苏州好吃的面馆排名?1. 同得兴面馆:以其白汤枫镇大肉面而闻名,被誉为苏州面馆的代表。2001年,同得兴面馆代表苏州面食技艺访日,并受到极大关注。2. 琼琳阁面庄:以醇香肉排面闻名,每年苏州评十碗面时,琼琳阁的肉排面总是榜上有名。3. 裕兴记:以其两面黄、三虾面和秃黄油面闻名。那么,苏州好吃的面馆排名?一起来了解一下吧。
苏州,这座历史文化名城,以其独特的美食文化吸引着众多食客。其中,面馆更是苏州饮食文化中的瑰宝。苏州的面馆数量众多,各具特色,以下是一些苏州著名面馆的介绍:
1. 同得兴:同得兴以其白汤枫镇大肉面闻名,被誉为苏式面馆的代表。它不仅在国内享有盛誉,还曾受邀前往日本传授苏州面技,成为文化交流的桥梁。
2. 琼琳阁:琼琳阁的醇香肉排面在苏州评十碗面中屡次上榜。店内使用金华火腿吊汤,搭配手工剥制的虾仁和蟹粉,呈现出独特的风味。
3. 裕兴记:裕兴记的三虾面和两面黄是其特色。其中,两面黄的制作工艺讲究,外酥里嫩,与汤汁的融合呈现出丰富的口感。
4. 伟记奥面馆:伟记奥面馆以奥灶面为主打,红油爆鱼面和白汤卤鸭面尤为著名。面条细软,汤头浓郁,浇头鲜香。
5. 胥城大厦:胥城大厦的奥灶面以其独特的汤底和丰富的浇头闻名,深受食客喜爱。
6. 美味斋:美味斋的爆鱼面和爆鳝面以其独特的调味和口感而闻名。面条细腻,汤汁鲜美。
7. 朱鸿兴:朱鸿兴的冻鸡面是其特色之一,面条与冻鸡的结合呈现出独特的口感和风味。
8. 陆长兴:陆长兴的面条以鲜嫩可口著称,爆鱼面和焖肉面是其代表。
9. 御面斋:御面斋以其新颖的野鸭面和丰富的浇头而受到食客的喜爱。
苏州面馆排名前十名包括同得兴、裕兴记、御面斋、琼林阁、壹得面馆、伟记奥面馆、胥城大厦、美味斋、苏州松鹤楼和陆稿荐。
1. 同得兴:这家面馆因在《舌尖2》中展示枫镇大面而闻名。上世纪90年代,当同得兴还是一家位于体育场路的小店时,店主肖老板总是亲自掌柜,头上抹着厚厚的发蜡。他对自己家的面条充满自信,每当有新顾客光临时,都会毫不犹豫地为他们点单。
2. 裕兴记:该面馆的老板曾是新聚丰餐厅的厨师,后来独立门户,推出了三款独家产品——“小浣熊”两面黄、土豪面等,因此声名鹊起。“小浣熊”是一种口感类似干脆面的特色苏面。
3. 御面斋:这里有一碗被称为“苏州最贵一碗面”的澳洲龙虾面。三年多来,凭借高端路线,这里的生意一直很好。
4. 琼林阁:这个名字在苏州方言中意为“非常好”,非常讨巧。与那些声称“同治始创”“百年老店”的苏州面馆相比,琼林阁虽然资历较浅,但自2011年左右开业以来,顾客常常需要排队至店外。
5. 壹得面馆:这家面馆虽不是苏州主流面馆,但凭借一碗蕈油面,生意始终很好。
6. 伟记奥面馆:这家苏州老字号以奥灶面闻名,分为白汤卤鸭面和红油爆鱼面。伟记奥面馆对传统的奥灶面进行了改良,使其甜中带咸,受到食客的喜爱。
苏州作为中国的面食之都,拥有众多知名的百年老字号面馆。以下是一些苏州著名的面馆,它们以其独特的风味和传统制作工艺吸引了众多食客。
1. 同得兴面馆:以其白汤枫镇大肉面而闻名,被誉为苏州面馆的代表。2001年,同得兴面馆代表苏州面食技艺访日,并受到极大关注。
2. 琼琳阁面庄:以醇香肉排面闻名,每年苏州评十碗面时,琼琳阁的肉排面总是榜上有名。
3. 裕兴记:以其两面黄、三虾面和秃黄油面闻名。两面黄是将面条炸至金黄酥脆,三虾面则是用虾子、虾脑、虾仁制作而成,秃黄油面则只选用蟹膏和蟹黄。
4. 伟记奥面馆:以奥灶面为主打,红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
