酸甜爽口黄瓜的做法？（1）将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。（2）将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。（3）黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，那么，酸甜爽口黄瓜的做法？一起来了解一下吧。
清脆爽口糖醋小黄瓜
材料
小黄瓜 3条,盐 2小匙,原色冰糖 1大匙,苹果凤梨醋 2大匙,蒜泥 适量
做法
小黄瓜洗净，用匏刀划圆薄片，再加入盐巴(可帮小黄瓜杀青，亦会出水带走甜味，所以建议量不多，也避免太咸)稍微放一会儿，再抓出水后沥干。 加入所有调味料-冰糖、蒜泥拌匀，等约30分钟后就能享受酸甜凉拌小黄瓜。 (放冰箱一晚会更入味喔！如果密封好一周天天都能享用~冰冰凉凉.清脆爽口的凉拌小菜!)
主料
黄瓜200克
辅料
糖10g
醋5g
生抽适量
淀粉适量
盐2g
食用油适量
葱适量
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
糖醋黄瓜条的做法步骤
1
黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2
取一碗加入糖 醋 盐 淀粉 生抽和水搅拌均匀成料汁。
3
锅中放入油爆香葱碎。
4
倒入碗汁烧开至粘稠。
5
下入腌制好的黄瓜条。
6
大火快速翻炒均匀即可。
小窍门
要想保持黄瓜的脆，就要用盐腌制片刻。最后要大火快速翻炒。
用料
黄瓜1根
青蒜叶一根
酱油一勺
白糖一勺
醋一勺
盐适量
香油三滴
腌黄瓜(酸甜口)的做法
黄瓜切片
