家庭自制秋梨膏的做法？1、梨洗净，然后切成小块备用。2、红枣、山楂洗净，然后去核备用。3、把梨、川贝、红枣、山楂放到料理机中，打碎备用。4、打碎后倒入锅中，然后放姜丝，冰糖和罗汉果。5、把锅置于火上，熬煮30分钟，6、30分钟后，那么，家庭自制秋梨膏的做法？一起来了解一下吧。
进入秋天和冬天，全国大部分地区气候干燥，患感冒、咳嗽的人很多，有一种饮品在市场上卖得很火，这就是秋梨膏。
八月十五过后，正是梨子上市的时候。用应季的秋梨，配上一些具有润肺养阴、止咳化痰等作用的、药食同源的中药和食品，比如茯苓、川贝、麦冬、蜂蜜等，经过简单的加工制作，就成为闻名遐迩的秋梨膏，冬秋季节，北京人的最爱！
为什么说是北京人的最爱呢？过去，秋梨膏是宫廷御用，清朝后由御医传出宫廷，流传至民间。北京人很有口福，因为北京就是秋梨膏中的主要配料——秋梨，或者是鸭梨、雪梨的产地，所以，秋梨膏也成为了北京的传统特产。
如今，秋梨膏在网上也可以买到一些北京名老字号如恩济堂的产品。不过，这玩意儿实在是太好喝了，三两天就干掉一瓶，可以说价格不菲。
先将鸭梨去皮，用磨姜器擦磨成绒。很多人不知道何谓磨姜器，可以上某宝搜一下～可以磨姜、磨蒜泥，一个价钱不到10块钱的多用途烹饪小器具哦！
家里有蔬菜刨丝器，也可以，最好用刨细丝的刀，刨出的梨绒挤压梨汁更省力。
将梨绒放入纱布缝制的口袋中，用双手将梨汁绞在容器内。
这里再教您一个窍门：买新鞋的鞋盒中，经常用白色的无纺布口袋作为包装，穿了新鞋之后，这个口袋不要轻易丢弃，因为它既环保又结实，洗一洗便可以用来替代纱布袋，使劲拧、反复使用都不会破的哦！
将梨汁、红枣、冰糖、姜片、川贝、茯苓、麦冬全部放入煲内，先煮开，再改用小火慢煮，至汤汁变浓稠。
用料：秋梨5个、罗汉果1个、冰糖120g、蜂蜜适量、姜丝少许。
步骤：
1、用户准备罗汉果1个，掰碎待用。
2、用户需要准备秋梨5个，洗净，用料理机打成梨蓉，不要加水。
3、将梨蓉、罗汉果、冰糖、姜丝放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟。
4、熬好后，放凉，用纱布或滤网过滤出液体。
5、将过滤出的液体小火熬煮，直至粘稠，拉丝。
6、放凉些后加入蜂蜜。
7、做好了！华丽丽的五个大梨变成这么点。
以上内容参考百度百科-秋梨膏
材料：老母鸡、雪梨、姜、南杏、北杏、芡实、海底椰、玉竹、无花果、蜜枣、麦冬各适量，盐。 做法：1。烧开半锅水，放入老母鸡汆烫1分钟，捞起沥干水。雪梨去皮和核，切成块状；洗净汤料包中的药材，沥干水备用。2。将老母鸡、雪梨和姜片放入瓦煲内，倒入汤料包中的药材。3。注入清水搅匀，加盖大火煮沸后，改小火炖煮1。5小时。不时翻搅锅内的母鸡和雪梨，避免其粘底烧糊。4。加入盐调味，即可出锅。
自制秋梨膏的做法
步骤
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1
自制秋梨膏的步骤
这次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净。这个梨刚刚上市，果农手中买的，比那种加了保鲜剂的保鲜梨要好
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自制秋梨膏的步骤
梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要
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自制秋梨膏的步骤
尽量把果肉都切下来用，梨核不要。这个梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不舍得扔，可以集中起来熬成梨茶喝哦，那就一点也不浪费啦
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自制秋梨膏的步骤
切好的梨丝全部放入锅中
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自制秋梨膏的步骤
不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟
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自制秋梨膏的步骤
待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来
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自制秋梨膏的步骤
过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费
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自制秋梨膏的步骤
这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！
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自制秋梨膏的步骤
煮的过程中会有浮沫产生
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自制秋梨膏的步骤
用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净
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自制秋梨膏的步骤
待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底
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自制秋梨膏的步骤
继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿
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自制秋梨膏的步骤
大泡泡变小就可以离火了
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自制秋梨膏的步骤
熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功。
秋梨膏的做法
用料：水晶梨3个、罗汉果1个、蜂蜜10克、冰糖20克、大枣适量、姜适量
做法：
1、将所需要的材料准备好，然后将梨去皮后切成小块，姜切小片，大枣去掉以后核掰成小块备用;
2、将这些处理好的这些原料一起放入打碎机里打碎;
3、再将罗汉果弄成小块放入打碎的雪梨汁中;
4、将打好的雪梨汁放入锅内，加入冰糖进行熬煮，先大火煮开后转入小火熬制三十分钟关火;
5、将熬好的雪梨汁倒入过滤网中，将多余的原料渣过滤出来;
6、把过滤好的细汁再放入锅中熬煮，在熬煮的过程中要经常性的搅动(最好按一个方向搅拌)，以免粘锅;
7、用小火一直熬制到细汁变浓稠(用勺子在锅中间划一下，如果没有迅速的黏在一起就可以了)且泛起小泡即可以出锅;
8、放凉后加入蜂蜜，然后装入干净的罐子里放入冰箱分次食用就好了。
秋梨膏的功效和作用
1、因为秋梨膏梨是由秋梨制成的，口感香甜，对于治疗呼吸道疾病的症状有很好的疗效，可以润肺解渴、解躁润肠、化痰调肺和缓解经常咯血的症状;
2、秋梨膏现在被用于治疗便秘、咳嗽、口干、肺热、急喘、烦躁、黏痰和胸闷等症状，可以用于临床医学，也可以当做药物治疗。
秋梨膏不适合什么人喝
1、不适合寒热带痰咳嗽的人群喝
因为每一种病都是由不同的因素引起的，所以治疗的方法也会有所不同，秋梨膏虽然有止咳化痰的作用，但是只是针对于由阴虚肺热引起的咳嗽，而对其他因素引起的咳嗽症状不仅没有治疗效果，可能还会加重病情。
以上就是家庭自制秋梨膏的做法的全部内容，步骤：1、用户准备罗汉果1个，掰碎待用。2、用户需要准备秋梨5个，洗净，用料理机打成梨蓉，不要加水。3、将梨蓉、罗汉果、冰糖、姜丝放入锅中，大火烧开，转小火煮30分钟。4、熬好后，放凉。
