平菇豆腐的做法？1豆腐切块，平菇洗净撕开，青菜洗净切断备用 2清水入锅 3放入白豆腐，加入适量盐，让豆腐吃进咸味 4盖上锅盖中火煮十分钟 5开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了，入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿6放入平菇，添加适量。那么，平菇豆腐的做法？一起来了解一下吧。
平菇+豆腐
做法：
1、豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。
2、锅预热，倒油。
3、油热，将豆腐切小块入锅。煎片刻，翻面再煎另一面。
4、两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇。
5、大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌。
功效：增加蛋白质的吸收。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品。
平菇+西兰花
做法：
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。
2、锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
功效：防癌抗癌。
平菇+韭黄
做法：
1、将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干。
2、将平菇洗净，切成细丝。
3、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒。
4、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。
功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
平菇+冬瓜
做法：
1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，
3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，
4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
食材
主料
豆腐
500g
平菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
洋葱
适量
老抽
1滴
清水
半碗
味精
适量
香油
适量
花椒
5颗
步骤
1.平菇撕成条状，豆腐2厘米方块，洋葱香葱切粒
2.热锅冷油，尤文上来时放入花椒粒，一半的洋葱，香葱粒爆香
3.顺锅边推进豆腐，均匀用油煎至金黄
4.散入少许盐，入味儿
5.添加适量清水，一滴老抽推动豆腐，使老抽化开，炖着
6.添加平菇，炖三四分钟
7.加入剩余的香葱洋葱末搅匀，提味儿
8.滴入香油出锅
小贴士
豆腐要选择北豆腐，如果觉得软，可以先用滚水焯一下，这样炖煮时不容易散。
平菇汤的做法如下：
主料：平菇250克、豆腐1块。
辅料：盐适量、生姜2片、油适量、小葱2根。
1、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。
2、加入清洗干净的平菇，翻炒。
3、翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。
4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。
5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右。
6、盛出装碗，表面撒些葱花就可以了。
盐 适量 烹饪步骤 步骤1 豆腐切小块备用 步骤2 平菇撕成小朵 步骤3 锅烧热放油把豆腐煎一下 步骤4 接着倒入没过豆腐的水 步骤5 然后放平菇 步骤6 加入适量盐 步骤7 食材推匀，小心不要把豆腐弄碎 步骤8 盖上锅盖。
4之后倒入少许料酒，倒入适量的盐芝麻香油调味5煮沸后，淋入胡椒粉鸡粉6出锅前，撒上葱花，美味的平菇豆腐汤就做好了。
1平菇洗净切好豆腐切丁蒜切末2取锅放少许油放蒜爆香放入平菇炒片刻3放入水烧开4放入豆腐煮五分钟5放入盐鸡精调味撒上葱花即可6很清淡很素的一道汤，适合大鱼大肉之后的清肠，每次素食之后都。
1作法一 先将木耳平菇泡开后清洗，去蒂水豆腐切一片金针蘑切去尾部清洗丝瓜清洗，切割成块状炒菜锅清洗，放进白汤烧开后，先将豆腐片放进锅内，待汤微沸时去掉白沫子，添加平菇木耳金针蘑和盐稍煮。
平菇汤的做法如下主料平菇250克豆腐1块辅料盐适量生姜2片油适量小葱2根1热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香2加入清洗干净的平菇，翻炒3翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀4。
1豆腐切块，平菇洗净撕开，青菜洗净切断备用 2清水入锅 3放入白豆腐，加入适量盐，让豆腐吃进咸味 4盖上锅盖中火煮十分钟 5开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了，入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿6放入平菇，添加适量。
平菇烧豆腐首先将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后再加入平菇，放上一些秘制的酱料，然后自己喜欢的配料加一些青椒，均匀翻炒。
以上就是平菇豆腐的做法的全部内容，1、平菇洗净切好、豆腐切丁、蒜切末。2、取锅放少许油放蒜爆香放入平菇炒片刻。3、放入水烧开。4、放入豆腐煮五分钟。5、放入盐鸡精调味撒上葱花即可。6、很清淡很素的一道汤，适合大鱼大肉之后的清肠。
