小人鲜的做法？1、准备新鲜的小人仙。2、准备一袋蒜蓉辣酱、香菜段、大蒜瓣、葱丝、干辣椒。3、水泡小人仙，加适量的香油、盐水冲泡。4、将泡好的小人仙用刷子刷。5、锅中倒油，油热小火。6、放入蒜片、干辣椒，炒出香味。7、那么，小人鲜的做法？一起来了解一下吧。
主料小人仙1000g 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱1袋干辣椒5个大蒜1头蚝油15g香菜适量香油适量
步骤
辣炒小人仙的做法步骤11.新鲜的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤22.准备一袋蒜蓉辣酱
辣炒小人仙的做法步骤33.准备好香菜段，大蒜瓣，葱丝，干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤44.先洗几遍，好脏的
辣炒小人仙的做法步骤55.加盐
辣炒小人仙的做法步骤66.加适量的香油与盐水一起泡
辣炒小人仙的做法步骤77.将泡好的小人仙再用小刷子刷一下
辣炒小人仙的做法步骤88.刷好的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤99.锅中倒油
辣炒小人仙的做法步骤1010.油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油
辣炒小人仙的做法步骤1111.放入小人仙翻炒均匀
辣炒小人仙的做法步骤1212.在放入适量的干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤1313.再加入一些拍过的蒜瓣
辣炒小人仙的做法步骤1414.加入一大勺的蚝油
辣炒小人仙的做法步骤1515.加入盐翻炒大约5-8分钟
辣炒小人仙的做法步骤1616.加入葱花
辣炒小人仙的做法步骤1717.出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了
手欠把切好的辣子放在油锅里爆炒一下，带把小儿先改到成塔，倒入锅中翻炒，对上调料炒出来，小人仙哎呀，太好吃了，味道鲜美
1、准备新鲜的小人仙。
2、准备一袋蒜蓉辣酱、香菜段、大蒜瓣、葱丝、干辣椒。
3、水泡小人仙，加适量的香油、盐水冲泡。
4、将泡好的小人仙用刷子刷。
5、锅中倒油，油热小火。
6、放入蒜片、干辣椒，炒出香味。
7、加入蒜蓉辣酱，炒出红油。
8、放入小人仙，翻炒均匀。
9、放入适量干辣椒、一大勺蚝油、盐，翻炒5至10分钟。
10、加入葱花，出锅前放入香菜段，翻炒均匀。
11、将小人仙用香油和盐的混合水浸泡两小时以上，以便排出沙子。
【辣炒小人仙】
所需材料：小人仙800克、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒10几个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、
1.把水中加少许盐，少许油，把买来的小人仙放入水中吐沙2小时，再用流动的水清洗干净。
2.大蒜切末，香菜切寸段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
3.锅加水烧开，下入小人仙焯水，焯水至小人仙的贝壳都张开，将小人仙捞出，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分待用。
4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒制，将蒜蓉小火炒出蒜香味。
5.下入干辣椒炒香，不要把干辣椒炒焦了，干辣椒炒糊了有苦味。
6.下入焯好水的小人仙，大火翻炒1-2分钟。
7.淋入酱油和蚝油，再加入盐，白糖，料酒，大火翻炒均匀。淋入少量的水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙上，撒上香菜段，翻炒均匀，过火，盛出装盘即可。
主料小人仙1000g 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱1袋干辣椒5个大蒜1头蚝油15g香菜适量香油适量
步骤
辣炒小人仙的做法步骤11.新鲜的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤22.准备一袋蒜蓉辣酱
辣炒小人仙的做法步骤33.准备好香菜段，大蒜瓣，葱丝，干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤44.先洗几遍，好脏的
辣炒小人仙的做法步骤55.加盐
辣炒小人仙的做法步骤66.加适量的香油与盐水一起泡
辣炒小人仙的做法步骤77.将泡好的小人仙再用小刷子刷一下
辣炒小人仙的做法步骤88.刷好的小人仙
辣炒小人仙的做法步骤99.锅中倒油
辣炒小人仙的做法步骤1010.油热小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味，再加入蒜蓉辣酱炒出红油
辣炒小人仙的做法步骤1111.放入小人仙翻炒均匀
辣炒小人仙的做法步骤1212.在放入适量的干辣椒
辣炒小人仙的做法步骤1313.再加入一些拍过的蒜瓣
辣炒小人仙的做法步骤1414.加入一大勺的蚝油
辣炒小人仙的做法步骤1515.加入盐翻炒大约5-8分钟
辣炒小人仙的做法步骤1616.加入葱花
辣炒小人仙的做法步骤1717.出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了
麻辣小人仙
蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那味道真是鲜美。
食材明细
小人仙、麻辣香锅料、葱、蒜、白芝麻、干红辣椒、香菜。
1、准备食材
2、将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎
3、把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子
4、把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻
5、锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香
6、放入酷克壹佰麻辣香锅料
7、把焯烫好的小人仙放入
8、翻炒均匀入味
9、盛出后撒白芝麻、香菜末
以上就是小人鲜的做法的全部内容，做法: 1.蚬子反复冲水 让它吐沙 烧水 水开下蚬子抄水。蚬子全开口捞出。2.起锅加油，油热后下洋葱 、辣椒、 葱、姜、蒜爆香。3.下蚬子大火爆炒 。3.放酱油 、蚝油 、豆瓣酱继续爆炒 ，最后放糖提鲜。
