红萝卜烧排骨四川做法？1.主料：红萝卜、排骨辅料：植物油、盐、姜、老抽、料酒、干山楂、肉蔻 2.把排骨洗净切块 3.红萝卜洗净切块 4.姜切片 5.热锅凉油下排骨，翻炒出水分出香味，排骨肉微微的黄色 6.下料酒、姜、肉蔻、那么，红萝卜烧排骨四川做法？一起来了解一下吧。
排骨最好事先烀熟备用，萝卜切块，锅放油放葱花爆锅后放萝卜炒，然后添汤，水开后放入排骨一起慢炖，喜欢吃粉条的可以放一把粉条，放点花椒面，最后放盐，再放点香菜段就可以出锅了，就这么简单，而且唯美清爽不油腻。
红萝卜炖排骨的做法如下：
排骨切小块洗净，放入锅中，倒入冷水没过排骨，放少许料酒，姜片，葱白，八角，花椒，盐煮开20分钟后关火。将排骨捞出沥干水分，锅内的骨汤留着备用。
另起油锅，爆香葱姜蒜，放入排骨大火翻炒，加少许料酒，生抽继续翻炒1分钟，加入切好的红萝卜，翻炒上色后，将骨汤倒入锅中，没过食材，大火煮开。加少许老抽，放入几个干红辣椒，一点点白糖，中火继续炖。
炖至汤汁浓稠，加入适量盐，鸡精，大火翻炒，直至收汁即可，最后撒上葱花。
是比较美味的家常菜肴。胡萝卜烧排骨是一种食品，主要材料有胡萝卜，肋排等，辅料有盐、蒜瓣、酱油、大葱等，是比较美味的家常菜肴。排骨先煲汤，一方面是可以使骨头变酥，尽量溶解钙质，喝汤补钙。另一方面是排骨再调味烧，能够更加入味。所谓一菜两用。
1.排骨用水浸泡去除血水，洗净备用
2.胡萝卜去皮切滚刀
3.准备大料，花椒粒，干辣椒，姜用刀背拍开，葱挽成结
4.锅中倒油，将大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣酱
5.加入老抽
6.翻炒均匀
7.加水没过排骨，煮15分钟左右
8.将胡萝卜放入锅中，放入挽好的葱
9.加水没过胡萝卜，放入食盐，煮20分钟即可
红萝卜烧排骨的做法
1.
排骨切成小坨,洗净
2.
红萝卜去皮,滚刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末备用
3.
锅中倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒
4.
随后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味,加盐,再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒
5.
加入清水淹没排骨,大火煮开,然后加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少许 ,转小火,盖上锅盖烧30分钟
6.
加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味,盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味
胡萝卜烧排骨：
原料：
排骨，胡萝卜。
配料：大葱，姜调，豆瓣酱，花椒，八角，酱油，醋，冰糖。
制作：
⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分。
2.将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋。
3.放入切好的胡萝卜段。
4.放入冰糖。
5.加水，放入大葱段和姜片。
6.小火慢慢炖个把小时。
⒎好了，下面可以吃了。
排骨：
指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。
炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
胡萝卜（学名：Daucus carotaL. var. sativa Hoffm.），又称 红萝卜或甘荀。为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种。
本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
以上就是红萝卜烧排骨四川做法的全部内容，然后重新起油锅，把排骨放进去中火煸炒2炒到排骨表面微微金黄之后，下入葱蒜等香料3然后加入适量的老抽酱油翻炒4排骨都均匀上色后加入适量水没过排骨，并倒入适量生抽，大火煮开后转小火炖煮50分钟。
