鸡汤小米海参粥的做法？1、小米提前20分钟泡发。2、鸡腿冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包熬煮鸡汤。3、大火烧开后撇去浮沫。4、熬煮20分钟后，捞出鸡腿，料包只留鸡汤。5、将小米淘洗干净，加入鸡汤内熬煮30分钟。6、即食海参洗净备用。7、那么，鸡汤小米海参粥的做法？一起来了解一下吧。
小米活海参的用料
小米50 克海参100 克
鸡汤250 毫升盐适量
小米活海参的做法
步骤1
活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。
步骤2
小米洗净，用鸡汤煲成粥。
步骤3
将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
小米海参粥
主料
冻干海刺参
8g
小米
40g
辅料
料酒适量
盐适量
姜丝适量
胡椒粉适量
香葱适量
小米海参粥的做法
1
首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时（这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事）
2
将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子
3
然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
4
将泡好的海参从冰箱取出
5
清洗干净然后切小块，姜切丝备用
6
将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
7
再加些料酒腌制一会儿
8
切点香葱末
9
等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去
10
煮两分钟以后加入一小勺盐
11
加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了
12
盛入碗中开吃
海参小米粥的做法
1、海参要先泡发好，关键在于海参要选择质量上乘的
2、泡发海参时，要用纯净水，水沸后下锅煮35－50分钟左右，捞出冲凉后放冰水里泡24小时
3、煮小米粥要提前泡半小时，也要水沸后下锅，这是煮出喷喷的小米粥的第一步。
4、小米入锅后要随时搅一下锅，防止煮糊
5、锅中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半个小时以上
小米淘洗干净，用清水泡上，水自己适量放就行，蔬菜和海参清洗洗净，切姜丝和葱花，滋秋海参切片；汤锅放入足量的水煮上约5分钟。
海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。
做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
做法
食材准备（海参小米粥）
主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法：
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥；
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
适合人群
老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群
海参和小米一起熬粥是最好的搭配，因为小米养脾胃海参防肿瘤，特别适合年老体弱的人吃，能增强免疫力，所以海参是可以和小米一起熬粥的。
海参小米粥的做法
准备材料：海参、香葱、小米、高汤、姜汁、白胡椒粉、盐
步骤：
1、锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上。
2、煮好的小米粥，加入海参和姜汁，继续煮10分钟。
3、加入盐、白胡椒粉调味。
4、撒入香葱出锅。
5、成品。
以上就是鸡汤小米海参粥的做法的全部内容，鸡汤250 毫升 盐适量 小米活海参的做法 步骤1 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。步骤2 小米洗净，用鸡汤煲成粥。步骤3 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
