做法？一起来了解一下吧。
准备材料：鹌鹑蛋、肉馅、鸡蛋、面粉、水、玉米淀粉、姜末、葱末、胡椒粉、糖、盐、酱油、耗油、孜然粉、女神酱、小丸子机。
1. 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和适量水混合，调成可以流动的面糊，备用。
2. 将肉馅加入酱油、葱末、姜末、鸡蛋、耗油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀至上劲。
3. 预热小丸子机，并在机器中涂抹一层薄油。
4. 将面糊倒入小丸子机至五分满，待面糊膨胀至七分满左右。
5. 当面糊稍微凝固后，打入一个鹌鹑蛋，并翻面使其均匀受热。
6. 当鹌鹑蛋的蛋清开始变白时，在上面摆放肉馅，然后将丸子挑起，倒入面糊封闭空隙。
7. 重复以上步骤，直到所有面糊都倒入空隙，形成封闭的丸子。
8. 煎至整体呈金黄色后，即可出锅。出锅时撒上孜然粉，挤上女神酱，美味的肉蛋堡就完成了。
肉蛋堡的做法和配料如下：
工具/材料：肉馅、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋条、肉丸子、汉堡饼、锅、烤箱。
1、准备肉馅，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油等调料拌匀，放入冰箱冷藏约半小时。
2、取出肉馅，用手搓成小丸子状。在平底锅中加入适量油，将肉丸子放入锅中煎熟即可。
3、取一个汉堡饼，放入一片煎好的鸡蛋条和一块煎好的肉丸子。
4、在汉堡饼的另一侧放入一片芝士片。轻轻按压汉堡饼，使其包裹住肉蛋馅料。重复以上步骤，制作其他肉蛋堡。
5、烤制肉蛋堡。在烤箱中预热至180摄氏度。将制作好的肉蛋堡放入烤箱中，烤制约10分钟，直到芝士融化呈金黄色即可。
肉蛋堡
食材准备：
鸡蛋3个、面粉100g、清水200g、盐1g、酵母1g、泡打粉2g、葱花适量，猪肉适量
具体做法：
1.将所有粉类倒入碗中，加入清水搅拌均匀成浓稠的酸奶状
2.猪肉搅打成肉末，加入盐+酱油+素蚝油+葱姜水+葱花，搅拌均匀
3.锅中刷油，打入鸡蛋，将蛋黄搅散，铺上肉馅，煎至底面金黄后翻面煎
4.再空的圆孔位置刷油，舀入面糊，鸡蛋定型后，将鸡蛋盖在面糊上
5.再在空的圆孔位置刷油，舀入面糊，再将鸡蛋倒扣在面糊上
6.小火煎至俩面熟透
肉蛋堡的做法和配料如下：
工具/材料：燃气鸡蛋汉堡机、面粉一碗、泡打粉一小勺、五香粉适量、盐适量、肉馅适量、葱姜末适量、味极鲜一勺、蚝油半勺、蒜蓉辣酱适量、蔬菜粒适量、烧烤干料适量、鸡蛋三个、筷子。
1、开大火，锅内刷油。
2、用筷子把蛋黄打散。
3、趁鸡蛋没有凝固，铺上调好口味的肉馅，不要放太多，馅料太多不容易熟透。
4、对面的格子倒入面糊不要太满，但也要填满底部。
5、趁面糊没有凝固将上面的鸡蛋肉馅倒扣在面糊上，肉馅蔬菜粒朝下鸡蛋一面朝上。
6、上面空出来的格子再刷油，倒入面糊。趁面糊未凝固再将下面的面糊鸡蛋倒扣在新面糊上，轻压使两层粘合。粘合后就变成上下是面饼中间是肉蛋蔬菜粒的蛋堡雏形了。面糊粘合好后表面涂抹些油，换中火，再次翻面，表面涂油，翻面。因为加入了肉馅所以要时间长一点，多翻两次面保证肉馅熟透。
8、等待其他两个熟透的空隙又做了一个蛋堡，涂抹一层蒜蓉辣酱后再撒上烧烤干料就完成啦！
一个街边肉蛋堡热量大概是243大卡（100克）。
一个街边肉蛋堡热量重量大概是100克，100克肉蛋堡热量大概是243大卡。
肉蛋堡制作过程：
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后打入一个鸡蛋，稍等一两分钟后，鸡蛋翻面，加入肉馅；继续加热一两分钟后用勺将面糊舀入，继续加热1-2分钟，随后翻面，再加入一勺面糊，前面已基本煎熟、用水果刀和腻子刀从模型中取出来，翻面继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹喜欢吃的调料了，当然也可以随意搭配。
以上就是肉蛋堡做法的全部内容，肉末准备好。洋葱切成碎末。洋葱碎加入肉末中，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀。打入1个鸡蛋，搅拌均匀。分成四等份。每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子啦！用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，用时不用解冻直接用平底锅煎熟即可。取一个肉饼放入平底锅中小火煎熟至两面金黄。
