水煮海虹的做法？水煮海虹 主料 贻贝(鲜)2500g 调料 食盐适量 1将海红摘干净，并且用水清洗干净 2锅内放水，烧开 3将海红放入锅内，加入少许盐，待海红都张开口后，一分钟即可出锅 4鲜美的海红出锅了，那么，水煮海虹的做法？一起来了解一下吧。
煮海虹用开水还是凉水，煮海虹多长时间熟，煮海虹用放盐吗？家常菜谱，徽菜，鲁菜，湘菜，闽菜，浙菜，东北菜，川菜，杭帮菜，卤菜，农村，美味，小吃，家常菜，农家菜，家常小炒，烹饪技巧 、美食、特色菜谱
海红可以炒来吃的。
材料：海红300g
步骤：
1、海红洗净控水。
2、热锅放油，依次放入姜，蒜，豆豉爆锅。
3、放入海红，煸炒，片刻海红就都开壳了，再洒上点葱花，好了一起锅装盆。
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。青口贝壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。青口贝壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
青口贝的做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulaoshi.com/qingkoubei/）
原料：青口贝250克。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://m.tulao
调料：鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法：
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换：用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化：调味料中
青口贝个头虽不大，但壳带青蓝色，有珍珠的光泽，看起来莹润鲜美。这些来自大海的美味，吃的就是新鲜，最适宜的烹饪方式就是简单的水煮，将整个青口贝丢进水中，待其壳张开，即可捞起，将壳打开，贝肉饱满肥美，据说深颜色的是母贝，白色的是公贝。吃一口，肉质嫩滑，有自然的咸香，无需任何调味品，就已经是鲜美甘甜，回味无穷。
青口贝700g、姜10g、清水适量
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净；放入锅中，姜洗净切片一起放入，加入能淹没青口贝的清水。
大火煮开后，再煮2-3分钟。
若青口贝的壳张开，即可将青口贝捞起。
将青口贝的壳剥开，即可开吃。
青口贝中含有丰富蛋白质和钙、镁、磷等微量元素，这些成分可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的强健筋骨作用，若是用来煮汤食用，更易被人体肠胃消化和吸收，适宜一般人群食用，利于为身体补充所需的营养素。
美容养颜
青口贝富含矿物质，尤其是硒元素，其中还含有不少维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用。
增强抵抗力
青口贝属于一种高蛋白食物，食用可以补充蛋白质，平常生活中适当食用加可以为人体合成免疫因子提供原料，能够在一定程度上增强体液免疫。
水煮海虹作法：
1、买来的海虹用水冲洗干净
2、锅中放水烧开
3、海虹倒进去，待海虹被煮的开口了就可以了
4、出锅，成品
海虹其他作法：
1、蒜蓉海虹
海虹清洗干净--准保大蒜，日本酱油--海虹煮到七成熟--蒜蓉加酱油待用--把配好的小料，淋到海虹上，再浇热油。
2、凉拌海虹
先把海虹煮开口--把芹菜、胡萝卜切丁入锅烫熟，海虹去壳取肉-大蒜切末--把各种料加入调味料一起拌匀即可
以上就是水煮海虹的做法的全部内容，海虹煮了好吃，做法如下：/原料：盆、锅、锅铲、海虹、菜刀、砧板、碗、盘子、姜、米醋、清水。1、买回来的海虹是整串的，清洗的时候海虹里面中的足丝需要取出来，再用清水把它洗干净。2、把姜切一些，切成姜末。3、。
