杭州早餐拌面的做法？第二道，茄子肉末拌面 食材 肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，毡油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丢丢 做法：1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，那么，杭州早餐拌面的做法？一起来了解一下吧。
步骤1
香葱洗净，去掉葱白部分，绿叶部分切成段，生抽和老抽混合
步骤2葱油拌面的做法大全
锅烧热，倒入色拉油，加入葱段，中小火慢慢熬制，并时不时的搅拌下
步骤3
待到香葱变成焦黄色
步骤4葱油拌面的做法图解
转小火慢慢的加入细砂糖搅拌均匀
步骤5
再分次的加入酱油，每次都是油和酱油混合均匀了，再加入剩余的酱油，一直到加完酱油为止，且搅拌的力度要稍微大些。（一次全加入容易造成油和酱油分离混合不到一起）
步骤6葱油拌面的家常做法
熬好的葱油汁稍放凉，过筛下，倒入瓶子里，冷藏保存
步骤7葱油拌面的简单做法
锅中把水烧开，下入面条，煮熟后捞出，过几次凉水，放入碗中，浇上葱油汁即可
葱油拌面每个人的心中都有一碗葱油面经典又快手
用料 挂面1把；小葱5根；生抽2勺；老抽1勺；糖半勺 做法
香葱5根，冲洗干净，甩干水分。
把香葱切段，不要切太碎了，5厘米左右就行，这样炸好的香葱还能作为小装饰点缀到拌好的面上。
锅内放一层油，放入切段的香葱，小火开炸。
随着油温的上升，香葱中的水分被不断的炸出来，香味也开始飘出。
一直炸到香葱段出现焦黄色，用筷子拨动起来非常的轻，这时候就可以关火了。
用一滤网把葱油滤出来备用，葱段也先不要扔掉。
面碗中放生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
大火烧开一锅水，水沸腾后放入面条，面条入锅后用筷子搅散开。
面条煮到七八成熟就可以了，只要没有硬芯了就能捞出来了，做拌面如果煮的太软会没有嚼劲不太好吃哦。
把控水后的面条放入盛好调料的面碗中，倒入熬制好的葱油，迅速用筷子挑散开，翻拌均匀。
装盘就可以开吃了。
看看这细节，有没有食指大动？
快手早餐—葱油拌面
用料 小香葱一把；植物油适量；生抽适量；老抽（必须）少许；盐少许；糖（选用）一点点；开阳（就是干虾米，选用）一小把；鲜面条适量 做法
香葱去根，洗净晾干水分。（一定要晾干水分，否则下油锅就溅得到处都是油，溅到手上更了不得了。）
晾干的香葱切成约5-6公分的葱段，备用。
葱油拌面最正宗的做法：
1、在锅里加入适量的水，水开后加入适量的生面条，煮熟，关火，用凉水翻炒，盛出到容器里。
2、在装有熟面条的容器中，迅速加入少量糖和适量的面条鲜。
3、面条未冷却时，迅速搅拌，让面条入味。
4、将切好的葱花或葱白放在面条的中间位置。
5、在油锅中加适量油，加热。
6、将油趁热倒在葱花上。
7、搅拌面条，葱油拌面即可制作完成。
今天我要分享一款既快手又营养的酱油拌面，只需要把鲜面条煮熟然后拌上准备好的调味料简单几分钟就可以完美搞定。当然了还要配上荷包蛋和小油菜才能叫做真正的营养完美的早餐！关于面条的吃法真的是种类多多我也分享过很多，酱油拌面虽然不是最豪华的而它的味道是最让我流连忘返的，因为以前上学的时候母亲总爱给我做这么一碗面，吃下去以后真的是暖心又暖胃啊。
食材与配料：鲜面条、酱油、生抽、醋、香油、葱、辣椒、鸡蛋、油菜
葱切成小段，辣椒切丁备用
煮锅加水煮开放入面条煮开，加入两次凉水煮开即可捞出
鸡蛋打入锅中煮熟，油菜也煮熟
面条中加入一勺生抽、一勺酱油、一勺香油、少许醋
加入切好的辣椒和葱花拌匀
放入煮好的鸡蛋和油菜即可享用美食
浓郁美味的酱油拌面就做好了，酱油香油调拌出来面泛着油光闪闪地看着就让人食欲大开，散发出来的香气扑鼻而来闻上一闻瞬间就可以唤醒睡眼惺忪的你。翠绿的葱花不仅能提鲜还让面条看上去更加富有视觉感。鸡蛋的嫩滑营养真的是养胃又好吃啊。我用的面条是鲜面条煮出来的面条更加劲道，如果你也喜欢这款简单又美味的面条做法不妨也试试吧，在这初秋里给家人增添不一样的暖心餐。
葱油拌面是一种特色小吃，无论是作为早餐还是主食，都是美味开胃的面食。特别是渗透着葱油的焦味，拌酱，拌面。越吃越好吃。
除了面条，葱油面的酱料和葱油是最重要的。只有酱料红咸，面汁充分融合，才能体现葱油面的精髓。后来我也多次去这家店吃葱面，问老板怎么做葱面。回来后，我经常试着去做，与家人和朋友分享，并找出烹饪这种美味食物的技巧。
其实用葱油和面的方法并不复杂。一般有煮葱油、拌酱、煮面条、拌酱和面四个步骤。当然，这只是用葱油做面条的必要步骤。想要正宗好吃，需要在前三个环节控制一些细节和技巧。
首先：葱油的香味要够浓。小葱是烹煮葱油的首选。量要多一些，然后准备一些调料。先炒香辛料，再炒小葱，小火慢炖，炒至材料呈暗黄色变色，不能烧焦。
其次，把握酱料的浓度。酱油有两种很重要的调味品，酱油和酱油。一般酱油和酱油的比例是2，333，601。比如2勺酱油，1勺酱油，不要太咸，不合适。
第三，面条要有浓郁的味道。煮面的时候要注意“滚三遍”，烧开水三遍，浇冷水三遍，这样面条就不会胀开，不会流脓。这是保证面条结实的技巧。
下面和我一起进入制作时间，和大家分享一下这款正宗葱油面的详细做法。欢迎学习收藏！
【葱油拌面】
【配料】1小葱(约10根)和1包鲜腊面
【香料】洋葱1个，八角5克，肉桂5克，辣椒10个，香叶10克。
以上就是杭州早餐拌面的做法的全部内容，下面和我一起进入制作时间，和大家分享一下这款正宗葱油面的详细做法。欢迎学习收藏！【葱油拌面】【配料】1小葱(约10根)和1包鲜腊面 【香料】洋葱1个，八角5克，肉桂5克，辣椒10个，香叶10克。【调味】酱油2勺。