5. 胥城大厦:作为四星级酒店,以奥灶面闻名,其奥灶面的汤底分为红白两种,味道鲜美。
6. 美味斋:以爆鱼面和爆鳝面闻名,其中爆鳝面以其鲜甜和韧劲而著称。
7. 朱鸿兴:以冻鸡面闻名,冻鸡面的制作工艺非常复杂,需要经过长时间的烹饪。
8. 陆长兴:以其爆鱼面、焖肉面、大排面等面食而闻名。
9. 御面斋:以其野鸭面和高端食材制作的面食而闻名,如松茸、鲍鱼等。
10. 壹得面馆:以蕈油面闻名,原料取自松树蕈,口感鲜嫩。
11. 陆振兴:以焖肉面、炒肉面、爆鱼面等苏帮面食而闻名。
苏州作为江南水乡的代表,不仅以其园林、丝绸和评弹闻名遐迩,更以其独特的面食文化吸引了无数美食爱好者。苏州的面馆众多,各具特色,其中一些更是历史悠久、名声远扬。以下是几家在苏州享有盛誉的面店:
1. **伟记奥面馆**:伟记奥面馆是苏州著名的老字号面馆之一,以奥灶面为主打。奥灶面源自昆山,其特点是汤底鲜美,面条劲道,配料丰富。伟记的红油爆鱼面和白汤卤鸭面尤为出名,吸引了大量食客前来品尝。尽管有些外地食客可能觉得苏式面的甜度过高,但伟记奥面馆凭借其地道的风味和精湛的烹饪技艺,依然赢得了广泛的认可。
2. **琼琳阁面庄**:琼琳阁面庄由苏州本地人苏松创立,他专注于传统苏式汤面的研究与制作。琼琳阁的醇香肉排面每年都会入选苏州评十碗面,足见其受欢迎程度。这家面庄的特色在于使用金华火腿吊汤,使得汤底更加浓郁鲜美。门前悬挂的对联“七荤八素定乾坤,清新淡雅不失鲜”正是对苏面精髓的最好诠释。
3. **天桥炒面**:天桥炒面以其独特的夜市风情和口感Q弹、劲道的炒面而著称。这家面馆的炒面不油腻,反而吃起来非常清爽,是苏州炒面中的佼佼者。除了炒面,天桥还提供多种其他面食选择,满足不同食客的口味需求。
4. **大三鲜鱼汤面馆**:大三鲜鱼汤面馆位于东吴北路团结桥南堍,以鱼汤面闻名。
苏州作为江南水乡,不仅以其独特的园林景观和水乡风情闻名遐迩,更以精致的苏式美食吸引着无数食客。在众多美食中,苏式面馆无疑是最具代表性的一张名片。以下是根据网络评价和口碑整理出的苏州必吃的十大面馆:
裕兴记面馆(西北街店)
特色:两面黄面饼松脆,无菜油腥,蘸着浇头的汤汁食用,鲜香不腻口。枫镇大面的肉焖到火候,下筷即碎且有肉香;蟹粉虾仁鲜到极致,搭配面条吃起来口感丰富。
地址:苏州市姑苏区西北街11号(近朱鸿兴面馆)。
推荐指数:9.8。
同得兴精品面馆(嘉馀坊店)
特色:传统的苏式面馆,汤头熬制和浇头制作地道传统。招牌面是白汤枫镇大肉面,面条劲道,汤底浓郁,配上焖肉、鳝糊、虾仁等浇头,味道经典。
地址:苏州市姑苏区人民路嘉馀坊6号。
推荐指数:9.8。
琼琳阁面庄(书院巷店)
特色:面和浇头分开点,推荐葱油面和醇香肉排。葱油面葱油味十足,每根面条都裹满葱油;醇香肉排浓油赤酱,甜咸适中,十分入味。
地址:苏州市姑苏区书院巷20-4号(近十全街路)。
推荐指数:9.2。
陆振兴(白塔店)
特色:一楼是面馆二楼有炒菜,爆鱼素交面是其招牌之一。汤头鲜美,面条劲道,爆鱼外酥里嫩,微甜可口;素浇头原料丰富,清爽解腻。
以上就是苏州好吃的面馆排名的全部内容,苏州十碗面排行榜中,枫镇大肉面首屈一指。同得兴精品奥面馆位于沧浪区十全街624号,近凤凰街。紧随其后的是同得兴,它坐落在苏州平江区人民路的嘉馀坊6号。位于平江区西北街11号(近朱鸿兴面馆)的裕兴记也榜上有名。琼琳阁面庄则位于沧浪区书院巷20-4号(近十全街路),同样深受食客青睐。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。