小熊饼干的做法大全？小熊饼干的做法如下：主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。1、黄油室温软化打散。2、加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。3、加入全蛋液继续打至完全吸收。4、那么，小熊饼干的做法大全？一起来了解一下吧。
小熊饼干的做法如下：
主料：低筋面粉155克、黄油100克、全蛋液20克、可可粉15克。
辅料：盐1克、糖粉50克、香草精2滴。
1、黄油室温软化打散。
2、加放糖、盐打至体积变大颜色变浅。
3、加入全蛋液继续打至完全吸收。
4、然后加入香草精搅打均匀。
5、把面团分成51克和104克分别放在二个盆里。
6、在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。
7、揉成团备用。
8、将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
9、一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作。
10、然后就是用同样的方法把原色的面团印好。
11、放在可可的面团上面，小熊形状就都做好了。
12、烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了。
小熊饼干的制作方法：
黄油室温软化打散，加放糖粉·盐打至体积变大颜色变浅，加入全蛋液继续打至完全吸收，然后加入香草精搅打均匀。
把面团分成51克和104克分别放在二个盆里，在51克的盆里筛入51克的低筋面粉揉成团，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。揉成团备用
将可可色面团铺在揉面垫上面铺上保鲜袋用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用小熊猫的打底部份在可可面团上印出来，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作，一个个移到不沾烤盘上，面团可以反复操作，然后就是用同样的方法把原色的面团印好，放在可可的面团上面，小熊形状就都做好了。
烤箱预热170度，把烤盘放入烤箱烤170度15分钟左右就可以出炉了。
饼干怎么保存不会坏
第一步：我们需要准备的材料有一个密封罐和未吃完的饼干，然后我们把未吃完的饼干放进密封罐中；此时应该注意饼干和糕点不能存放在一个密封罐里面，因为糕点中的水分比较多，两者如果放在一起，饼干会吸收糕点里面的水分，从而导致饼干受潮，糕点变硬。
第二步：我们需要准备的材料有食用冰糖。我们把准备好的冰糖块放在密封罐中，因为冰糖较容易吸水受潮，可以快速吸收密封罐中的水分，使饼干处在一个干燥适宜的环境中，然后把密封罐放在一个干燥通风的环境中就可以了。
情侣小熊饼干
烤箱预热至160度，烤20分钟。
材料：黄油 230克，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉3杯，高筋面粉半杯。一杯=125克
做法：
1， 将黄油软化，半溶状态。和糖粉拌匀。蛋分3-4次加入拌匀。再加入面粉搅拌均匀。（不要把黄油和糖打得过发，因为这是一个造型饼干，如果打得过发，烤的时候体积会膨胀，不好控制形状，饼干会很松软很脆，易碎。）
2， 揉成面团后擀成扁平状，入冰箱冷藏2小时以上。拿出来后再擀平，用模具做出造型。我没有小熊模具，用牙签在饼皮上画出了小熊轮廓，然后用小刀刻出来。纯手工制作的饼干，不会像用模具刻出来的图案那么规范工整精致，但贵在用心。
3， 黄油加糖粉、加鸡蛋、加面粉，揉成面团，擀平，用牙签刻画出小熊。
4，烤好后拿出来。溶化些黑色和白色巧克力（溶化巧克力的方法请见：把爱溶化在巧克力的甜蜜里），也可以用打发的鲜奶油，添加一点食用色素，放在挤花袋里，画出小熊的鼻子眼睛和衣服。（注意饼干不要烤制时间太长，否则口感会很硬。）
1、食材：低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克。
2、红糖需事先过筛后再称重，备用。
3、将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
4、再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。
5、分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。
6、加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。
7、取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。
8、分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。
9、将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。
10、再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。
11、以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色就OK啦。
巧克力小熊饼干的做法步骤

1. 先做巧克力小熊部分：在电脑上找一个小熊图案，然后用油纸贴在屏幕上画下来；

2. 将一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在热水中融化成液体；

3. 给裱花袋剪一个小口，把黑巧克力液填充在小熊的图案上（油纸要翻过来，用笔画的那面朝下）；

4. 然后放在通风处等待冷却；

5. 这时，再用同样的方法融化一些黄色的柠檬味巧克力；

6. 等到黑巧克力凝固以后，在上面画出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通风处冷却备用；

7. 现在我们开始制作饼干部分：黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；

8. 加入糖粉；

9. 继续搅拌均匀；

10. 分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

11. 每次都要完全吸收再加下一次；

12. 将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；

13. 不要翻拌；

14. 将杏仁粉也倒入；

15. 一起用刮刀由下往上，以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；

16. 把面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁；

17. 上面也铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片；

18. 用圆形的饼干模切割；

19. 然后摆入铺了锡纸的烤盘上；

20. 烤箱预热165度，上下火全开；

21. 放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

22. 取出烤好的饼干；

23. 放在烤网上冷却；

24. 然后在小碗里隔热水融化一些柠檬巧克力；

25. 把饼干正面放在融化的柠檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一层柠檬巧克力，然后放在烤网上；

26. 趁着表面的巧克力还未凝固，将之前已经凝固好的巧克力小熊放在表面正中间；

27. 全部放好等待完全凝固即可。
以上就是小熊饼干的做法大全的全部内容，1、我们在制作饼干面团的时候，一定不要揉面，可以将面团抓出来，这样是会更加的筋的。2、在夏季的时候如果面团太粘了，就可以包上保鲜膜，在冰箱里面冷藏1个小时。3、我们在取饼干的时候可以用刮板取出。
